台灣養耕共生協會

前言 蘭花在分類上屬被子植物門、單子葉植物綱、蘭目、蘭科，大部份為多年生草本。由於蘭花分布很廣，適應環境各異，因 此種類非常多，是所有開花植物中最為興盛的一群，據說全世界開花植物約在25萬種左右，而蘭科下面的屬種分類就約有8百個屬2萬5千餘種(資料不確定)， 佔了10%，而且每年都在增加中，此外還有許多交配種和變種，算是"人丁興旺"、"族繁不及備載"的一科。 蘭花種類的確十分繁多，不過習慣上的區分並不會如此詳細，一般都以幾種特性來二分或三分，常見的分類法有以下幾種： 國蘭(東洋蘭)和洋蘭(西洋蘭) 由西洋來的蘭花 國 蘭又稱蕙蘭或東洋蘭(日本人的稱呼)，是對照"從西洋來的蘭花"而作的區別，就像醫學有分中醫、西醫一樣。中國人很早就懂得欣賞和栽培蘭花，所栽培的蘭花 是大多屬喜姆比地蘭屬(Cymbidium)，特色是葉斜長，花小氣香，如報歲蘭、四季蘭、素心蘭、春蘭、寒蘭等。民國初年，從歐美(西洋)傳入如嘉德麗 亞蘭、蝴蝶蘭、石斛蘭等花色鮮麗的蘭花，這些外來的蘭花就被稱為西洋蘭或簡稱洋蘭。 因欣賞觀點不同而區分中國人賞蘭重視氣 質，種視整體，不僅蘭株本體，連植蘭的盆器都是觀賞的重點。至於西洋蘭花強調重點在花，種視花形、花色、大小，對於盆器的要求反而不高。就因為中國傳統賞 蘭觀點和西洋重視花的蘭藝不同，為發揚和延續傳統，因此才特別將蘭花區分成國蘭和洋蘭，日本賞蘭受中國文化影響，因此也區分成東洋蘭和西洋蘭兩類，其他地 區大概就沒有這種分類法。 【深入了解】 洋蘭雖泛指從西洋傳來的蘭花，但是並不是亞洲國家就不產 這類蘭花，像台灣就有兩種原生種蝴蝶蘭，即白花蝴蝶蘭(台灣阿媽蝴蝶蘭)和桃紅蝴蝶蘭(姬蝴蝶蘭)兩種原生種，白花蝴蝶蘭分布於台東、恆春半島和蘭嶼等林 區，桃紅蝴蝶蘭則僅分布在小蘭嶼。蘭嶼就是因為盛產蝴蝶蘭而被改名(原名紅頭嶼)，台東縣也以蝴蝶蘭為縣花。 原生種、雜交種(人工交配)、複製種 原生種指的是未經過人工改良，生於自然棲地的野生蘭花。雜交種就是利用人工交配方式改良品種，創造出新花色。現在常見的蘭花大多是經過交配的雜交種，也因為雜交之故，蘭花的花色才會如此繽紛。 複製種是利用組織培養方式分生育岀和本株一模一樣的新株。利用這種人工無性生殖方式可以大量繁殖，且花色可維持一定，不過這項技術所需軟硬

