台灣養耕共生協會

如何設計養耕共生系統 俄勒岡州新堡外電-永續養耕系統中的主要好處，在於提供一個增進養耕系統 (魚類養殖和植物互相依存的糧食生產系統)自然能源使用效率的新概念。魚類所產生的養殖水， 經由植物根部的吸收，提供植物生長所需要的營養；而植物本身成為生物濾床的一部分，淨化水產動物所需要的水源。養殖水經植物濾床過濾固態廢物，如化學藥物 (包括用於魚病的抗生素)、人工肥料，以及有毒汙染物質等，然後提供有機肥給草坪灌溉和一般園藝使用。 永續養耕系統中的要角-俄勒岡州的新堡，提供一個增進養耕系統(魚類養殖和植物互相依存的糧食生產系統)自然能源使用效率的新概念。魚類所產生的養殖水，經由植物根部的吸收，提供植物生長所需要的營養；而植物本身成為生物濾床的一部分，淨化水產動物所需要的水源。養殖水經植物濾床過濾固態廢物，如化學藥物(包括用於魚病的抗生素)、人工肥料，以及有毒汙染物質等，然後提供有機肥給草坪灌溉和一般園藝使用。 Jungwirth是生態科技漁業公司的執行長，他企圖增加這些資源的使用率。本身擁有數項發明專利，他非常不喜歡無法拆裝的現成電路板。如果給他標準電路板和開關，他就能完心中想要的任何系統。 Curt Jungwirth，生態科技漁業公司的執行長，企圖增加這些資源的使用率。Jungwirth擁有數項發明專利，非常不喜歡他無法拆裝的現成電路板。如果給他標準電路板和開關，他就能完心中想要的任何系統。 因此他整合出一個能增加養耕系統能源和水源使用率的熱交換系統。運用物理學，他的熱交換系統能運用1磅重的水自空氣中萃取出970BTU的熱能(約 1023Kj/Kg)，再導回養殖槽和他的溫室裏。他表示典型的養耕系統每天要補換水5%~8%，他的系統每週只須補換水1%，其中額外的水來自除濕系 統。 因此他整合出一個能增加養耕系統能源和水源使用率的熱交換系統。運用物理學，他的熱交換系統能運用1磅重的水自空氣中萃取出970BTU的熱能(約1023Kj/Kg)，再導回養殖槽和他的溫室裏。Jungwirth表示，典型的養耕系統每天要補換水5%~8%，他的系統每周只須補換水1%，額外的水要自除濕系統。 由於全球人口不斷成長，逐漸惡化的氣候抑制農業產出，淡水水源逐漸枯竭，再加上油價不斷上漲，使得具有低技術、永續經營、可大可小、現地生產特性的養耕系統，成為最符合現代需求的生產方式。 由於全球人口不斷成長，...

養耕共生-大閘蟹與蓮藕共生  在蓮藕田中養大閘蟹，蓮藕田不僅給大閘蟹提供了良好的生長環境，同時也提供餌料。反之， 大閘蟹可吃掉田中雜草和害蟲，幫忙人工除草和生物除蟲的作用，大閘蟹的爬行運動也幫忙鬆土，促進蓮藕植株生長，最後大閘蟹排出的糞便含有蓮藕生長所需的氮磷鉀等肥料。蟹藕共生使大閘蟹在蓮藕田裏能快速生長，在飼養期內達到提高較高的回報，不過我們必須注意幾項養耕共生平衡的要點。 一、選擇蓮藕田 蓮藕田應選擇環境安靜、光照充足和水源充足、水質清新無污染、排灌方便、不受暴雨和洪水影響的蓮藕田，其中又以平坦的水田最佳。養殖大閘蟹要選擇粘土的水田，可以保水和防逃。水田面積約1000平方米以上。儘量選擇有機質較為豐富的水田，對蓮藕生長極為有利。 二、大閘蟹設施 1. 沿著田埂內側的四周挖挖蟹溝，中間挖十字或井字形蟹溝，溝深50公分、溝寬2米，環溝距田埂2米。溝底土用於加高田埂至50cm以上。十字溝底的土直接放溝邊，略作修整，以防溝土滑回溝底。 2.溝底要預埋好進排水管，用於平時換水或清池用，離埂面20cm左右再埋1根排水管，防止水滿逸出田面。進水口應與出水口呈對角，並在水管口固定好鐵絲網，防止天敵從管口進入和大閘蟹逃跑。 3.防逃設施在水田四周用80公分雙層塑膠薄膜圈圍防逃牆，具體做法是每隔1.5m固定1根木樁作為支撐架，塑膠薄膜對折的一邊用尼龍繩穿過，將農膜吊 起，另一邊沿著木樁埋入土中30cm左右，並用土夯實壓牢，尼龍繩吊起的一邊用鐵線在木樁上固定。圈圍防逃牆的過程中需注意：圍的高度應為60cm左右， 農膜應在迎水面一邊，而支撐架是在週邊，拐彎處應圍成園弧形，可以防止從支撐架和農膜拐角處逃逸。 三、放養準備工作 1.清田消毒在放養大閘蟹苗前必須對水田進行徹底消毒，清除敵害生物。其方法是：往田內灌些水（以能淹沒整個田面為宜），選擇晴天用生石灰100kg/畝泡成乳液全田潑灑。消毒過後，應抓緊時間用農膜圈圍好養殖水面。 2.種植水草在蓮藕田養大閘蟹中，種植水草很重要，它既是大閘蟹棲息、覓食、避敵和蛻殼的場所，又是食物中維生素、粗纖維和礦物質的重要來源，另外，它還能釋放氧 氣，吸 收多餘或有害物質，對調節、淨化、穩定和改善底層水質有十分重要的作用。移植水草時要注意：水草品種要多樣化，儘量讓田中長著各種類型水草，如挺水植物水 花生、浮葉植物浮萍、沉水...

