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台灣翼豆專家介紹

台灣翼豆專家介紹

姓名: 薛銘童
現職: 作物改良課園藝研究室助理研究員
考試: 100年公務人員高等考試三級考試
學歷:
國立中興大學森林學系
國立中興大學森林學系研究所碩士

經歷:
國立中興大學環境工程學系研究助理
農委會臺東區農業改良場作物改良課助理研究員 (現任)


課室電話及專線: (089)325110轉633
傳     真: (089)360502
電 子 信 箱: 633@mail.ttdares.gov.tw



研究成果目錄
臺東區農情月刊

薛銘童。2012。氣候變遷下之潛力蔬菜-落葵。臺東區農情月刊第148期。
薛銘童。2013。清香可口的原生蔬菜-角菜。臺東區農情月刊第158期。
薛銘童。2013。原生蔬菜假人參栽培生產。臺東區農情月刊第165期。
薛銘童。2014。栽培管理容易的原生蔬菜-紅鳳菜。臺東區農情月刊第176期。
陳盈方、薛銘童、陳信言。2014。特色飲品新登場-透心涼ㄟ木虌(鱉)果冰沙。臺東區農情月刊第178期。
薛銘童。2014。深層海水冷源應用於茼蒿夏季栽培。臺東區農情月刊第180期。
薛銘童。2014。耐旱原生蔬菜-巴參菜。臺東區農情月刊第180期。

臺東區農業專訊

薛銘童。2012。氣候變遷下蔬菜栽培的新思維-原生蔬菜。臺東區農業專訊 82:8-11。
薛銘童。2014。翼豆嫩莢採收適期指標。臺東區農業專訊 89:18-20。
薛銘童。2014。赤道櫻草-耐熱又耐旱的原生蔬菜。臺東區農業專訊 91:19-21。
薛銘童。2015。維持翼豆種子品質及發芽率的簡易保存技術。臺東區農業專訊 94:14-18。
薛銘童。2015。翼豆量產栽培技術。臺東區農業專訊 94:19-21。

臺東區農技報導

薛銘童。2013。南瓜棚架式有機栽培技術。臺東區農技報導第24期。
薛銘童、游滄洲、蘇炳鐸、許家錦。2014。金針菜「臺東7號」栽培技術。臺東區農技報導第30期。
薛銘童。2015。木虌果栽培管理。臺東區農技報導第38期。
薛銘童。2015。翼豆嫩莢量產栽培技術。臺東區農技報導第42期。

技術專刊

薛銘童、吳菁菁、蘇玲珠。2015。原生蔬菜栽培繁殖及料理應用介紹。臺東區農業改良場技術專刊 <特60輯>。

研討會專刊

薛銘童。2013。角菜與假人參夏季栽培試驗研究。102年試驗研究推廣成果研討會專刊。行政院農業委員會臺東區農業改良場。
薛銘童。2014。翼豆嫩莢適收指標與種子保存技術。103年試驗研…

