台灣養耕共生協會

養耕共生訓練課程2014秋季班課程 第一天課程日期 2014/9/7,星期日 課程說明 第二天課程日期 2013/9/14,星期日 課程說明 課程時間09:00~12:00, 13:30~16:30 地點: 板橋中山國中 220新北市板橋區文化路一段188巷56號 聯絡電話：02 2250 8250 高鐵/捷運/火車: 板橋高鐵站, . 出站後沿縣民大道往台北方向步行約8分鐘可抵達 捷運新埔站下車亦可，2號出口步行約6分鐘即達。 公車:88、806、99、910、920、930、藍33、藍35、813、926、926副、701、702、703、703副、245、264、310、656、657、1073、9103至「中山國中站」，下車後步行2分鐘即可到達 ( 上課地點近板橋車站 , 請務必不要開車,可以搭高鐵/捷運/火車/客運, 從台北車站步行5分鐘即可到達) 費用 Expense: NTD$6,000 早鳥優待 Early bird: NTD$5,500 before 2014/4/1 線上報名 Online Registeration 匯款資訊 永豐銀行-東板橋分行 (分行別807-0357) 銀行帳號:035-004-9108877-1 戶名:張淑娟 Please email the bank receipt with your mobile. 繳費後請email收據及手機號碼 或傳真至02.2961.9691 甚麼人應該上課,如果以下的問題,你有一大半都回答不出來,歡迎多多了解 一般問題 何謂養耕共生? 養耕共生的優點? 解釋養耕共生中的水產氮循環? 我可以因為省電的關係,在晚上關掉養耕共生系統嗎? 養耕共生系統中的水必須循環嗎? 養耕共生系統運作主要要注意那些方面? 過濾系統 為何養耕共生系統希望馬上移除固體排泄物? 我能否只用植栽床，過濾並礦化固體排泄物？ 養耕共生常用那些過濾方式? 生化過濾的目的為何? 養耕共生如何過濾固體排泄物? 植床部份 何謂潮汐植床? 最好的植床介質有那些? 最佳的潮汐間距? 那種型式的水耕系統適合養耕共生? 潮汐與溢流的優劣比較? 最佳的植床深度? 何謂 NF...

穹頂溫室的介紹 穹頂溫室的結構 穹頂溫室是一種嵌合節點網架結構體系，是根據三角構架原理，結合幾何數學與結構力學理論所創新開發的一種新型的裝配式網架結構體系，整個穹頂溫室呈半球形或飛蝶形構造，擁有球體表面積最小化和空間最大化的幾何特性，​​穹頂溫室相較其他建築而言成本降低，施工迅速並且擁有更大空間，無需任何支柱，造型可根據需求多樣化選擇，美觀、新穎、可實用性強。 穹頂溫室的應用 穹頂溫室應用廣泛，遠程運輸與流通，靈活便捷度度高。基本技術原理是桿件在節點處貫穿，三向正交桿件在節一般如屋頂工程、室內運動場、游泳館、車庫、生態餐廳、大型觀光溫室、玻璃幕牆骨架、室外廣告塔架、室內外裝飾等。適用於穹頂集成溫室建造的材料由多種不同種類規格的短程材料組成，長度不超過2~3米，便於點處通過節點連接嵌合到一起。由於各節點處的桿件相互正交，結構為幾何可變體系，從而形成一種類張拉整體結構。鳥巢體建造技術密集型的節點生產過程與勞動密集型的網架安裝過程相結合，使得整個鳥巢體穩定性更強，從根本上解決了傳統網架生產的許多不可避免的弊病。 穹頂溫室嵌合節點鳥巢網架結構的應用是多方面、多層次的，應用所需不同對於材料的使用和結構形式的要求也不同，例如對於承載力要求較高的大型網架結構，宜使用直桿件和鋼材或鋼—混凝土組合材料建造，而對於承載力要求不高的小型裝飾結構，可採用曲桿件和竹/木/玻璃/鋁/工程塑料等材料建造。所用材料在安裝前均採用熱鍍鋅或浸塑，噴塑等工藝處理，使其防腐性能大幅度提高，同時延長了網架結構的使用壽命。同時節點採用嵌合方式連接，可方便地將不同材質材料如竹/木/工程塑料/玻璃/鋁合金/混凝土等連接到一起，使材料應用的多元化成為可能。 穹頂溫室的特點 穹頂溫室呈蛋殼結構，由於建造採用三角桁架，大幅提高耐壓能力，本身具有強大抗壓能力，可以抵抗風雪及或暴雨而且便於排水；內部的大跨度無支柱結構，形成了強大的抗震性；局部的三角形構架形成了網架結構的強大的穩固性。球體結構具有最小的迎風面，從而形成最強大的抗風性，任何角度的風襲，都可以化解，是當前世界上最為抗風的幾何球體網架結構。 穹頂溫室的嵌合節點鳥巢網架結構是一座外形美觀，造型多樣化的二十面體的幾何結構，這種結構具有強大的聚集效果，在沒有任何加溫條件的寒地能保持適宜的溫度，具有強大的節能性，是目前世界上最...