蚜蟲 Aphid   蚜蟲又名黏蟲，一年四季均有發生，一般在氣溫29℃左右，繁殖最快。它們多聚集在植株的芽、嫩葉或嫩枝上，無休止吮吸著汁液，危害芽 心和花瓣。 防治方法： 用鮮辣椒或幹紅辣椒50克，加水300～500克，煮半小時左右，用其濾液噴灑受害植物有特效。 用洗衣粉3～4克，加水 100克，攪拌成溶液後，連續噴2～3次，防治效果達100%。 用“風油精”加水600～800倍溶液，用噴霧器對害蟲仔細噴灑，使蟲體沾上藥水。 紅蜘蛛 紅蜘蛛又叫短須蟎，是專門為害花卉葉片、花朵的害蟲。盆景中的野榆、雀梅、五針松等，也易遭受紅蜘蛛危害。 紅蜘蛛的蟲體似針尖大小，深紅色或紫紅色，肉眼只看到紅色小點，在放大鏡下才看到橘紅色透明球狀的蟲卵。它的幼蟲常群集於一些花卉的葉背及花苗 上，以剌吸式口器吮吸汁液而危害植株。初期症狀，葉片失綠、葉緣向上翻卷，以致焦枯、脫落，造成花蕾早期萎縮，嚴重時致植株死亡。 紅蜘蛛1年發生7～8代，每年3～4月開始危害，6～7月危害嚴重。在4月底以後，應對植株經常進行檢查，在氣溫高、濕度大、通風不良的情況 下，紅蜘蛛繁殖極快，是造成植株死亡的重要原因之一。 防治方法： 用柑桔皮加水10倍左右浸泡1晝夜，過濾後噴灑植株，可防治蚜蟲、紅蜘蛛，如澆花可防 治土內的線蟲。 洗衣粉15克，20%的燒鹼15毫升，加水7.5千克，混勻後噴霧，1～2天後檢查，紅蜘蛛的成蟎、幼蟎死亡率為94%～98%。 點燃蚊香1盤，置於病株盆中，再用塑膠袋連盆紮緊，經過1小時左右的煙熏後，不論蟲卵或成蟲均可殺死。 介殼蟲 介殼蟲的蟲體被一層角質的甲殼包裹著，用藥物對它直接噴西，不易奏效。它像吸血的蝨子～樣，吸取植株的汁液，對花木造成極大的危 害，被害植林不但生長不良，還會出現葉片泛黃、提早落葉等現象。 防治方法： 用白酒兌水，比例為1∶2，治蟲時澆透盆土的表層。介殼蟲在春季室溫7℃ 時，便開始活動，可在4月中澆1次，此後每隔半月左右澆1次，連續4次見效。 用食醋（米醋）50毫升，將小棉球放入醋中浸濕後，用濕棉球在受害的花木莖、葉上輕輕地揩擦，即可將介殼蟲揩掉殺滅。此法方便、安全，既能達到除蟲的目的，又可使被害的葉片重新返綠。 用酒精輕輕地反復...

