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紫色蔬菜營養排行榜

紫色蔬菜營養排行榜 NO1 藍莓
藍莓被稱為「超級水果」,是含有花青素最多的蔬果,除了抗衰老,還可預防結腸癌、改善視力、消除眼部疲勞


NO2 紫葡萄

紫色葡萄僅次於藍莓和紫色胡蘿蔔的富含花青素水果,所含的類黃酮也是一種強力抗氧化劑,是抗衰老的絕佳食物。


NO3 紫薯

紫薯又稱黑薯,是一種薯肉呈現紫色乃至深紫色的薯類產品,它除了具有普通紅薯的營養成分之外,還富含硒元素和花青素。紫薯中含有的花青素是然強效自由基清除劑,是天然的抗氧化劑,能夠起到抗氧化、防止皮膚老化的作用。

NO4 茄子
紫茄子茄子有綠色、白色和紫色的品種,而花青素正是存在於紫色茄子的表皮中。
茄子中除了富含花青素,還含有維生素E,能有效延緩細胞因氧化而老化,保持青春容顏。另外,茄子的外皮中含有大量的多酚,多酚也是一種抗氧化劑,具有消除有害自由基、增強機體抵抗力和免疫力、抵禦癌症的作用,對於女性而言,它還可以有效祛除色斑,滋養皮膚。

NO5 桑葚
桑葚被醫學界譽為「二十一世紀的最佳保健果品」。除了延緩衰老,桑葚還有改善皮膚的血液供應,營養、美白肌膚,明目烏髮作用,是非常好的女性美容食品。

NO6 紫色胡蘿蔔
除卻藍莓,紫色胡蘿蔔是含花青素最多的是蔬果。紫色胡蘿蔔與一般的胡蘿蔔特性、特徵基本相同,所不同的果實顏色為紫色,營養價值高,紫色胡蘿蔔被認為對健康更有益,除可防衰老功效之外,還可以預防心血管疾病和某些癌症。


NO7 紫洋蔥

紫皮洋蔥的蛋白質、膳食纖維以及鈣、鉀、鈉等礦物質含量高,此外,紫皮洋蔥含有的花青素是一種強抗氧化物質,它可以保護人體免受自由基的損傷,抑制炎症和過敏,還能抗衰老。

洋蔥本身含有微量元素硒,同樣是很強的抗氧化劑,可夠增強細胞的活力,延緩衰老。

NO8 紫甘藍

紫甘藍的營養豐富,除了花青素,紫甘藍還含有一定數量具有重要作用的抗氧化劑:維生素E和維生素A前身物質。


NO9 紫玉米
紫玉米含有花青素。是藍紅色的類黃酮素,是植物中紅色、紫色、紫紅色與藍色等顏色的來源,具有抗氧化性與抗突變性,是強效的抗氧化劑(抗氧化能力約是維他命E 的50倍)。

NO10 紫扁豆
紫扁豆含蛋白質纖維、維A原、維生素B1、維生素B2、維C和氰甙、酪氨酸酶等。扁豆衣的B族維生素含量特別豐富。此外,每100克紫扁豆可食用部分的膳食纖維含量為4.4克,比我們常說的富含膳食纖維的芹菜多了3倍多。膳食纖維有機體清道夫的作用,對緩解便秘、給身體排毒大有好處。

Cucamelons拇指西瓜

Cucamelons拇指西瓜 今年你是否開始考慮應該種甚麼新作物了嗎? 考慮一下拇指西瓜吧! 如果你有空地並且想嘗試新的作物,這裡有免費的種子可以索取 直達香草0978512000 Line ID: herb4kitchen 何謂拇指西瓜 拇指西瓜看起來就像一個迷你版的西瓜,但是成熟後的大小跟葡萄類似,又名為墨西哥小黃瓜或西班牙小黃瓜。 味道如何? 它味道不像西瓜,反然像一個浸在酸橙汁中的黃瓜。拇指西瓜可以醃製,作法類似醃黃瓜。也可加入茴香和薄荷調味。拇指西瓜也可以生吃。不必像黃瓜一樣切片。你可以把拇指西瓜直接放入沙拉入菜,類似於你會用葡萄或小番茄入菜。加一點橄欖油跟切片辣椒也是一種調理方式。如果您晚上小酌馬提尼,請改用拇指西瓜來取代橄欖。你也可以自己嘗試其他創意料理。 它是基轉作物嗎? 它們是墨西哥當地的原生種作物,本身就是中美當地人的美味佳餚。拇指西果是阿茲台克社區飲食的一部分,但直到最近才漸為人知。

如何種植拇指西瓜 以下有免費的種子可以索取 直達香草herb4kitchen@gmail.com Line ID: herb4kitchen 拇指西瓜的成熟間約80天,即使是在涼爽的氣候中。他們也是快速生產的,您將在短短兩個月內看到完整的植物。