青蘿蔔的栽培技術
一、青蘿蔔的生長發育及環境條件要求
1、青蘿蔔的生長與發育：青蘿蔔的生長發育過程可分爲：營養生長期、幼苗期和肉質根生長期。
（1）營養生長期
發芽期：從種子萌動到兩片子葉展開爲發芽期。依靠種子内部貯藏的養分使 其萌動，子葉出土。要求充足的水分和適宜的溫度。高山種植，此時期約需3-4天。
幼苗期：幼苗第一片真葉展開到“破肚”爲幼苗期。大中型蘿蔔一般已出現4-7天片真葉。要求較高的溫度和較強的光照，幼苗才能充分發育，此時期需15天左右，由於真根不斷生長，而外部的初生皮層不能相應的生長和澎大，引起初生皮層破裂，稱爲“破肚”，以後的肉質根的生長加快，此期必須防止幼苗擁擠徒長，要及時間苗、定苗。用地膜覆蓋栽培每穴播種1粒，不需間苗，但應培土。
肉質根生長期：由肉質根破肚到收穫都爲肉質根生長期。此期肉質根進行次生生長，細胞間隙也不斷增大，形成横向生長，因而肉質根由幼苗期的細長形狀逐漸加粗，顯示出品種特征。這一期生長情況不同，又可分爲葉部生長旺盛期和肉質根生長旺盛期。
（2）生殖生長期
青蘿蔔是二年生蔬菜，在冬季低溫條件下通過春化階段，次年春季在長日照條件下通過光照階段，植株通過階段發育後花芽分化、抽苔、現蕾、開花結實，完成其生活周期。一般需要20-30天，花期的變化極大，一般30天左右，長的達40天，到種子成熟，還需要30天左右。自抽苔開花，同化器官制造的養分及肉質根貯藏的養分都向花苔中運轉，供給抽苔開花結實之用。抽苔開花後，蘿蔔的肉質根變成空心，失去食用的價值。爲了留好種子，這時期需要供給充足的水肥，當種子接近成熟時期又需要幹燥，以利種子成熟。蘿蔔新品種選育、繁種在高山可進行，但目肖隻是生產鮮菜而沒有制種，所以不讓植株通過生殖生長階段。
2、青蘿蔔生長對環境條件的要求
（1）溫度：青蘿蔔種子發芽最適宜的溫度20-25℃，開始發芽溫度爲2-3℃。幼苗期可耐25℃的較高溫度，也能忍耐短時間-2至-3℃的低溫。葉片生長的適宜溫度爲18-22℃，内質根最適生長的溫度爲15-18℃。高於25℃植株生長弱，產品質量差，所以蘿蔔生長的適宜溫度是前期高後期低，高山蘿蔔栽培往往是前低後高，如果采用地膜覆蓋栽培，則可不受溫度的影響，目前，選用韓國耐寒品種，適應範圍廣，前期溫度略低隻要不低於10℃，生長和品質也都不受影響。夏秋季白天溫度高，晚上溫度低，也有利於營養積累和内質根的膨大。
（2）光照：在陽光充足的環境中，植株生長健壯，產品質量好。光照不足則生長衰弱，葉片薄而色淡，肉質根形小、質劣。
（3）水分：在青蘿蔔生長其中，如水分不足，不僅產量降低，而且肉質根容易糠心、味苦、味辣、品質粗糙；水分過多，土壤透氣性差，影響肉質根膨大，並易爛根；水份供應不均，又常導致根部開裂，隻有在土壤最大持水量65-80%，空氣濕度80-90%的條件下，才易穫得優質高產的產品，地膜覆蓋栽培可以節水保水，是高山種植的一種較好的方法。
（4）土壤和營養：青蘿蔔適宜於土層深厚，富含有機質，保水和排水良好，疏松肥沃的砂壤土爲最好。土層過淺，心土緊實，易引起直根分歧；土壤過於粘重或排水不良，都會影響蘿蔔的品質。蘿蔔吸肥能力強，施肥應以遲效性有機肥爲主，並注意氮、磷、鉀的配合。特别是肉質根生長盛期，增施鉀肥能顯著提高品質，除了肥料三要素外，多施有機肥，補充微肥是蘿蔔必要的營養成份。
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