台灣養耕共生協會

寶石鱸(Jade Perch) 原產澳洲，1996年引進台灣。寶石鱸外形美觀、性情溫和、抗病力強、生長快速、味道鮮美。 育苗 池塘面積1.5~3畝、水深1.5米左右，要求池底平坦、淤泥厚10釐米左右，進排水方便，水質清新無污染，pH值6.8～7.5，溶解氧4.5毫克/升以上。池塘四週用水泥板護坡，每池配備水泵1台。在寶石鱸夏花魚苗放養前15天，每畝用150公斤生石灰進行乾法清塘，殺滅塘內的敵害生物和病原菌。放養前7天，每畝水面投放經腐熟發酵過的有機肥350公斤，接著注水0.6米。注水時注水口用60目的篩絹網過濾，以防敵害生物進入池內。幾天後，池塘內的枝角類、橈足類、輪蟲和水蚯蚓等繁育達到高峰，此時正是投放夏花魚苗的最佳時機。一般在5月中下旬，池塘水溫達20℃以上時放養魚苗。魚苗規格為體長2.5釐米左右。放養時先將魚苗倒入盛有5%的食鹽水的盆內消毒10分鐘，然後連魚帶水一起倒入培育池內即可。投放量以每畝2500~3000尾為宜。 魚苗下池3天后開始投餌，先投餵鯽魚苗，每天每畝投放體長1.2釐米左右的鯽魚苗8萬尾。當魚苗生長到5釐米以上時即開始馴食，方法是先停投鯽魚苗2天，第三天開始投餵新鮮碎魚塊。應採用拋投馴化的方式，先少量投喂，再逐步加大投餵量，4~5天后即可完全適應。 每天投料2次，上午7~8點投全天量的3/5，下午4~5點再投2/5。日投餵量以魚苗總體重的8~12%。 夏花魚苗應淺水下池，一方面可提高池塘單位水體的餌料密度，有利於魚苗攝食；另一方面可提高水溫，有利於促進魚苗生長。隨著魚苗的快速生長，逐步加深池水，14天後將水深加到1.5米。以後每7天換水1次，每次換水量為池水的1/5~1/6。每天早中晚巡塘3次，觀察魚苗的攝食、活動、生長 及池塘水質變化情況。下午1~2時用水泵沖水增氧1.5小時，並定期測量溶氧、pH值變化等，以便及時調整投飼量、搞好魚病的預防工作。養殖實踐證明， 經過30天時間的精心培育，魚苗體長達9公分以上，這時將魚苗遷入成魚養殖池(箱)內續養。 成魚網箱 1.水域選擇: 根據寶石鱸的生活習性，選擇水深3米以上，流速0.02~0.2米/秒的庫灣、湖汊、河道或外塘等水域設置網箱。要求避開主航道、環境安靜、風浪小、水質清新、無污染。 2.網箱放置 網箱放置的方式較...

垂直農業 前言 在人口不斷增加，農地面積有限及運輸成本高昂的情況下，鄰近消費市場，用高樓以多層次生產的農業技術:「垂直農業」，成為維護全球經濟發展的重要手段(The Economist Technology Quarterly, 2010) 。這個多層次農業生產的概念應用在水生物的養殖上就叫做「垂直養殖」，在蕭世民博士的實驗室已發展多年並獲得許多專利(請看文獻探討)。本實務專題研究將此「垂直養殖」的發展應用在石斑魚(青斑Epinephelus coioides及龍膽石斑E. lanceolatus)的養殖，設計並組裝出一個有效率的石斑魚垂直養殖設施。 目前的水產養殖事業在土地或廠房的基礎地面，挖掘水池或設置水槽，以其形成約0.5-6公尺深的單層水體進行水生動植物(魚、蝦、貝、藻等類別)的生產。在這個單層水體裏，當養殖的水生動植物具底棲性或附著性時，他們通常選擇棲息或附著在水體底層，使底層成為單一的有效養殖平面，而沒有充分利用到水體底層及土地或廠房基礎面以上的空間。 「垂直養殖」的發展則在一個水體或空間內建置多層次的有效養殖平面，使底棲性或附著性水生動植物的養殖事業增產。這個構想的前例如九孔的多層次養殖養殖，在水體內以九孔養殖盒形成多層次有效養殖空間而達到在單位水體底層及土地或廠房基礎面上增加生產的目的。 為普遍達到此目的，蕭世民博士的實驗室發展下列兩項技術： 1. 水生動植物的淺水養殖，以方便多層水體上下堆疊，增加養殖場區的空間利用。 2. 在同一水體內構建一到多層的生態結構，形成一到多層有效養殖平面。 以岩礁為棲地或在水底棲息的水生物，包括魚類、蝦類、海葵及珊瑚等為例，在具有特定生態結構的養殖水槽中，可生活在十分淺的水中。現有數據顯示白蝦(Litopenaeus vannamei)、吳郭魚(Oreochromis mossambica)、青斑(Epinephelus coioides)及龍膽(E. lanceolatus)等生物均可生活在水深僅4-15公分的環境，分別成長至每尾25g，600g，1,800g，3,000g或更大。以這個垂直型水產養殖的概念為基礎，本專題研究設計及組裝一個垂直型龍膽石斑養殖設施，並實地試驗其養殖石斑魚的功能。