台灣蘭花產業 總介 根據謝俊雄1990年的調查報告全台共有養蘭戶486家，生產面積共175,134坪。根據農委會的統計資料，直至民國89年度，全台蘭花總種植面積約為369公頃，產量亦有四千六百多萬盆。主要的蘭花產地分布在中部地區的台中縣及南投縣，另外，南部地區的嘉義縣和台南縣也是蘭花的主要產區之一。在產量方面，台南縣的蘭花產量占全台蘭花產量的一半之強。近年來，台灣蘭花產業重點在蝴蝶蘭、文心蘭等，逐漸成為國產花卉出口主流，其91年上半年出口數量約占花卉類產業出口值之65.6%。其中，蝴蝶蘭在91年度的進口成長率為365.1%遠高於其他花卉的進口成長率。而在出口成長率上，文心蘭和蝴蝶蘭分別為39.0%以及12.3%，皆有良好的表現。 政府蘭花產業政策 目前政府對蘭花產業的重點在於科技化的生產、育種、研發，以及防疫。在行政院農委會中程施政計劃(九一年到九四年度)中提及花卉生物科技園區的設立，欲結合產業基礎及生物科技人才，設立具蘭花生產、育種、貿易、展覽、研發、推廣等多功能的蘭花產業園區。並規劃整合已有的花卉產區，結合週邊觀光休閒資源。行政院於所公佈的『挑戰2008國家發展重點計劃』中，有花卉生物科技園區的設置計劃，由行政院農業委員會農糧處主管，將利用蘭花產業的優越條件，透過舉辦國際性蘭花博覽會的方式，逐步推動蘭花產業生物科技園區的發展。南投縣和台南縣為台灣高級花卉的主要產區，將負責整合既有的重點花卉產區，結合當地觀光休閒資源，提昇花卉產銷及研發機能，以增加台灣花卉在國際花卉市場的競爭力。 民間組織 中華盆花協會 於民國84年11月26日正式成立的「財團法人中華盆花發展協會」為一非營利機構，其宗旨在促進盆花的推廣及發展，並且協調各會員間的問題，維持盆花市場秩序穩定，提昇盆花業者的收益。蘭花產業為此協會發展的重點產業之一。 公司介紹 台大蘭園 台大蘭園 ( 展壯園藝股份有限公司 ) 位於彰化縣，成立於西元1981年，目前在國內外共有9公頃的栽培面積，員工70名。主要以洋蘭的生產為主，投入蝴蝶蘭、嘉德利亞蘭、文心蘭、虎頭蘭、拖鞋蘭等品種的育種、組織培養、栽培、病蟲害防治、病毒檢測……等開發。產品約70%外銷至美國、日本、歐洲、東南亞等地。其餘30%內銷，以禮花為主。 金車蘭園 金車生物科技中心成立於1988年，花卉產業為金車生物科技中心的發展重點之一。

台灣綠能屋頂示範點 新店區花園新城社區 三十年社區綠能新樂活 新店區花園新城社區 地點：新北市新店區花園一路1段2號 參訪聯絡人：張祐輔總幹事 02-26669984 建置特色： 提起「花園新城」相信在大家心中都會浮現這是大台北地區最資深、經典的豪宅社區代表，位於新店山區的花園新城就是建立在一片綠色的懷抱之中。社區居民多為共同生活三十年的老街坊，情感熱絡，環保理念高漲。為了社區環境更加妥善優雅，也為提供居民更多更好的交流空間，特地在活動中心改建計畫中，設置了露臺綠屋頂的規劃，積極呈現出社區營造規劃的創新思維與方向。再加上自然的地理環境，在這裡，參訪者可輕鬆愜意地廣納群山環抱的鮮綠美景，樂活不再是遙遠的夢想。 永和仁愛國寶社區 幫房子撐把傘 永和仁愛國寶社區 地點：新北市永和區仁愛路306巷89號 參訪聯絡人：盧曉暄秘書 02-32333789 建置特色： 位於新北市人口最稠密的永和地區，仁愛國寶社區捨棄一般豪宅以各種科技智慧設施為家園增加新潮奢華感，積極爭取成為綠能屋頂示範區，帶領居民共同為營造永續環境、友善地球的社會責任貢獻心力。 為增加環境、生態教育意義，在綠屋頂的各式植栽旁，設立了植物解說牌，提供居民認識植物的機會；也藉由社區綠化的各項設施舉辦專業知識的講座與課程，擴大了社區營造的不同層面。 林口竹城佐賀社區 空中農耕樂輕鬆DIY 林口竹城佐賀社區 地點：新北市林口區文化三路二段41巷43號13樓 參訪聯絡人：方龍泉主任 02-26080088#100 建置特色： 擴大原有的屋頂DIY溫室設施面積，輕鬆完成社區屋頂菜園的建置規劃。竹城佐賀社區在屋頂種植蔬果已經執行多時，獲得社區居民對屋頂綠化及空間再利用普遍的認同與情感交流的效益。藉由本計畫的執行，希望大眾能了解屋頂綠化有多元的做法，其中最重要的是，空間活化利用與照顧植栽農作，可以增進居民互動交流與輕鬆養生的效益，獲得比健身房、游泳池、視聽室更多的休憩聊癒效果。 三重仁義大樓(順德里) 低碳家園健康快樂 三重仁義大樓(順德里) 地點：新北市三重區仁義街29號 參訪聯絡人：里長李鴻志 02-29786144 建置特色： 新北市三重區順德里在里長李鴻志的帶領下，全里民對於節能

