跳到主要內容

寶石鱸養殖

寶石鱸(Jade Perch)

原產澳洲,1996年引進台灣。寶石鱸外形美觀、性情溫和、抗病力強、生長快速、味道鮮美。

育苗

池塘面積1.5~3畝、水深1.5米左右,要求池底平坦、淤泥厚10釐米左右,進排水方便,水質清新無污染,pH值6.8~7.5,溶解氧4.5毫克/升以上。池塘四週用水泥板護坡,每池配備水泵1台。在寶石鱸夏花魚苗放養前15天,每畝用150公斤生石灰進行乾法清塘,殺滅塘內的敵害生物和病原菌。放養前7天,每畝水面投放經腐熟發酵過的有機肥350公斤,接著注水0.6米。注水時注水口用60目的篩絹網過濾,以防敵害生物進入池內。幾天後,池塘內的枝角類、橈足類、輪蟲和水蚯蚓等繁育達到高峰,此時正是投放夏花魚苗的最佳時機。一般在5月中下旬,池塘水溫達20℃以上時放養魚苗。魚苗規格為體長2.5釐米左右。放養時先將魚苗倒入盛有5%的食鹽水的盆內消毒10分鐘,然後連魚帶水一起倒入培育池內即可。投放量以每畝2500~3000尾為宜。
魚苗下池3天后開始投餌,先投餵鯽魚苗,每天每畝投放體長1.2釐米左右的鯽魚苗8萬尾。當魚苗生長到5釐米以上時即開始馴食,方法是先停投鯽魚苗2天,第三天開始投餵新鮮碎魚塊。應採用拋投馴化的方式,先少量投喂,再逐步加大投餵量,4~5天后即可完全適應。
每天投料2次,上午7~8點投全天量的3/5,下午4~5點再投2/5。日投餵量以魚苗總體重的8~12%。
夏花魚苗應淺水下池,一方面可提高池塘單位水體的餌料密度,有利於魚苗攝食;另一方面可提高水溫,有利於促進魚苗生長。隨著魚苗的快速生長,逐步加深池水,14天後將水深加到1.5米。以後每7天換水1次,每次換水量為池水的1/5~1/6。每天早中晚巡塘3次,觀察魚苗的攝食、活動、生長 及池塘水質變化情況。下午1~2時用水泵沖水增氧1.5小時,並定期測量溶氧、pH值變化等,以便及時調整投飼量、搞好魚病的預防工作。養殖實踐證明, 經過30天時間的精心培育,魚苗體長達9公分以上,這時將魚苗遷入成魚養殖池(箱)內續養。

成魚網箱

1.水域選擇:
根據寶石鱸的生活習性,選擇水深3米以上,流速0.02~0.2米/秒的庫灣、湖汊、河道或外塘等水域設置網箱。要求避開主航道、環境安靜、風浪小、水質清新、無污染。
2.網箱放置
網箱放置的方式較多,要因地制宜。一般採取工作浮橋居中,兩旁放置網箱的方式,這樣操作管理較為方便。網箱的體積一般為4米×4 米×2.5米或5米×4米×2.5米。網箱為開放式,雙層結構,內層為無結聚乙烯網箱,四週網目2釐米,底層網目1釐米,外層為3米×3米聚乙烯保護箱, 網目3釐米。網箱用角鋼、鐵片做框架,舊油桶作浮子,放置時要使網箱垂直自然張開。網箱應在放魚前10天下水,將箱體浸入水中2米,網箱上端露出水面 0.5米。箱體與水面交接處用高40釐米、規格為10目的聚乙烯網布圍欄,網布應高出水面10cm,以防止人工配合浮性飼料漂出箱外,造成浪費。網箱一般 放置在離岸邊5~10米處,用鋼索或聚乙烯粗繩固定。
3.魚種放養
選擇體質健壯、游動活潑、規格整齊、無病無傷的大規格魚種。放養密度為每平方米30~40尾。根據寶石鱸魚種對水溫變化較敏感的特點,在魚種進箱時溫差以不超過±2℃為宜。進箱前應用1.5%~2%的食鹽水消毒魚體7~8分鐘。
4.飼料投餵
飼料要求為顆粒浮料,且蛋白質25%以上、營養豐富、適口性好。
飼料粗蛋白含量要求在35%~40%。
投餵時首先要進行1周的攝食馴化,即先敲擊飼料桶或聚光餵食,使之形成條件反射。
每天投料2次,一般在7~8點和16~17點進行,按照"慢快慢"的節奏和"少多少"的原則掌握投飼速度與投餵量。
投餵量應根據水溫、魚種規格及其實際攝食情況靈活掌握,每次投餵至魚不再集群搶食即止。
水溫在18~20℃時投餵量為總魚體重的2~2.5%,21~35℃時為魚體重的3%~7%。
可在網箱內搭建食臺,讓其懸挂在水深1米處,操作人員可站在工作浮橋某固定位置手撒投餵。
5.日常管理
要求做到四勤四防。
四勤是:勤巡邏、勤檢查、勤刷洗網衣、勤維修網箱。
勤巡邏:是指要注意巡塘,以便發現問題及時處理。
勤檢查:即檢查網箱網眼是否暢通,是否破損。
勤刷洗網衣:可防止附著的泥沙、藻類過多,堵塞網眼,影響水體交換。
勤維修:即要保持箱架穩固,繫繩牢固,箱體完 整無損。
四防是:防沉箱逃魚,防人為破壞,防大風翻箱,防農藥污染。
此外,隨著水位漲落,需將網箱調節到水深適宜位置。另外,因寶石鱸網箱精養生長速度快,飼養一段時間後,個體間會出現規格差異,應及時篩苗養殖,避免兩極分化,有利於高密度養殖。
6.魚病防治
魚病防治應以預防為主、著重健康管理。
魚種放養和疏苗分箱時都應用1.5~2%的食鹽或0.4ppm的二溴海因等藥物藥浴後進箱,並且每隔20天左右在網箱內用15ppm的生石灰和0.3ppm二溴海因潑灑消毒。腸道敗血病是寶石鱸常見病害,各種規格魚均易感染,可採取每100公斤飼料中加180克土黴素,連續投餵7~10天的辦法治療。此外,小瓜蟲病也是澳洲寶石鱸的常見病,此病是由小瓜蟲寄生魚體皮膚及鰓組織引起,可用8克/升硫酸銅浸洗魚體15~20分鐘防治。

