諾麗果

諾麗果

有聽過來自大溪地的諾麗果嗎?可能有聽過。
有聽過也應該還沒看過！有看過?
沒關係，那你應該沒吃過！現在到花蓮就吃的到嚕！
跟著食物去旅行，柚子帶大家去花蓮嚐鮮！





這就是諾麗果的花跟果實。





這次柚子來到了花蓮唯一一家在用諾麗果入菜的餐廳。



老闆娘用諾麗果入菜，創造了很多特色料理喔！



主廚林秀段阿姨用心的幫我們介紹諾麗果的好處。他說來自大溪地的諾麗果，具有鹼性物質可以與人體酸性體質做中和平衡，是一種非常棒的天然果實；現在只有直銷公司將他作成果汁當成養生飲料。這麼棒的東西。林阿姨希望在花蓮能將它發揚光大，形成一種地方甚至是國際特色的農產品，相對能造福農民，造就更高的經濟產值。



首先看到這是諾麗果粉加入白飯，有淡淡的諾麗果香



龍蝦沙拉佐諾麗果粉



炸麵包果，原住民還蠻常吃。沒吃過的朋友可要來嘗鮮一下。跟波羅蜜果的味道很像喔！



（諾麗果百香珊瑚藻）用諾麗果汁入菜，上面是珊瑚藻，口感很脆很好吃喔。



這道菜用諾麗果一起下去熬的豬腳，因為諾麗果有吸油的效果，所以吃起來一點都不油膩，超好吃喔



（諾麗果咖哩牛肉）這牛肉跟馬鈴薯都很入味，柚子超愛的。



（山藥燴蝦仁）料多味美，大家讚不絕口，可惜大家都吃很飽了，最後剩下很多。



（諾麗果雞湯）該怎麼說，這雞湯真的超好喝。還有中藥的味道。



（甜點：諾麗果奶酪）紫色的是諾麗果醬。



（諾麗手工餅乾）



諾麗茶包跟諾麗果汁，果汁是有加其他水果下去調配的



諾麗果釀的酒還有醋



諾麗果粉，做成罐狀，很方便料理。





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