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食物的未來

Mr. Charles Price接受BBC的專訪

火箭爐

偉大科技不在艱深而在貢獻 火箭爐 火箭爐是衍生自火箭的噴射原理,應用隔熱與煙囪效應原理進而改良傳統爐灶的設計,主要結構是中心的L型通氣管,外圍包覆隔熱材料而組成。當燃料燃燒時,無法散逸的熱會集中在鍋子底部形成高溫,加速鍋子的加熱也達到完全燃燒,減少煙霧的產生。另外,由於完全燃燒在通氣管中形成真空,新鮮的空氣也會源源不絕自動地從爐口吸入(煙囪效應),不需外額外搧風點火,爐火也能保持旺盛。烹煮食物的效率高,大大地縮短烹煮時間,也減少燃料用量。 商業版火箭爐 1.先在大鐵罐上畫小鐵罐直徑的圓 DIY火箭爐 製作方式: 材料: 大中小鐵罐各一個。 發泡煉石依實際所需。 製作原理: 利用L型連通管原理,讓空氣進入,燃燒時煙少火大藉此可以有效燃燒。 第一個實驗火箭爐:矮胖型小灶 3.在中鐵罐上畫小鐵罐直徑的圓 材料: 大鐵罐1個 中鐵罐1個 小鐵罐1個 瓦斯爐架。(這次的鐵罐是奶粉罐,圓形) 做法: 中鐵罐做爐的內膽,大鐵罐做外爐,小鐵罐做L型灶口,因為要接通L型彎管。 1.先在大鐵罐上面畫一個小鐵罐直徑大小的圓。 2.使用鐵鎚和小鐵釘敲打幾洞,再用鐵剪剪一個圓,讓小鐵罐可以連接大鐵罐。 3.中鐵罐的做法同上。 4.將中鐵罐放進大鐵罐,再連接小鐵罐,這個步驟最難,因為圓鐵罐連接時,不易完全密合,要隨時修剪調整圓圈。 5. 大鐵罐與中鐵罐之間的空隙用發泡煉石填滿,讓整體重量穩重,並且隔熱。 4.中鐵罐放進大鐵罐,再連接小鐵罐 6.鐵皮剪出空心圓,蓋住頂部, 讓空氣可以在爐子裡面完全循環,火箭爐大功告成。 7.將瓦斯爐架放在火箭爐。 8.用報紙或枯枝生火,枯枝若是完全乾燥,煙很少。 9.灶口要放一個鐵蓋,放灰燼。 實驗心得: 1.這個火箭爐的煙比較多,因為內膽和外鐵罐中間的空隙不大,無法形成煙囪效應,它比較像傳統小灶。 2.用報紙和枯枝起火,不用木炭,不用瓦斯,網路上的不鏽鋼火箭爐還有通氣設備,裝電池,我們用嘴巴吹風,完全天然。 3.我們煮了一個河粉火鍋,人間美味,節省能源的感覺超棒。 第二個實驗: 雙鐵罐型火箭爐 我們發現中鐵罐的外圍要不要打洞,讓空氣流通,也是一個實驗,於是也做了一個雙鐵罐的火箭爐,不做L型彎管,但是這樣一來,添枯枝就必須將鍋子拿起來,後來覺得不理想,放棄。...

魚菜共生DIY教學

養耕共生訓練課程2013秋季班課程 (中文班) 基本課程日期 2013/10/6,星期日 課程說明 進階課程日期 2013/10/13,星期日 課程說明 課程時間 :  9:00~12:00, 13:30~16:30 地點: 台北市中山北路1段2號5F, 台灣養耕共生協會台北訓練中心 Location: 5F, No 2, Sec 1, Chungshan N. Road, Taipei, Taiwan ( 上課地點近台北車站 , 請務必不要開車,可以搭高鐵/捷運/火車/客運, 從台北車站步行5分鐘即可到達) 費用 Expense: NTD$6,000 早鳥優待 Early bird: NTD$5,500 before 2013/9/31 線上報名 Online Registeration Bank: Bank code: 807, Yuan Fong Bank, East Banciao Branch Account: 035-004-9108877-1, Beneficiary: Chang Shu Gyn 匯款資訊 永豐銀行-東板橋分行 (分行別807-0357) 銀行帳號:035-004-9108877-1 戶名:張淑娟 Please email the bank receipt with your mobile. 繳費後請email收據及手機號碼 或傳真至02.2961.9691 甚麼人應該上課,如果以下的問題,你有一大半都回答不出來,歡迎多多了解 一般問題 何謂養耕共生? 養耕共生的優點? 解釋養耕共生中的水產氮循環? 我可以因為省電的關係,在晚上關掉養耕共生系統嗎? 養耕共生系統中的水必須循環嗎? 養耕共生系統運作主要要注意那些方面? 過濾系統 為何養耕共生系統希望馬上移除固體排泄物? 我能否只用植栽床,過濾並礦化固體排泄物? 養耕共生常用那些過濾方式? 生化過濾的目的為何? 養耕共生如何過濾固體排泄物? 植床部份 何謂潮汐植床? 最好的植床介質有那些? 最佳的潮汐間距? 那種型式的水耕系統適合養耕共生? 潮汐與溢流的優劣比較...