FAQ

寶石鱸魚以室內循環水養殖的方式適合嗎?

台灣目前養殖寶石鱸主要以土池進行,可選用一般鱸魚飼料即可,此魚無互殘性,養殖期間不用篩選,但混養時須注意其他魚種的活動性。
室內循環水養殖時,養耕共生可利用中高密度養殖。每噸水成魚約70公斤。

室內一噸水養殖密度大概多少呢?

室外土池養殖時,每分地約可放養5,000~8,000尾(視供氧設備而異)。
本場曾以4噸循環水槽進行水溫試驗,發現成長速度與室外池不相上下。

魚塭養殖是不是成長會比較快呢?

本場曾以4噸循環水槽進行水溫試驗,發現成長速度與室外池不相上下。室內養殖密度會不會影響魚的成長呢?

室內養殖需有水流環境嗎?

不需要水流環境

留言

匿名表示…
請問寶石鱸魚的魚苗哪裡可以買到?還是您們有賣?地點在?
謝謝
seasell2寫道…
請問今天會有寶石鱸魚的魚苗嗎?
或提供可以購買的地方,謝謝。
seasell2寫道…
請問今年有寶石鱸魚的魚苗嗎?謝謝。
謝謝寫道…
文中提到:每畝水面投放經腐熟發酵過的有機肥350公斤.蚯引糞 算是成熟的發酵成品嗎? 能夠快速繁殖 枝角類、橈足類、輪蟲和水蚯蚓等等嗎 每畝放350公斤,如果投放的是發經發酵的豬牛雞糞呢?
謝謝寫道…
文中提到:投放每畝水面投放經腐熟發酵過的有機肥350公斤,蚯蚓糞算是嗎? 能夠繁殖 枝角類、橈足類、輪蟲和水蚯蚓等。還是投放未發酵的豬牛糞,更容易繁殖浮游生物?
黃崇煒寫道…
請問有賣寶石鱸魚苗?
郭書華寫道…
請問有寶石鱸苗賣嗎?