OASE Foundation OASE基金會 The internationally operating Organisation for Agriculture in Saline Environments (OASE) was established in 2005 as a non-profit foundation. Its mission is to encourage developments in biosaline agriculture by raising the salinity problem to global awareness, showing the power of biosaline solutions and building coalitions between public and private partners. 國際鹽環境農業組織（OASE）成立於 2005年，非營利性的基金會。它的使命是鼓勵海洋農業的發展，重視鹽害問題，全球意識，海洋農業的解決方案，建設公共和私人合作夥伴的聯盟。

疫病(Phytophthora disease of orchids) 病原菌：Phytophthora parasitica Dastur (= P. nicotianae Breda de Haan) ; P. palmivora (Butler) Butler；P. multivesiculata 　　危害本省蘭花之疫病菌P. parasitica 與P. palmivora，經鑑定均屬典型(typical type)菌株，兩種疫病菌之間的特性差異甚大，區別容易。 P. parasitica 菌株在 5％ CV-8瓊脂上生長時，有少量氣生菌絲，菌落白色並具嵌紋點狀斑紋。菌絲可在12～37℃下生長，最適生長溫度為24～30℃。胞囊暗褐色，圓形、卵圓形，兩側大都不對稱，不易脫落，有顯著之乳頭狀突起(papilla)。本菌可形成少量薄壁的厚膜胞子(thin wall chlamydospores)。P. parasitica 為異絲型(heterothallism)，單獨培養不行有性生殖，但將不同配對型之菌株對峙培養，會產生大量卵胞子。 P. palmivora 菌落白色，外觀勻稱平滑，無特殊花紋。菌絲可在12～35℃生長，最適溫度為27～30℃。胞囊為檸檬形或橢圓形，兩側大致對稱，有顯著之乳頭狀突起。易形成大量之厚膜胞子。本菌亦為異絲型，不同配對型菌株對峙培養後，會形成卵胞子。在自然界，大部分之異絲性疫病菌不需經由有性世代即可再重複循環其無性世代之生活史。 病徵： 　　蘭花疫病之病徵可大別為三類：

半數致死量 簡稱LD50（即Lethal Dose, 50%）,按照醫學主題詞表（MeSH）的定義，LD50是指「能殺死一半試驗總體之有害物質、有毒物質或游離輻射的劑量」。這測試最先由J.W. Trevan於1927年發明。 半致死狀態 :一般物種在該條件持續狀態下，物種所受的傷害將不可恢複甚至死亡。 最低半致死溫度:當溫度繼續低於該溫度時，植物達到半致死狀態，植物所受的傷害將不可恢複甚至死亡。 最高半致死溫度 :當溫度繼續高於該溫度時，植物達到半致死狀態，植物所受的傷害將不可恢複甚至死亡。 半致死量 ，簡稱LD50(即Lethal Dose, 50%），在毒理學中，是描述有毒物質或輻射毒性的常用指標。 應用LD50這量度方法有助減少量度極端情況所帶來的問題，以及減少所需試驗次數；然而這亦代表LD50並非對所有試驗物種的致死量：有些可能死於遠低於LD50的劑量，有些卻能在遠高於LD50的劑量下生存。在特殊需要下，研究人員亦可能會量度LD1或LD99等指標（即殺死1%或99%試驗總體之劑量) 應用於農業時,預估會造成50%受試植物死亡的物質計算劑量。有時稱為致死濃度中位數。 半致死劑量，以某劑量餵食試驗動物觀察14天內，造成半數動物死亡的劑量稱半致死劑量 時量平均容許濃度 （Time-Weighted Average 簡稱TWA)作業環境空氣中有害物質容許濃度標準〞之規定（以下簡稱容許濃度標準)，在此濃度下，物種生存於連續14天或336小不致產生有重大影響。 短時間時量平均容許濃度(Short Term Exposure Limit 簡稱 STEL)以連續 15 分鐘之時量平均濃度值，通常是此值無註明高之容許濃度質乘以變量係數。 最 高容許濃度 (Ceiling):任何時間的暴露量皆不可超過此值，在容許濃度標準中註明高之各項化學物質。 介質孔隙密度 (Media Sponge Density):介質在未使用前或壓縮前的密度，其中已保有透水透氣的孔隙，這些些孔隙有助於植物或生物生存，因此保水性好的介質，可以讓更多的水經由孔隙間留存並進行蒸散作用。 介質密度 (Media Density):介質經壓縮的實際密度，通常介質密度愈高，支撐性越高，保肥性月高，但透氣性愈差，透水性越差。  

