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金蓮花

金蓮花 又稱:旱荷花、矮金蓮、旱蓮花、荷葉蓮、旱荷蓮
金蓮花科金蓮花屬一年生草本植物
原產地:南美洲、哥倫比亞、玻利維亞
栽培:
栽培土質以壤土或砂質壤土為佳,排水需良好。盆栽土以培養土和粗沙對半的為好。性喜溫暖,忌高溫,生育適溫12~25度C。莖高30~70釐米,不分枝,無毛。基生葉1~4,具長柄,葉片五角形,三全裂,中央裂片再三裂至近中部,二回裂片有小裂片和銳齒。


花梗細長,生於葉腋間,花大,多單生頂生或2~3朵組成聚傘花序。萼片8~19片,黃色花瓣狀。花5瓣,基部聯合成筒狀,花色有黃、橙、粉紅、橙紅、乳白、紫紅、黑色和雙色等。


金蓮花蔓莖纏繞,葉形如碗蓮,乳黃色花朵盛開時,又如群蝶飛舞,別具風趣。為園林中重要的夏季觀賞花卉。

金蓮花自20世紀初在歐美逐漸流行起來,廣泛用於盆栽觀賞點綴窗台,利用其蔓莖下垂裝飾吊盆作室內觀賞或栽植 於小庭園,花時呈現群蝶追逐的有趣情景。到40年代以後,歐美育種者開始選育半重瓣和重瓣花品種,花色、葉色更加豐富。

金蓮花生長期適溫為18~24℃,冬季溫度不低於10℃。露地栽培時,10月至翌年3月需4~10℃,3~6月為13~18℃。而室內栽培時,9月至翌年3月為10~16℃,3~9月需18~24℃。夏季高溫時,開花減少,冬季溫度過低,易受凍害,甚至整株死亡。

生長期莖葉繁茂,需充足水分,應向葉面和地面多噴水,保持較高的空氣濕度,有利於莖葉的生長。如果澆水過量、排水不好,根部容易受濕腐爛,輕者葉黃脫落重者全株 凋萎死亡。

金蓮花屬喜光性植物,冬季在室內栽培時,充足陽光下,開花不斷,花色誘人。但夏季開花時,適當遮蔭可延長觀賞期。同時,金蓮花的花、葉趨光性強,栽培或觀賞時要經常更換位置,使其均勻生長。

金蓮花當本葉3~4片時,即定植於10~15厘米盆,吊盆以15~25厘米盆為宜,每盆分別栽3~5棵苗。生長期每半月施肥1次。隨著枝蔓的生長,可以造型,綁扎枝蔓,並結合摘心,促使多分枝、多開花。但要注意施肥不能過量,否則枝蔓徒長,反而影響開花。如莖葉過 於茂盛,可適當摘除部分,有利於通風和花芽形成。

金蓮花葉形奇特,葉色翠綠,花朵雅致,花色艷麗。盆栽裝飾陽台、窗台和茶几,葉綠花紅,異常新奇。成片擺放花壇、花槽或花箱,經久耐觀,富有紋彩。


金蓮花葉型與小型蓮葉極為相似,與葉柄盾形相接,花色為艷麗的金黃色系,因而得名。莖枝柔較具葡蔔性,高約20公分左右。金蓮花的葉片具有…

天貝

天貝
天貝tempeh與豆腐及日本的納豆並稱為21世紀的三大健康食品,和納豆同為發酵黃豆製品,但是具有更佳的抗氧化能力,富含豐富的營養成分,擁有「上天恩賜的寶貝」之美譽。
品牌理念:
堅持使用天然非基改食材,絕不使用化學添加物,採用手工發酵來製作每份天貝,每份天貝都要帶著天然、健康、無毒的信念變成您家中餐桌上的佳餚。
我們更要用這樣的堅持與信念; 傳遞健康,創造幸福

Superfood

Superfood

走進墨爾本任何一家風格酷、主張樂活的Café,菜單上一定會有這個字—「superfood」,凡是超級食物的餐點價格都比較貴,一般的凱薩沙拉約新台幣310元,Superfood沙拉則約450元。奇怪的是,人氣還特別高,無論是嬉皮、雅痞、上班族、瑜珈一族或特立獨行的大學生,大家都趨之若鶩,把遙遠國度的食材當成流行語掛在嘴邊:quinoa(藜麥)、chia(奇亞籽)、kale(羽衣甘藍)、açai berries(阿薩伊果)、cacao(可可)、goji(枸杞)。

麥克米倫(Macmillan)字典將「superfood」定義為:「一種對健康特別有益、營養豐富的食物,甚至對某些病症有幫助。」但是,說穿了,「superfood」不過是個行銷工具,許多營養師和營養學家懷疑,明星、廚師及鼓吹者口中的超級食物,是否含有「超級」營養。其爭議性與未標準化,使歐盟在2007年禁止食品行銷使用「superfood」ㄧ詞,除非有特定合法保健聲明與鑿確的科學研究佐證。

有些最昂貴的「超級食物」,並不如外界炒作般像一座「營養素發電廠」,至少就氧化自由基吸收能力(Oxygen Radical Absorbance Capacity, ORAC)或抗氧化指數而言是如此。代表每100公克食物中抗氧化物質的含量,近年來成為澳洲健康食品搶手貨的枸杞,其ORAC值僅3290,較新鮮草莓ORAC值4302低,但價格卻高出了5倍。而ORAC值前十大抗氧化食物,則大多屬於香草、香料類,在飲食生活中僅扮演香氣配角,根本無法帶來飽足感。

那麼,現在人們耳熟能詳的經典「superfoods」又是哪些?是否都能提供你貨真價實的「超級」營養素?藜麥、可可、椰子油、奇亞籽、阿薩伊果及羽衣甘藍都是常見的超級食物,澳洲知名保健專家兼營養學博士裘安娜.麥克米蘭(Dr Joanna McMillan)給予了下列的評價。

1.阿薩伊果:ORAC值102700,遠超過藍莓ORAC值的10倍以上,大量攝取果實中的多酚類(polyphenols)將有助於預防及降低某些疾病的罹患率。


2.羽衣甘藍:一杯榨汁可提供逾200%的類胡蘿蔔素(carotenoids)每日建議攝取量,其葉黃素(lutein)及玉米黃素(zeaxanthin)則能降低罹患老年性黃斑部病變和白內障的風險,另含豐富維生素C、B群以及鎂。


3.藜麥:為…