Aquaponics farm closed, farmer hopes to restart it

Aquaponics farm closed, farmer hopes to restart it MICHAEL BURKE mburke@journaltimes.com, January 11, 2012 **FILE PHOTO** Johanna "Jo" Hearron-Heineman of Natural Green Farms, LLC., picks butterhead lettuce in an indoor hydroponics warehouse on Wednesday, April 12, 2010. Natural Green Farms grows lettuce and raises fish on the third and fourth floors of the former J.I. Case Plow Works building, 615 Marquette St. in Racine, Wis. Natural Green Farms uses waste nutrients from their tilapia fish farm to fertilize their lettuce operation, which can grow 7,000 heads of butterhead lettuce every 35 days. Lettuce from Natural Green Farms is used at the Summit Restaurant, the Corner House and at local Sentry grocery stores. / File photo Scott Anderson scott.anderson@journaltimes.com Buy this Photo at jtreprints.com Natural Green Farms Related Stories Aquaponics alive, expanding in former Case plow factory After lettuce and fish, maybe solar, fuel cell RACINE — A novel aquap...

Green Acre Organics

At Green Acre Organics, we grow food in the newest, freshest and most green way possible. It's called aquaponics. Aquaponics produces both fish and organic fruits and vegetables, in a dynamic, man made, pond-type ecosystem. It can either feed just you and your family or it can be part of feeding a community. It’s the farming of the future! You’ve heard of the Food Revolution, now be a part of the Farm Revolution! At Green Acre Organics we are buzzing about the Farm Revolution. We can show you how you too can be a part! Help us Feed the Future! How can you be a part? It's easy! You can do it yourself like we did and we can teach you how. Check out our Aquaponic Trainings page for the most comprehensive training available. We teach everything you need to know to create a small family farm. People want locally grown and naturally grown clean food and we do just that in our aquaponic system. We sell at local farmers markets, to restaurants, our own buying club and mor...

蝴蝶蘭栽培介質

蝴蝶蘭栽培介質的物理性質 中興大學生物系統工程研究室 陳加忠 台灣蝴蝶蘭產業使用的介質以水苔(Sphagnum Moss俗稱水草)為主。近年來水苔也逐漸推廣應用至其他蘭花。水苔最大的特點是保水能力,因此一次澆水即可停止數日不用再進行灌溉作業。也由於此保水性能,許多消費買者在居家照顧時常常因為經常澆水而導致根系長久浸泡於水中,因而缺氧爛根。對於業餘栽培者而言,蝴蝶蘭常被〝泡死〞而很少〝乾死〞,主要的原因即是水苔良好的保水性。而水苔的耐擠壓性對於組盆工作又是一大幫助。柔軟耐壓的水苔可配合盆器內部空間調整成各種角度。這是日本蘭界使用水苔的一個主因,而台灣蝴蝶蘭栽培使用水苔也是來自日本。 天下沒有完美的介質,水苔也不例外。與其他介質比較,水苔的缺點是易壓實的緊密性,易腐敗性與纏繞性。由於其結構物性隨使用時間而腐壞,容易造成生長於其內部的根系死亡。因為其纏繞特性因此在裸根作業時容易因拉扯而傷害根系。 荷蘭蘭花產業使用樹皮(Pine Bark)種植蝴蝶蘭,此介質最大的特點是裸根作業十分容易。栽培二吋苗的容器只要輕輕搖動介盤,樹皮介質就鬆動而輕易的起取出二吋幼苗而不損壞根系。在移植作業中,也因為樹皮的物理特性而容易以機械輸送與充填,因此其移植作業勞力需求量不大。 隨著東亞地區蝴蝶蘭栽培面積的擴大,水苔的每年使用量也為之增大。除了日本與台灣,新興的栽培地區例如韓國與中國大陸也使用大量的水苔。日後水苔的供應與需求能否平衡?有限的生產面積能否應付逐年增加的需求量?因此在台灣地區有些蘭園已開始進行樹皮栽培的試驗。 水苔栽培與樹皮栽培最大的不同是什麼?通俗的說法是水苔保水性好,通氣性差。樹皮恰好相反,通氣性好而保水性差。但是在栽培應用上不是以此通俗話語即可,而是以精確的數據說明兩者而不同。此外樹皮的種類繁多,也不能以一個〝樹皮〞名詞代表一切。不同樹種,不同產地的樹皮,其物理與化學性質都有顯著不同。 理想的蝴蝶蘭介質是什麼?解答在於蝴蝶蘭的根系要求環境是什麼?植物根系的基本功能是支撐植株,吸收水分、養份與空氣的氧氣。蝴蝶蘭移植在軟盆內,因此基本的支撐作物功能已不是問題。根系原本是氣生根,因此除了水分、養分,更需要可以透過氧氣的環境,換言之,根部最佳環境是具有高相對濕度的環境而不是浸泡在水中。此外蝴蝶蘭根系直徑比其他的蘭科作物粗大,密度較稀疏,與介質接觸面積相對較小,因此介質的保水性與肥料保持...

Solarcone

Solarcone is dedicated to helping people dispose of their household food waste in an environmentally responsible way. Through the use of our unique organic diversion systems, we are changing the way that modern families think about their natural household waste. Solarcone provides earth-friendly solutions to the traditional backyard composter, with easy-to-use, efficient household tools, reducing waste and eliminating the problem of food disposal. It's a clean, healthy option to minimize your family's kitchen trash while helping the environment. Explore our site and see if Solarcone's family of products is right for you.