台灣養耕共生協會

台灣翼豆專家介紹 姓名： 薛銘童 現職： 作物改良課園藝研究室助理研究員 考試： 100年公務人員高等考試三級考試 學歷： 國立中興大學森林學系 國立中興大學森林學系研究所碩士 經歷： 國立中興大學環境工程學系研究助理 農委會臺東區農業改良場作物改良課助理研究員 (現任) 課室電話及專線： (089)325110轉633 傳　　　　　真： (089)360502 電　子　信　箱： 633@mail.ttdares.gov.tw 研究成果目錄 臺東區農情月刊 薛銘童。2012。氣候變遷下之潛力蔬菜-落葵。臺東區農情月刊第148期。 薛銘童。2013。清香可口的原生蔬菜-角菜。臺東區農情月刊第158期。 薛銘童。2013。原生蔬菜假人參栽培生產。臺東區農情月刊第165期。 薛銘童。2014。栽培管理容易的原生蔬菜-紅鳳菜。臺東區農情月刊第176期。 陳盈方、薛銘童、陳信言。2014。特色飲品新登場-透心涼ㄟ木虌(鱉)果冰沙。臺東區農情月刊第178期。 薛銘童。2014。深層海水冷源應用於茼蒿夏季栽培。臺東區農情月刊第180期。 薛銘童。2014。耐旱原生蔬菜-巴參菜。臺東區農情月刊第180期。 臺東區農業專訊 薛銘童。2012。氣候變遷下蔬菜栽培的新思維-原生蔬菜。臺東區農業專訊 82：8-11。 薛銘童。2014。翼豆嫩莢採收適期指標。臺東區農業專訊 89：18-20。 薛銘童。2014。赤道櫻草-耐熱又耐旱的原生蔬菜。臺東區農業專訊 91：19-21。 薛銘童。2015。維持翼豆種子品質及發芽率的簡易保存技術。臺東區農業專訊 94：14-18。 薛銘童。2015。翼豆量產栽培技術。臺東區農業專訊 94：19-21。 臺東區農技報導 薛銘童。2013。南瓜棚架式有機栽培技術。臺東區農技報導第24期。 薛銘童、游滄洲、蘇炳鐸、許家錦。2014。金針菜「臺東7號」栽培技術。臺東區農技報導第30期。 薛銘童。2015。木虌果栽培管理。臺東區農技報導第38期。 薛銘童。2015。翼豆嫩莢量產栽培技術。臺東區農技報導第42期。 技術專刊 薛銘童、吳菁菁、蘇玲珠。2015。原生蔬菜栽培繁殖及料理應用介紹。臺東區農業改良場技術專刊 <特60輯>。 研討會專刊 薛銘童。2013。角菜與假人參夏季栽培試驗研究。102年試驗研究推廣成果研討會專刊。行政院農業委員會臺東區農業改...