翼豆

翼豆又名四角豆,是一種耐熱蔬菜,在我國南方熱帶地區有少量種植。翼豆營養豐富,不僅含有多種維生素、礦物質,而且含有人體必需的多種氨基酸,常食對冠心病、口腔潰瘍具有一定的療效。
栽培試驗結果表明,翼豆適應性強、長勢旺、栽培容易、病蟲少、產量高、效益好,一般每667m2產鮮豆莢2000kg。是一種優質高效無污染的無公害蔬菜,在當前農業結構調整中具有良好的發展前景。其特征特性及栽培技術如下:
一、特性
翼豆根系發達,由主根、側根和塊根組成。主根和側根膨大成胡蘿蔔狀塊根,根上有較多根瘤,固氮能力強;莖蔓高達3~4m,具有攀緣性,分枝力強,枝葉繁茂;葉為三出復葉,互生,小葉呈卵圓形,全緣,頂端急尖;花為腋生,總狀花序,一個花序著生花2~10朵,花較大,花冠常為紫色、藍色;豆莢呈帶棱的長條方形,棱緣翼狀,有疏鋸齒。豆莢有綠色和紫色幾種類型,成熟後呈深褐色,莢長10~30cm,一般長約25cm左右,單莢重20~26g;種子卵圓形或圓形,光滑,種皮有白色、黃色、褐色、黑褐色和黑色等多種顏色,一般千粒重350~400g左右。
翼豆屬於短日照植物,對光照長短反應敏感,尤其是晚熟類型,在長日照條件下,營養生長旺盛而不能開花結莢。翼豆性喜溫暖多濕氣候,耐熱、怕霜凍,開花結莢期對干旱敏感。對土壤要求不嚴格,一般田塊均可種植。
二、栽培技術
1.整地做畦 翼豆根系發達,生長期長,長勢旺,分枝多,需肥量大,特別對磷、鉀肥需求量大。整地前每667m2要施有機肥4000kg以上,復合肥40~50kg,然後將土壤深耕25~30cm並做成寬1.2m,高20~25cm,溝寬30cm左右的高畦,以方便排灌和管理。
2.適期播種 翼豆屬於短日照植物,對光照長短反應敏感,播種過早會造成植株營養生長過旺,影響產量。生產上一般以4月中下旬~5月中下旬播種為宜。播種前應曬種1~2天,用20℃左右清水浸種2~3天,然後晾干種皮播種或浸種後在28~30℃條件下催芽,芽齊後再播種。播種時按株行距40cm×70cm,每穴播種2~3粒,出苗後每穴留壯苗1株,密度為2300~2500株/667m2。一般667m2用種量1.6kg左右。
3.加強管理
(1)及時引蔓 當植株進入抽蔓期,莖蔓長至30cm以上時,應及時搭“人”字架引蔓。架材以竹杆為好,也可用水泥柱、鉛絲、尼龍繩牽拉,並根據需要調節莖蔓高度,以便管理。
(2)適時追肥 …

蔬菜保存秘訣

馬鈴薯旁邊放上蘋果,避免發芽




夏天來了,食物的保存是個很大的問題。買多了不行,放半天就不新鮮了;買少了也不行,想要用起來的時候啥都沒有。可是冰箱容量有限,而且也不是什麼都可以往冰箱裡塞。今天推薦這些特定蔬果的保鮮方法。




方法/步驟



蕃茄保鮮並不需要用到冰箱,放到塑料袋裡,將袋口紮緊,放倒陰涼處就可以了。然後,每天打開一次,通風換氣5分鐘,注意擦乾袋裡的水蒸氣,這樣可以保持30天左右哦。





蔬菜沙拉沒吃完沒關係,鮮膜包好後放張紙在上面就一切ok啦~




用醋水泡草莓超級保鮮哦!當然吃之前還是要洗一下~




香蕉頭用保鮮膜裹好,也可以延長保存期




茄子保鮮前一定不能用水沖洗,否則茄子表層覆蓋的有保護作用的蠟層被沖刷,就容易受微生物侵害而腐爛。也不要放在冰箱,放進保鮮袋放在陰涼通風處就可以了。




綠菜套在塑料袋裡並封口再存儲在冰箱裡。




怎麼防止土豆發芽?和蘋果放一塊就好啦!




韭菜和韭黃容易變黃、變爛,可以用大白菜葉包好放在陰涼的地方,這樣可以保鮮哦。




豆角含有的生物鹼對人體有害,在焯水過程中可以被溶解。所以置放前先用開水焯一下,晾乾再裝進保鮮袋,這樣保存一個月依然翠綠鮮嫩,原有風味也不會被破壞。




沒用完的蔥放在塑料瓶裡保存。




把洋蔥放進不用的絲襪裡面,然後掛起來,放半年也沒事哦!




各種菌類不要再用塑料袋裝著啦,紙袋好過塑料袋不知道多少倍!




魚放冰箱會變乾怎麼辦?直接放到鹽水中冰凍就好很多啦~




魚乾、小銀魚、乾蝦皮、海米等一類的乾制海產品,放入密封袋(或密封瓶)裡,將幾瓣剝開的大蒜放入,放在陰涼處保存就可以啦。