Q&A With Fish 2.0: Beyond Seafood Business as Usual Converting fish waste into food. Powering fish farms in the desert. Generating value from oceans of data. I caught up with Monica Jain recently to learn what business opportunities are emerging from the Fish 2.0 contest she has organized to connect investors with opportunities in the $390 billion seafood industry. (See "Fish 2.0: Investing in Sustainable Oceans and Fisheries.") From a surprisingly strong field of entries, Fish 2.0 will present the best businesses to investors this fall. The 65 remaining companies have been paired with advisers to further develop their business plans and will be winnowed to 10 winners and 10 runners-up by November. The top winners will split $75,000, but more important is the prospect of loans and equity investments from the impact investors Jain is lining up to review the deals. Jain is already identifying market niches in which small and medium-sized businesses are marrying s...

幸福新食代 停止瞎吃 「你吃什麼，就像什麼（You are what you eat.）。」回想過去一週，有哪些東西端上了你家餐桌？你知道自己正大快朵頤的食物究竟原貌是什麼樣子？來自哪裡？培育於什麼樣的環境嗎？從何時開始，我們漸漸無法安心享受食物帶來的滿足？是重建正確飲食文化的時候了！從餐桌回溯食物的源頭，瞭解來源、採買、食材處理到烹調，聆聽食物的故事，感受生產者的用心，做出更有智慧的選擇。 選擇糧食或良食？ 日本人把當季美味叫做“旬“，食品專家-磯部晶策進一步詮釋，具有以下四個條件的食物，就是好食物： 1. 能安心、安全食用。 2. 不造假、欺騙的食物。 3. 新鮮。 4. 品質與價格合宜的食物。 「原味食悟，好料理是一種情感的的羈絆」，那是只有食材最真的樣貌下，才能品嘗出最安心的感動，就像媽媽做的菜，身為全家人的健康管家，慢火燉煮入滿滿的愛，在酸甜苦辣間少了添加、卻多了更簡單動人的滋味。 吃對。真食物 「對食材的用心、對無毒安全的堅持、對在地的情感、對品質近乎完美的偏執，這樣的信念與瀚頂生技-許守信董事長緊密連結，也成為推動良食培育養殖平台-淳鮮品牌誕生的楔子之一 。帶著「以水為本，由心出發」的信念，通過味蕾回歸簡單自然的生命本質，重新與人、土地、海洋建立美味關係，在這新食代背景下，吃真食物、新原味（Real Food），成為「淳鮮」深信並持續傳遞的新食態度。 「我們賣的不只是產品、更是一種健康飲食的承諾與信念」許董事長誠懇地說，從他眼中，看見的是一種超越金錢、對於「責任養殖」的堅持，對消費者負責，對土地負責，以及一幅純淨永續、自給自足的未來藍圖。 魚藻共生新綠洲 隨著水的足跡，踏上屏東的瀚頂生態園區，這是一座蘊含海洋生態循環的陸地溫室，保有大海孕育生命的養分， 結合生態漁場與蔬食農場，建構魚藻共生的養殖環境。經由SPF魚苗篩選出的龍膽石斑、東星斑、鰻魚，活動力旺盛的在水中悠游，將養殖排放的有機水藉由淨化系統與生物過濾技術，回收再生利用的引流至海藻區培育『長壽菜』海木耳與『綠色魚子醬』之稱的海葡萄，降低對環境生態的損耗，另一頭經過紫外線殺菌的循環水質則灌溉了有機水耕蔬菜區。幸福新食代的樣貌逐漸清晰，閃耀着湛藍光芒的生態漁場，滋養著翠綠清新的生態蔬果園，「原來我們吃的魚藻與蔬食是在這麼乾淨的水中成長的！」站在海洋生態的源頭，ㄧ...