這個網誌中的熱門文章

蔬菜對溫度日照條件的要求

蔬菜對溫度日照條件的要求
全日照  8個小時日照 瓜類、茄果類、豆類、山藥、豆薯(地瓜)。番茄、黃瓜、茄子、辣椒等喜溫中、強光性
蔬菜夏秋季生產,玉米、青椒、西瓜、南瓜、西紅柿、茄子、芝麻、向日葵類。
其次是根莖類,如:馬鈴薯、甜菜、胡蘿蔔、白蘿蔔、甘藷、山藥等等。至少需半日照,才能生長,芋頭雖喜歡全日照,但比其他蔬菜耐蔭。 
需要中等光照大白菜、甘藍、芥菜、蒜、洋蔥。 

長日性蔬菜白菜、甘藍、芥菜、蘿蔔、胡蘿蔔、芹菜、菠菜、萵苣、蠶豆、豌豆、大蔥、洋蔥。

短日性蔬菜豇豆、扁豆、莧菜、空心菜。         

中光性蔬菜黃瓜、番茄、茄子、辣椒、菜豆

菜豆

菜豆喜溫暖,不耐高溫和霜凍。菜豆種子發芽的適溫為20-30℃;在40℃以上的高溫和10℃以下的低溫,種子不易發芽。幼苗生長適宜氣溫為18-25℃。花芽分化的適宜氣溫為20-25℃,過高或過低溫度易出現發育不完全的花蕾、落花。

菜豆對光照強度的要求較高。在適宜溫度條件下,光照充足則植株生長健壯,莖的節間短而分枝多,開花結莢比較多,而且有利於根部對磷肥的吸收。當光照強度減弱時,植株易徒長,莖的節間長,分枝少,葉質薄,而且開花結莢數少,易落花落莢。

菜豆根系強大,能耐一定程度乾旱,但喜中度濕潤土壤條件,要求水分供應適中,不耐澇。生長期適宜土壤濕度為田間最大持水量的60%-70%,空氣相對濕度以80%為宜。開花結莢期對水分最敏感,此期土壤乾旱對開花結莢有不良影響,開花數、結莢數及莢內種子數減少。土壤水分過大時,下部葉片黃化,早脫落。空氣濕度過大會引起徒長、結莢不良。

菜豆具有深根性和根瘤菌,對土壤的要求不甚嚴格,但仍以土層深厚肥沃、排水良好的輕砂壤土或粘質壤土為好。土壤過於粘重、低溫、排水和通氣不良則生長不良,炭疽病重。菜豆喜中性至微酸性土壤,適宜的土壤pH為5-7.0,其中以州6.2-6.8最適宜。菜豆最忌連作,生產中應實行2-3年輪作。

菜豆生育過程中,主要吸收鉀和氮較多,還要吸收一定量的磷和鈣,才能良好發育。結莢期吸收磷鉀量較大。磷鉀肥對菜豆植株的生長發育、根瘤菌的發育、花芽分化、開花結莢和種子的發育等均有影響。缺乏磷肥,菜豆嫩莢和種子的品質和產量就會降低。缺鈣,幼葉葉片捲曲,葉緣失綠和生長點死亡。缺硼,則根係不發達,影響根瘤菌固氮,使花和豆莢發育不良。 耐陰半陰(大概3-4小時日照) 應選擇耐陰的蔬菜種植,如萵…

何謂硝酸鹽

何謂硝酸鹽硝酸鹽是一種自然物質 硝酸鹽來自於氮素。氮素是植物生長必須的養分,植物有了氮素才會生長健康。而氮素是自然物質,空氣有有80%氮氣,下雨過後,氮素隨雨落下,存在大土壤裡。像森林一樣,通常植物殘體和落葉堆肥,就能一直循環使用大地中的氮素。而豆科植物更是固氮作物。如果作物採收過快,則需要施肥。

氮素怎麼會變成硝酸鹽? 氮素會被土壤中的細菌分解為硝酸鹽(硝化作用),植物吸收硝酸鹽,再把硝酸鹽製造成氨基酸與蛋白質。植物吸收的硝酸鹽,是在夜裡發生的,硝酸鹽得經過充分的日照,經過光合作用才能轉化為氨基酸與蛋白質。所以,胺基酸是在白天製造的。葉菜裡頭,一定會同時含有氨基酸與蛋白質、硝酸鹽。光合作用的(日照)時間長一些,硝酸鹽就會少一些。


為什麼硝酸鹽會過量? 
硝酸鹽來不及變成胺基酸有兩個原因。

第一,是光合作用不足(日照不夠),陰雨天不只是日照不足,天上(雨水)還會落下氮素,增加土壤中的氮素。避免陰雨天採收,或凌晨採收,傍晚採收最好。
第二,才是過度施肥,蔬菜裡含太多氮素。
從充分日照與適量施肥著手,就可讓硝酸鹽降低。對於葉菜類,儘量調整傍晚採收,讓蔬菜有充足日照行光合作用。

硝酸鹽是壞東西? 人體有80%以上的硝酸鹽,來自於蔬菜,尤其是葉菜類,難道它只對身體有害?
讓葉菜除了豐富的維生素之外,還含有硝酸鹽?
硝酸鹽並不可怕,而是進到身體裡頭,轉化成亞硝酸胺,才會致癌。亞硝酸胺在食道會造成食道癌、在胃部會造成胃癌。可是硝酸鹽是必須的健康成份,進到人體裡面,也會轉化成一氧化氮,殺死沙門氏菌、大腸桿菌,增加血液循環、增厚胃壁,減少細菌感染與潰瘍的發生。所以問題是阻斷亞硝酸胺的形成,增加一氧化氮的形成?