翼豆又名四角豆，是一種耐熱蔬菜，在我國南方熱帶地區有少量種植。翼豆營養豐富，不僅含有多種維生素、礦物質，而且含有人體必需的多種氨基酸，常食對冠心病、口腔潰瘍具有一定的療效。 栽培試驗結果表明，翼豆適應性強、長勢旺、栽培容易、病蟲少、產量高、效益好，一般每667m2產鮮豆莢2000kg。是一種優質高效無污染的無公害蔬菜，在當前農業結構調整中具有良好的發展前景。其特征特性及栽培技術如下： 一、特性 翼豆根系發達，由主根、側根和塊根組成。主根和側根膨大成胡蘿蔔狀塊根，根上有較多根瘤，固氮能力強；莖蔓高達3～4m，具有攀緣性，分枝力強，枝葉繁茂；葉為三出復葉，互生，小葉呈卵圓形，全緣，頂端急尖；花為腋生，總狀花序，一個花序著生花2～10朵，花較大，花冠常為紫色、藍色；豆莢呈帶棱的長條方形，棱緣翼狀，有疏鋸齒。豆莢有綠色和紫色幾種類型，成熟後呈深褐色，莢長10～30cm，一般長約25cm左右，單莢重20～26g；種子卵圓形或圓形，光滑，種皮有白色、黃色、褐色、黑褐色和黑色等多種顏色，一般千粒重350～400g左右。 翼豆屬於短日照植物，對光照長短反應敏感，尤其是晚熟類型，在長日照條件下，營養生長旺盛而不能開花結莢。翼豆性喜溫暖多濕氣候，耐熱、怕霜凍，開花結莢期對干旱敏感。對土壤要求不嚴格，一般田塊均可種植。 二、栽培技術 1.整地做畦 翼豆根系發達，生長期長，長勢旺，分枝多，需肥量大，特別對磷、鉀肥需求量大。整地前每667m2要施有機肥4000kg以上，復合肥40～50kg，然後將土壤深耕25～30cm並做成寬1.2m，高20～25cm，溝寬30cm左右的高畦，以方便排灌和管理。 2.適期播種 翼豆屬於短日照植物，對光照長短反應敏感，播種過早會造成植株營養生長過旺，影響產量。生產上一般以4月中下旬～5月中下旬播種為宜。播種前應曬種1～2天，用20℃左右清水浸種2～3天，然後晾干種皮播種或浸種後在28～30℃條件下催芽，芽齊後再播種。播種時按株行距40cm×70cm，每穴播種2～3粒，出苗後每穴留壯苗1株，密度為2300～2500株/667m2。一般667m2用種量1.6kg左右。 3.加強管理 （1）及時引蔓 當植株進入抽蔓期，莖蔓長至30cm以上時，應及時搭“人”字架引蔓。架材以竹杆為好，也可用水泥柱、鉛絲、尼龍繩牽拉，並根據需要調節莖蔓高度，以便管理。 （2）適時追肥 根...

馬鈴薯旁邊放上蘋果，避免發芽 夏天來了，食物的保存是個很大的問題。買多了不行，放半天就不新鮮了；買少了也不行，想要用起來的時候啥都沒有。可是冰箱容量有限，而且也不是什麼都可以往冰箱裡塞。今天推薦這些特定蔬果的保鮮方法。 方法/步驟 蕃茄保鮮並不需要用到冰箱，放到塑料袋裡，將袋口紮緊，放倒陰涼處就可以了。然後，每天打開一次，通風換氣5分鐘，注意擦乾袋裡的水蒸氣，這樣可以保持30天左右哦。 蔬菜沙拉沒吃完沒關係，鮮膜包好後放張紙在上面就一切ok啦~ 用醋水泡草莓超級保鮮哦！當然吃之前還是要洗一下~ 香蕉頭用保鮮膜裹好，也可以延長保存期 茄子保鮮前一定不能用水沖洗，否則茄子表層覆蓋的有保護作用的蠟層被沖刷，就容易受微生物侵害而腐爛。也不要放在冰箱，放進保鮮袋放在陰涼通風處就可以了。 綠菜套在塑料袋裡並封口再存儲在冰箱裡。 怎麼防止土豆發芽？和蘋果放一塊就好啦！ 韭菜和韭黃容易變黃、變爛，可以用大白菜葉包好放在陰涼的地方，這樣可以保鮮哦。 豆角含有的生物鹼對人體有害，在焯水過程中可以被溶解。所以置放前先用開水焯一下，晾乾再裝進保鮮袋，這樣保存一個月依然翠綠鮮嫩，原有風味也不會被破壞。 沒用完的蔥放在塑料瓶裡保存。 把洋蔥放進不用的絲襪裡面，然後掛起來，放半年也沒事哦！ 各種菌類不要再用塑料袋裝著啦，紙袋好過塑料袋不知道多少倍！ 魚放冰箱會變乾怎麼辦？直接放到鹽水中冰凍就好很多啦~ 魚乾、小銀魚、乾蝦皮、海米等一類的乾制海產品，放入密封袋（或密封瓶）裡，將幾瓣剝開的大蒜放入，放在陰涼處保存就可以啦。