益達胺造成蜜蜂的大量死亡 台灣利用刺青確認導致全球蜜蜂大量死亡的主因是益達胺！ 近年全球為了蜜蜂離奇消失苦惱，許多科學家認為元兇是農藥，台大昆蟲系教授楊恩誠為了研究兩者關聯，首創蜜蜂刺青技術，結合軍方常見的紅外線與網路傳輸系統，追蹤被餵食農藥益達胺的蜜蜂，發現他們竟然「迷航」，找不到回家的路，連怎麼攝食糖水都不會，打破以往用致死劑量衡量農藥毒性的思考。工蜂接觸農藥，找不到回家的路蜜蜂是人類的好夥伴，全世界有三分之一農作物靠牠授粉，單是美國，一年靠蜜蜂授粉的產值就超過150億美元，但2006年起，北美、歐洲陸續傳出蜜蜂離奇消失，恐引發糧食危機，全球震驚之餘，多位科學家研究指出，蜜蜂長期接觸類農藥後，出現行為異常、甚至找不到回家的路，可能是這波蜜蜂族群崩潰症(CCD)的主因，公共電視也以此為題，製作紀錄片《蜂狂》。CCD的典型現象是攜蜜的工蜂失蹤，巢內僅剩蜂后和未成熟的幼蜂，整個族群系統失調崩潰，台灣雖未有典型CCD現象，但近幾年也傳出蜜蜂大量死亡案例。為解開謎團，台大昆蟲系教授楊恩誠四年前開始《非致死劑量益達胺影響蜜蜂工蜂嗅覺行為》研究，在台大安康農場設置30個蜂箱，餵食蜜蜂10億分之10～50濃度的農藥益達胺，結果蜜蜂竟「迷航」，原先往返餵食器和巢箱的時間只要5分鐘，吃了50ppb益達胺的蜜蜂，有15%往返時間變長；濃度增加到600ppb，34%的蜜蜂就找不到回家的路了；甚至有蜜蜂連聞到糖水，都「忘記」將口器伸出的本能。 蜂箱計數蟲道電路， 經無線網路 收送 分析 資 料 益達胺是尼古丁菸鹼類農藥，屬於內吸性農藥，通常被農民拿來浸泡種子，或直接噴灑在土壤，因此整株植物都會吸收，可有效防治害蟲，近幾年在市場崛起，但包括楊恩誠在內的實驗，國際上有不少研究證實，益達胺會讓蜂群變笨，失去方向感、溝通能力，和其他兩種類尼古丁農藥，並列歐盟禁用名單。 楊恩誠更擔憂地說，就算工蜂採集有農藥的花粉後沒有死亡，攜回的花粉，仍可能影響族群內較脆弱的幼蜂，「以往人們都用致死劑量思考農藥的毒性，但越來越多科學證據顯示，被認為低毒性的農藥，雖不會直接殺死蜜蜂，但對蜜蜂族群會有長期影響。」 全球首創刺青追蜂 為了紀錄飛行資料，研究團隊化身刺青師，先將蜜蜂凍昏，再幫他們「除毛」，利用機器刺上不同編號，成為全球第一個「有刺青的蜜蜂」。 去年台大生物...

