鼠尾草 鼠尾草sage學名「Salvia officinalis」別名 「洋蘇草」、「丹參」，為「唇形科鼠尾草屬」 的多年生常綠芳香灌木植物，具有強韌繁殖生命力，原產於地中海以及北非等地區的它，如今全世界都能見到它的芳蹤。 「Saivia」，拉丁語就是「拯救」的意思，其意是說鼠尾草可解救世人免於疾病之苦。鼠尾草品種繁多，聽說有七百多種，春天一到，便綻放藍紫色的脣形花。在中國有一種相當著名的品種那就是丹參「Salvia miltiorrhiza」是「活血化瘀」中藥，神農本草經列為上品，古代廣泛用於心血管、血液類之疾病。過去數十年，中國對丹參做了許多現代化的研究，尤以純化脂溶性的「丹參酮」，發現其明顯的抗血小板凝集作用。 鼠尾草，成株高80厘米，盆栽30-50厘米，鼠尾草根系發達，地上部分叢生，莖較矮，方形，綠色被有細毛，第二年後逐漸木質化。葉對生，灰綠色，有織紋，橢圓形有鋸齒，葉柄較長，上密佈白色絨毛，老葉上常有黃色斑點，厚而覆有細小絨毛，觸感猶如天鵝絨，基部葉片近葉柄較窄，葉背粗糙且有明顯脈紋，葉有濃郁的香味。莖上葉片長，較尖。夏天開藍紫色至粉紫色花，有香味，花6-10朵成串輪生於莖頂花序上十分美麗，白色和粉紅色品種較不常見。種子暗褐色，卵圓形，微小，生於花朵底部的果實中，千粒重4克，發芽力3年以上。 鼠尾草喜溫暖，生長溫度為5℃~26℃，陽光充足的環境，適合生長在pH4.2~8.3的土壤中，耐乾旱，但不耐澇，特別喜石灰質豐富、或沙性、排水良好的土壤，極寒冷地區作一年生栽培。此植物成長過程中最好富含氮素，以黏土或壤土的土壤範圍最為適宜栽培。鼠尾草早歐洲是一種神奇的植物，效用非常多。如「巴格達鼠尾草」、「紫葉鼠尾草」、「黃金鼠尾草」、「天藍鼠尾草」、「深藍鼠尾草」等，既是優良的觀賞植物，也是重要的藥用植。 鼠尾草葉主要成分有「一般揮髮油」、「類雌激素-estrogen」、「鼠尾草酸-Carnosic acid,CA 」、「類黃酮-flavonoids」、「丹寧酸-Tannin」、苯酸、「崔柏酮-Thujone」等，它的藥用價值，早在中古時期，即為世人所熟悉，在東方茶葉未傳入歐洲前，歐洲人便普遍沖泡鼠尾草來保健。希臘人、羅馬人將鼠尾草稱為「神聖的藥草」。自古以來，歐洲人就廣泛的使用鼠尾草來治療疾病，他們用鼠尾草的汁液來幫助婦女分娩，或消除更年期的障礙...