吃的不對,硝酸鹽變成壞東西 如果清楚蔬菜營養成分,就會明白大自然的神奇安排。怎麼讓硝酸鹽要變成一氧化氮?原來是維生素C&E,吃葉菜的時候,就會同時攝取到維生素C&E、硝酸鹽。所以吃新鮮的菜很重要,新鮮採收的菜才能留住維生素。洗菜的方式更重要,很多長輩習慣切完菜再洗、或者反覆戳洗葉片、或者一直泡水,維生素易溶於水,水都是綠色了,菜就沒維生素了。

是誰讓硝酸鹽要變成亞硝酸胺? 口腔跟胃內的細菌,會把硝酸鹽變成了亞硝酸鹽,亞硝酸鹽遇到了胺類,就會變成可怕的亞硝酸胺。我們的胃部裡怎麼會有胺類?哪些食物含有胺類?
像乾燥海產像鯖魚乾、鯷魚乾、蚵乾、蝦米乾、及魷魚乾,還有生鮮海產像…

水耕栽培

水耕栽培-精緻蔬菜生產技術之開發文/高德錚 為穩定台灣夏季蔬菜之產銷及提昇蔬菜之品質,使國人能享受既便宜又無農藥殘毒之清潔蔬菜,台中農改場在農委會及農林廳經費補助下正積極研究無土水耕栽培技術,希望發展出一套既可提供家庭主婦在公寓陽台上或屋頂上生產蔬菜,又可藉『植物工廠』年中無休地生產蔬菜。
如何『選擇無農藥殘毒之精緻蔬菜』的疑問一直困擾著家庭主婦,消費者常以菜葉上具有蟲孔者視為上品。事實上台灣位處亞熱帶,四季溫暖,媒介昆蟲及病菌生育世代繁盛下,若不能有效地抑制其族群之擴張,則無法達到經濟性之生產,因此過去二、三十年來大抵藉用噴灑農藥來防治病蟲害,作為增產之途徑。
歐美國家由於緯度較高,季節性溫差較大,農藥使用頻率遠低於台灣業者,其生產之蔬菜幾可生食,甚至臨近之日本國民每日生食萵苣、芹菜、紫蘇、高麗菜的生活習慣,常令人羨慕不已。我國之農業生產技術並不亞於日本,為何日本能,我們不能?
水耕栽培植物之構想是有歷史淵源的,早在紀元前數百年前古埃及之楔形文字遺跡中即可發現有植物生長於水中的圖形,而世界七大不可思議的傳說中『巴比崙的空中花園』,亦常讓人百思不解。其實土壤為天然的栽培床,她為植物之母,固持著植物,及提供各種生育必需之元素。一旦不用土壤作為栽培介質,若能人為的固持植物根部及提供各種營養成分,則在水中生長植物又有何不可呢?以日本筑波萬國博覽會上展示之一株活生生地,預計可結一萬二千個果實之水耕番茄,可了解水耕技術之奧妙。水耕無土栽培因果菜類及葉菜類生理習性之分野,在植株育苗、栽培床構造及養液循環系統之設計上略有不同,目前本場已成功地各開發一套水耕栽培技術,在240平方公尺之溫室中以岩棉栽培法來培植番茄、胡瓜、草莓及木瓜等果菜,並以浮根式栽培法來生產小白菜、萵苣、山(水)芹菜及菠菜等葉菜。
據目前研究成果顯示養液蔬菜生產技術之優點為
(1)縮短生育期,增加年收穫數;
(2)週年性工業化生產;
(3)無農藥污染,
(4)迴避土壤病蟲害及連作障害;
(5)施肥合理化;
(6)省勞力;
(7)輕勞動力;
(8)不懼農村老齡化。岩棉栽培法 栽培介質:岩棉(rockwool)為人造之礦石纖維(圖一),與坊間之石棉(asbestos)不同,石棉可由天然礦石中開採取得,岩棉為玄武岩或輝綠岩等礦石在1,600℃下熔融後,利用高速離心設備使岩漿形成微粒液滴,諸液滴因高速離心運動露於空氣中…