美國Kerry先生對於台灣蘭花產業的評論 中興大學生物系統工程研究室 陳加忠 在2006年Floriculture International 5/6月號雜誌有篇Kerry Herndon先生的文章，標題為 "International Ambitions"。Kerry先生在美國佛羅里達州經營蘭花產業，其公司在美國蘭花產業的地位如同西部舊金山Matsui公司，為美國蘭花兩大公司。Kerry先生於今年4月到台灣參加台南蘭展，返美後發表一篇文章。雖然在此份月刊內此篇文章內容只有一頁，但是都是針對台灣的蘭花產業現況提出其個人見解。此篇文章的主要內容介紹如下： 多年之前，台灣政府開始進行一項計畫，用以協助此海島的蘭花栽培者生產蝴蝶蘭並銷售至世界各地。國有的台糖公司開始生產並開發許多高品質的產品。現在台灣育出的蝴蝶蘭無可懷疑地是最佳的品系。對台灣政府而言，最初的目標是為了建立蝴蝶蘭花卉產業，此目的已經達成。但是現在的發展情況並未符合原先的預期目標。 Kerry先生在蘭展的會議上演講題目是美國蘭花消費市場的變化。演講結束後最常被問的問題:"我們能賣給你們多少蘭花?價格是多少?"。Kerry先生的回答都是一致：”台灣的育種十分優秀，但是還是不夠"。"台灣溫室內生產的蝴蝶蘭希望能夠出售到世界各地，但是大部分植株卻有病毒感染。"Kerry先生一再的詢問為何此種病毒污染還是持續存在？而他也一再的被告知以下的答案：因為顧客並不在乎有病毒存在。而另一個解釋是蘭花可能感染23種病毒，而目前只有3種病毒有能力被檢測。此3種病毒檢測方法已被開發完成的主因在於這些病毒特別容易毀壞蘭花，而且又容易傳播。Kerry先生認為在美國的溫室不允許有病毒存在，因此台灣的蘭花生產也應該有相同的原則。台灣業者常常爭辯說要維持無病毒的溫室並不容易，但是事實上並不困難。台灣的業者不久將會瞭解，採取正確步驟維持無病毒環境將給自己帶來許多利益。 Kerry先生認為台灣蘭花要成為全球的輸出者另一個巨大障礙是生產者的生產效率不佳。在溫室內主要使用人力。雖然已使用活動植床以節省空間，但是並不是將整個植床移出工作間進行管理作業。 有個栽培者問到Kerry先生此問題：”我們能賣給你什麼？”Kerry先生提及他在日本的經驗。日本蘭花業者竟不知道其國內售價為美國售

介質 天然的土壤，依其顆粒的大小，分為砂土、壤土和黏土。 砂土的顆粒大，排水性佳，相對的涵養水分的能力也較差，而且通常含有較少的有機質，所以不肥沃，適合種植一些耐旱，對土壤排水性較苛求的植物，例如：仙人掌和多肉植物。 壤土的顆粒介於砂土和黏土之間，其保水性佳，往往也富含有機質，適合最多的植物生長。 黏土的顆粒小，易結成硬塊，不利植株根部生長，而且保水性差，逶氣性亦差，排水也不良，更沒有壤土的肥沃，可以說是最沒有價植的土壤。 優良培養土條件 清潔、無污染 排水良好 保水利佳 保肥性佳 化學反應適宜 取材方便實用 常見的栽培介質 真珠石:石灰岩高溫處理後，形成白色多孔粒狀結構。 真珠石質地輕， 會浮在水上，所以澆水澆太滿的時候也會跟水一齊流掉。真珠石不保水，也不含有機質，通常是用來改善盆土的透氣性的，因為不像砂石那麼重 (砂石也可以改善透氣性) ，可以使盆栽變得較輕。 發泡煉石 (煉石) 黏土和水後，高溫鍛燒而成。 其質地似磚，大小似小石頭。煉石不保水也不含有機質，通常用於改善盆土的通氣性，可以用煉石鋪盆底增加通氣性，或是和蛭石合用於水耕蔬菜的栽培介質，甚至裝飾用。 蛭石:蛭石的觸感像軟木片。 其實是雲母受熱膨脹裂成的碎片。 保水、保肥力均佳，常和煉石合用於水耕蔬菜的栽培。 蛇木 蛇木其實是莎羅科植物，纏繞在莖外的不定根。 市面上可以看到切割成一片片的蛇木板，或是拆散的蛇木屑。蛇木通常用於蘭花的培養。氣生根的蘭花，野生的時候，根部就是暴露在空氣中，所以它們需要透氣性非常好的介質。蛇木就是一個很好的選擇。 水苔:是一種苔類植物乾燥而成的。 保水性佳，但再溼性差，一旦完全乾透後再澆水，很難回復先前的保水性。所以需經常保持溼潤。水苔通常用於高壓繁殖，盆面裝飾，和把蘭花接植在蛇木板上。 泥炭土 沼澤區腐化的植物體，炭化程度高，含肥量低。 泥炭土的保水力佳，土質鬆軟，極適合栽培一些草本花卉、草本觀葉植物，和蕨類植物。唯一的缺點是其再溼性差，應避免盆土乾透的情形發生。 腐質土 有機質如落葉…等經長期分解而成。 因其富含有機質，可以用來改善土壤的肥沃度。 盆器 育苗床、育苗箱、陶盆、瓦盆、瓷盆甚至於紙盆，該怎麼從琳

