香草植物在台灣的情況

香草植物適應性評估
黃雅玲
香草植物近年來頗為熱門，除盆栽市場外，餐飲業及休閒農場亦是另一種經營型態，提供教育及休憩功能。台灣地處熱帶及亞熱帶，有些溫帶地區的香草品種並不適合全年種植，尤其南部地區僅能在每年10月至隔年5月間種植生長於溫帶地區的香草植物，因此本計畫擬調查較適合本地種植的香草品種，配合地區觀光產業利用，進而帶動地區的繁榮發展。目前已蒐集香草植物品種有103種，露天盆植已進入第二年生長的有薰衣草類3種，百里香類5種，鼠尾草類3種，迷迭香類5種，薄荷類8種，其他香草品種有馬約蘭花、奧勒岡、香蜂草…等18種，共有41種香草品種可於南部地區種植第二年，此結果可做為種植時選擇品種之參考(表1)。
表1. 南部地區露天盆植可越夏的香草植物品種
香草品種品種名稱
薰衣草類甜蜜薰衣草、德瑞斯克薰衣草、齒葉薰衣草
百里香類百里香、野百里香、檸檬百里香、斑葉檸檬百里香、貓百里香
鼠尾草類鼠尾草、黃金鼠尾草、墨西哥鼠尾草
迷迭香類迷迭香、狹葉迷迭香、斑葉迷迭香、歐洲迷迭香、針葉迷迭香
薄荷類蘋果薄荷、鳳梨薄荷、本土薄荷、巧克力薄荷、葡萄柚薄荷、金錢薄荷、斑葉金錢薄荷、貓薄荷
其他香草品種馬約蘭花、奧樂岡、香蜂草、仙草、天芥菜、芳香萬壽菊、玫瑰胺、檸檬胺、蜜胺、檸檬香茅、檸檬馬鞭草、香妃草、菖蒲、日本芙蓉、香桃木、茶樹、斑葉艾草、斑葉到手香

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