棕包 以花入饌在中華飲食史上已經見怪不怪。先是從簡單的桂花糕、菊花糕到各種花樣菜式的出現，花已經是常見的食材。在雲南騰衝有一種花比較特殊，它來自棕櫚樹開的花，入味清甜微苦，但是卻成為了當地的特殊食材，並成為了當地的特色菜式。 棕包別名：棕包·棕筍，叫法很多，但是卻沒有改變棕包是一種花的事實。棕包米特點：棕樹屬棕櫚科,亞熱帶植物，樹幹筆直，頂端長著扇狀的枝葉，主幹上包裹著一層又一層的「棕衣」。棕櫚樹作為常綠景觀樹，在長江以南各地的公園、道路邊均有栽種，對於棕包做菜很少人知道，但是其實在古代就有記載，不過那時棕包有個外號叫木魚。 ... 著名的食用棕包的地方有雲南騰衝還有湖南冷水江一帶。 雲南騰衝棕包米又稱小米，為棕包樹上長出的未露頭開放的花穗。冬委孕育，初春時節於樹上剝去外層棕皮即可取得。 棕包米吃法主要有炒吃和煮吃兩種。炒吃法是將棕包米洗凈切碎，配以瘦肉丁和胡蘿蔔絲、臘醃菜一併炒熟，其色鮮艷，其葉醇香可口。煮吃法是將洗凈的棕包米切碎放放清湯里煮熟，佐以干醃菜、糊辣椒和搗姜塊、蔥白、芫荽，其味酸中有苦，苦中回甜，。還可與龍江白魚並煮，製成棕魚包白湯，其味真是美妙絕倫，有解表驅寒、瀉熱去暑之功效，食後渾身松爽為騰衝美食中的上品。 棕包有著嚴格把關的地域界限，雖然挨臨騰衝的周邊地區也有出產，但其葉苦澀難食，唯騰衝棕包苦中有甜，苦得恰到好處。騰衝棕包又有金竹棕和苦竹棕兩種，苦竹棕苦味太重，一般不味食用，但其藥用功效去較金竹棕高許多。高血壓患者和肝火旺盛的人常吃苦竹棕，可起到降壓平肝的作用。 湖南主要吃棕包的地方以冷水江一帶比較普遍，，一般人都不吃，有苦味，而且對孕婦可能導孕婦壬辰問題。 棕樹一般很少種植，大多數都是長在田間地頭野生的，因此農村大多數家庭都有幾棵棕樹，而是種植棕樹的規模很大，但是很分散，甚至有很多地方的田間地頭都可以看到棕樹了。 ... 棕樹一年四季，鬱鬱蔥蔥。棕樹花開在棕樹的枝葉和樹幹的連接處，一片葉子下就有一個花苞.常常開金黃色、米粒兒般的棕樹花，成熟後的結紅紅的小果,一串串的,分外顯眼。棕樹花還在花苞期的時候,外型看來就象一條魚.外面裹著層層的類似筍衣樣的外殼,裡面是密密麻麻小花苞,就象魚籽一樣。 營養：棕樹花是一種很好的菜果，營養豐富，兼有消炎清火及降血壓的藥用功效。 吃法：炒肉丁臘肉，燉雞，燒湯。 ...