手指紅蘿蔔和球紅蘿蔔

手指紅蘿蔔和球紅蘿蔔

手指紅蘿蔔和球紅蘿蔔可作為特菜生食及菜肴拼盤裝飾。

二、特徵特性
1．手指紅蘿蔔
小胡蘿蔔品種，形狀似成人手指，所以稱手指紅蘿蔔。葉簇直立，葉色深綠，葉小，肉質根長10―12厘米，根粗1．5―2厘米，根呈圓柱形，外皮橙色，內外色一致。肉質根膨大較快，地上不易露頭，生長期70―90天，肉質細膩，口感脆甜，芯極細，水分多，根形美觀，收尾好，適合鮮食、西餐料理。屬早熟迷你型胡蘿蔔，可用作春、秋季栽培。
2．球紅蘿蔔
小胡蘿蔔品種，形狀似櫻桃水蘿蔔，所以稱球紅蘿蔔。葉簇直立，葉色深綠，葉小，肉質根粗3―4厘米，根呈圓球形，表皮、肉、芯均為橙色。肉質根膨大較快，地上不易露頭，收尾好，生長期70天左右，肉質細膩，味甜可口，品質佳，適合鮮食、西餐料理。屬早熟迷你型胡蘿蔔。
三、主要栽培技術
1.整地施肥。選擇深厚、肥沃及排水良好的壤土或沙質壤土，耕作層深度15厘米。在施肥上要重施基肥，特別是磷肥，前茬收后要結合耕翻施腐熟的有機肥3000―5000公斤／畝。整地施肥后應在播前5―7天灌一次充足的底水，以保證出苗期間土壤濕潤。為了防止出苗期間發生草害，可在整平畦面后，每畝用120毫升氟樂靈對水30公斤，噴霧處理表土述藥劑交替使用，在生育期每種藥劑限用1次。
2．科學管理。播后出苗前視墒情澆水，保持土壤濕潤。要隨時進行田間觀察，保證全苗。幼苗出齊后，1―2片真葉時疏苗，2―3片真葉時間苗，5―6片真葉時定苗。定苗后的株行距：手指紅蘿蔔為3―5厘米×18厘米，球紅蘿蔔為５―6厘米×20厘米。間苗后中耕，以達到除草效果，並為土壤供給氧氣。定苗后開始澆水、追肥，以促進根莖的膨大，整個生育期可追肥澆水2―3次。注意經常保持土壤濕潤，防止肉質根瘦小粗糙或開裂。
３．防治病蟲害。苗期主要是地下害蟲危害，常見的有地老虎、螻蛄等。
主要蟲害
(一)地下害蟲(地蛆、蠐螬)
（1）危害特點：地蛆、蠐螬常危害洋蔥根及根莖部，常使植株枯死，造成缺苗斷壟。
（2）防治方法：實行2―3年輪作，加強田間管理，洋蔥定植緩苗後用2000倍液辛硫磷藥液或40％毒死蜱藥液1000―1500倍液灌根以防止地蛆危害，撒毒餌防止蠐螬危害。
(二)地上害蟲(潛葉蠅、薊馬)
(1)危害特點：幼蟲以蛀食葉片表皮下的葉肉細胞為主，常在葉片上留下白色的彎彎曲曲的隧道形痕迹。
(2)防治方法：加強田間管理，清除雜草、殘株、老葉，並深耕、冬灌，破壞部分越冬蛹，減少越冬蟲源。噴施48％的樂斯本乳油1000倍液或1。8％的愛諾蟲清1500―2000倍液或除草，7天後即可播種。