水凝膠膜栽培 省水節能的可持續農業 imec也稱作薄膜農法，膜是用水凝膠（hydrogel）做成，由於隔絕下方土壤又只需少量水養液，不管是在水泥地、沙漠、鹽害地帶、重金屬或輻射污染的土地上都能種菜，目前已在杜拜沙漠中栽培成功。森社長說「讓大家有新鮮蔬菜可吃，再加上農業創造的就業機會，就是我們的企業社會責任」（圖：森有一社長示範薄膜種出的蔬菜。 本文摘要:imec也稱作薄膜農法，膜是用水凝膠（hydrogel）做成，由於隔絕下方土壤又只需少量水養液，不管是在水泥地、沙漠、鹽害地帶、重金屬或輻射污染的土地上都能種菜，目前已在杜拜沙漠中栽培成功。森社長說「讓大家有新鮮蔬菜可吃，再加上農業創造的就業機會，就是我們的企業社會責任」（圖：森有一社長示範薄膜種出的蔬菜。圖片來源：ted演講） 沒有土壤也能栽培？從醫療跨足農業的新構想 水凝膠膜上爬滿了滿滿的根 在小番茄的溫室中，將覆蓋在畦上的塑膠板掀開，只看到一張薄膜上密密的爬滿細根，伸手一摸，竟然是乾的！再將薄膜掀起一看，下層的防水布上積了僅數公分的水，「我們稱它是「imec（アイメック），也稱作薄膜農法，這張膜是用水凝膠（hydrogel）做成，把原本用在人工透析的醫療用膜進行再開發，上面有無數個奈米大小的孔，水跟養分能夠通過，但細菌和病毒透不過去。」 在美日兩地投入透析膜、人工內臟的開發數十載、亦是早稻田大學的客座教授、「薄膜栽培」的發明者森有一社長說明。 1995年，他創立了名為Mebiol的公司，專門進行農業用水凝膠膜的研究與開發，早稻田大學還是主要股東之一。為什麼會想到把醫療用的高分子技術運用在第一級產業？森社長表示，由於工作與醫療密不可分，他很早便發覺現代醫療的極限。「許多文明病，像是糖尿病、癌症等是沒有辦法根治的，還是要從飲食著手。」 加上當時全球性的環境問題受到矚目，氣候變遷、土壤的劣化與沙漠化、水資源不足等種種因素所造成的糧食不足，「解決環境和糧食問題，不能沒有『植物』，在資源短缺的現代，農業有沒有辦法變得更省水省能呢？」 一開始水凝膠膜上的種子並無法順利發芽，經過了重重的開發試驗，終於開發成功，並取得了世界70餘國的專利。番茄、哈密瓜、小黃瓜、草莓、甜椒、各種葉菜類都能用薄膜栽培，目前日本實際運用的農家則以高糖度小番茄為大宗。 森社長也承認，這個方法適...