簡化的養耕共生 Aquaponics Simplified by: Steven Carruthers,  翻譯：台灣大學方煒教授  威爾森尼歐納介紹他研究成功的可節約大量用水且對環境沒有影響的循環水鱈魚養殖與萵苣栽培的養耕共生系統。 WILSON LENNARD outlines his research to develop a successful recirculating aquaponic system to produce Murray Cod and lettuce, with significant savings in water use and zero environmental impacts.  我是由養殖端進入養耕共生的，原本從事水產養殖。目前有許多新人加入在室內、以循環水系統從事大規模的淡水魚類的養殖。這類系統通常於密閉的室內，採高密度(集約)方式進行，每年有數以噸計的魚類被飼養於相對頗小的土地面積。這循環水養殖系統的優點就在於水體被充分地循環使用。  I came to the world of aquaponics from the otherside , that is, the aquaculture side. Freshwater aquaculture is moving into a new phase and a lot of people are now turning towards using large, environmentally controlled indoor recirculation systems to grow fish. These systems are a self-contained unit, usually located in an insulated shed. These are high intensity systems, with tons of fish being produced annually on very small land areas. The advantage of recirculating fish farming is that water is recycled...

棄千萬年薪　魚菜共生救癌妻 「魚菜共生」有機農耕，是利用水裡的魚釋放養分給菜，菜再吸收養分淨化水的一種有機耕作法，其創辦人康東益，因為太太手上的一紙檢驗報告，使他斷然拋棄令人稱羨的薪水與社會地位，全心推廣魚菜共生。他認為，現在做的這一切，是一生裡最幸福快樂的事。 魚菜共生，在澳洲、美國已行之有年，台灣才正要起步。位於台北的城田魚菜共生推廣農場，成立至今已經半年多，靠著不到百坪大的展示間與專業課程，默默地在喧鬧繁華的城市中推廣農耕。 現年不到五十歲的創辦人康東益，曾經在美國讀書，主修的是電腦科學，在成立農場以前，曾是德商科技公司的高階主管，擁有令所有人羨慕的待遇與社會地位，而他的老婆也在知名美商公司上班，因此兩人的生活算是相當優渥。 談起自己與老婆的生活，康東益臉上立刻露出幸福洋溢的笑容，但眼神中卻給人一種淡淡的哀傷。他說：「我以前在德商公司，我太太在美商，我們兩個人的收入都不低，有時兩人加起來的年收入接近千萬，所以我們在飲食上算是很享受，餐餐都很豐盛，吃得很幸福。」 因為在外商企業，海外出差對康東益來說是家常便飯，他常常出去一趟就是跑十幾個城市，每天都住不同的飯店，長期出差下來，讓他住過近上千家國際飯店。 他害羞地說：「因為我長期出差，所以我得了兩種病，一種是我回到家進電梯後，常常會忘記電梯到底要按幾樓才是我家。另一個是我每次起床，都要花時間想一下我現在到底在哪裡、哪個城市，現在想想還挺有趣的。」 一紙癌症宣告　開啟了有機生活另外，康東益分享，外商常會在不同地點開會，有次在翡翠灣的福華飯店開會，開到一半，主管和員工大家都把後車廂的高爾夫球具搬出來，開始把小白球不停往海裡打，紓解壓力。雖然小白球每顆都是錢，但他知道，沒人會在乎這種錢。 這種標準外商白領階級的生活，是許多人追求的目標；然而這樣的日子，就在三年前，當康東益看到老婆手上的一紙檢驗報告後，出現極巨大的轉變。 「我萬萬沒有想到，我身邊最親的人竟然得了癌症。」康東益說，三年前看到太太的檢驗報告上寫著癌症，而且醫生建議要立刻動手術切除，切除後也不表示能一勞永逸，癌細胞有可能會隨時擴散，他當下簡直無法置信。 「這個打擊，讓我開始思考過去我們的生活到底是出了什麼問題，發現原因就是兩個，一個是壓力，一個是吃得不健康，就是這兩種文明病導致癌症。」 為了不讓太太癌細胞增生，康東益第一個想到的就是要健康飲食，他曾經在...