養耕共生系統DIY教學   時間: 2012/7/15(日) 9:00~12:00 地點: 屈尺農場 活動流程: 09:00~09:30 參觀農場 09:30~10:00 簡介「魚菜共生」系統 10:00~12:00 DIY 陽台型「魚菜共生」系統 費用: 學費+教材費NT3800元 AVATA International Co., Ltd.Aquaponics Solution Center Ms. Steffi Lee 李佳璇小姐(Mobil: +886-988163998) Tel: +886-2-22008389 Fax: +886-2-22008353 Skype: ichbinsteffi, www.aquaponics.com.tw

室內植物清淨空氣排行榜 美國太空總署NASA 的研究內容, 在室內植物清淨空氣排行榜中共舉出36種室內植物為例, 並且黃椰子, 觀音棕竹, 竹莖椰子在這份室內植物清淨空氣排行榜中分別為前三名… 室內植物居家綠化工作為現今社會必學的課題之一, 室內植物擺設也會間接影響人們在室內活動的建康, 部份的人們甚至會利用室內植物風水來改善運勢, 因此室內植物盆栽的擺設是可以進一步的來研究, 不過, 室內植物黃金葛大概也只是wingydog目前的等級, 淨化空氣的相關知識仍在學習當中… 36種室內植物淨空氣排行榜 在美國太空總署（NASA）的研究中，選出了50種能有效去除空氣中有毒氣體的室內植物。從這些入選的室內植物介紹名單當中，特別選出了27種台灣常見的植栽。內文中除了有植物栽培管理的基本知識外，並依照「淨化空氣中有毒氣體的功效」、「栽培管理的容易度」、「病蟲害的抵抗力」、「蒸散作用效率」等四大重點逐一評分，並依總分的高低依序排列, 相關植物外觀可參閱室內植物圖鑑的內容。 ★「淨化空氣中有毒氣體的功效」（愈多表示愈有效） ◆「栽培管理的容易度」（愈多表示愈容易） ●「病蟲害的抵抗力」（愈多表示愈有抵抗力） ▲「蒸散作用效率」（愈多表示效率愈強） ◎蒸散作用效率： 指的是植物蒸散作用的速度，蒸散作用率越高，表示其越能有效調節濕度，以及釋放更多的陰離子。 NO.1 黃椰子 Chrysalidocarpus lutescens 棕櫚科 半日照澆水，盆土表面已乾再澆水。 其需光程度為中度，且喜好濕度略高的環境，非常適合置於室內。在去除室內有毒氣體的功效方面，黃椰子居室內植物之首。 NO.2 觀音棕竹 Rhapis excelsa 棕櫚科 耐陰性強，盆土表面已乾再澆水。耐陰性超強的觀葉植物，僅靠燈光就可以在室內展現丰姿。通常在中國及日本風味的庭院中應用，若要改變室內環境的氣氛，她可是上上之選。 NO.3 竹莖椰子 Chamaedorea seifrizii 棕櫚科 半日照，在植物生長期需給與充分的供水，平日則保持土壤濕潤即可。高度可達180公分的竹莖椰子，適合置於地面及角落，可以替代竹子使用於室內設計。 NO.4 印度橡膠樹 Ficus robusta 桑科 全日照、半日照皆可，待土壤

尼泊爾山區從霧中擰出水來 真是辛苦呀! 台灣人要多珍惜水資源呀!

Little Tokyo

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