夏南瓜 文/圖 黃圓滿 夏南瓜，屬於美洲南瓜，學名Cucurbita pepo。夏南瓜於美洲、歐洲、澳洲、中東及中國大陸 等地區廣泛被食用。台灣陸續有人引入種植及零星栽培。為了讓從事蔬菜栽培的農民能對夏南瓜有所了解，其栽培方式如下。 「夏南瓜」在溫帶國家通常於夏季栽培，這名稱係直接由其英名summer squash翻譯而來，台灣又名矮南瓜，嫩南瓜，西葫蘆，義大利瓜等等。英文亦用zucchini來自義大利文。法國料理也常見，法文為 courgette。國內偶稱為「節瓜」，但是節瓜為冬瓜之變種，與南瓜無關，為恐誤解，不宜以節瓜來稱呼。 生長習性 夏南瓜生育最佳溫度為晝溫25℃， 夜溫15℃。發芽適溫則稍高一些，為25~30℃。生育期不宜超過30℃，超過30℃之氣溫不僅使生長勢明顯衰弱，花器發育容易不正常，也極易罹患病毒病，造成產量驟減。因此，台灣地區之平地並不宜在夏天栽培夏南瓜。至於低溫範圍則不宜長時間低於12℃，尤其是土溫（根部之溫度），否則根毛吸收養分之能力明顯受阻。 夏南瓜節成性高，幾乎每節皆有雌花產生 田間栽培情形 當其中一果未及時採收而過大時，會造成上節位其他果實不發育 短日照雖然可促進雌花發生，但不宜少於8小時，因為日照過短對受精果實之發育有不良的影響。夏南瓜喜愛強光照，但也耐弱光。光照充足下之植株發育良好，幼苗期充分光照可促進第一雌花發育。 根系發育快，側根分布廣，水平分布範圍可達2米，耐瘠耐旱力佳，但是根系一旦受傷，則再生能力差。對土壤要求不嚴苛，適應性廣，最適宜之土壤酸鹼度為pH5.5～6.8。 株型特性為呈叢生狀，節間極短，但有些品種為短蔓性或蔓性。植株另一特性為葉柄極長，由主蔓伸展向上，不耐風雨，主蔓容易因受風害折斷而腐爛。花著生於葉腋， 雌雄同株異花，花型大，花冠黃色，蟲媒花，於清晨開放最盛，上午八點以後即慢慢萎凋。主蔓結果，節成性強，非長日照季節栽培，幾乎每節皆有雌花產生，結果力也極強。夏南瓜因品種不同果型也異，最常見者為棍棒形，也有圓形、飛碟形或心臟形，即使是常見之棍棒形也有不同程度的變化，果皮顏色也有很大的差異。 夏南瓜於合適環境下生育快速為其相當重要的特色，台南地區於九月底播種者，平均僅需37天的時間即可採收第一條瓜（不同品種則介於34天～44天）；同一地區於元月底播種者，第一條瓜採收期平均為播種後50...

石門水庫養耕共生展示農場 使用語言:國語,台語,客家語,英語,西班牙語 農場作物:蕃茄,萵苣,黃秋葵 最近城市名稱:桃園 可接待志工者的月份: 全年 可同時接待的志工人數: 4人 可讓志工者住宿多長時間: 2個月 志工者將被要求的工作項目: 育苗,拔草,採收水果,蔬菜,包菜,澆水, 有經驗者可幫忙做修枝,施肥等工作 志工者可攜帶孩子嗎?可 聯絡方式: croxword@gmail.com Farm name:  Taiwan Aquaponics Lab Farm Languages Spoken: Mandarian, Taiwanese, Hakka, English, Espanol Crop: Tomato, Okis, Lectuce, Chicken, Duck,  Nearest large city: Taoyuan Best time to come: Whole year Simultaneous Guests: 4人 Duration of stay: 2month wwoofer job description: Seeding, Spacing, Harvest, Watering, etc. Are children welcome? Yes Contact: Anita Huang, croxword@gmail.com

動態浮根式水耕栽培系統之開發 為解決夏季高水溫導致低溶氧而無法種植水耕蔬果之問題，台中區農業改良場於1995年率先開發一套以矮架組合式溫網室配合動態浮根式水耕系統來穩定生產夏季葉菜，對國內因夏季颱風豪雨造成蔬果價格暴漲暴跌具有疏困調解作用。目前國內有30~40公頃農民分布於彰化縣溪州、芳苑、竹塘、大城、二林、埤頭、 溪湖及埔鹽等鄉鎮，採用此技術周年生產葉萵苣、芹菜及京水菜。年總產量360-400公噸、產值1,800-2,200萬新台幣。 動態浮根式水耕系統之開發與利用～ 高德錚　主編 臺灣省臺中區農業改良場　編印 中華民國八十年六月 目　　錄 1. 動態浮根式水耕系統............................................................................1 2. 台灣水耕之開發歷程............................................................................7 3. 動態浮根式葉菜類水耕之栽培管理....................................................13 4. 水耕營養液之調配與管理....................................................................19 5. 水耕蔬菜營養失調之原因、症狀及對策.............................................23 6. 水耕蔬菜常見之營養失調症狀.............................................................45 7. 水耕蔬菜常見之病蟲害.........................................................................53 8. 台灣蔬菜水耕栽培發展之瓶頸.............................................................56 9. 台灣蔬菜水耕栽培之發展前景......................................