何謂水耕

1.其實水耕植物最大的利用應該是在於蔬果類植物的種植與栽培,利用水耕式的栽種法第一個優點便是不用作土壤管理。土壤的壤質並不是每一個地方都適合種植，而水耕是最直接解決這問題的耕法，而且可以防止藉由土壤傳染的病蟲害減少農藥使用，施肥又容易達到均勻分佈，減少對環境的汙染與肥料的浪費，加上植物本身的根系不受土壤的壓迫，更能延伸加速吸收生長所需的物質，植物本身的纖維連帶的也較為細緻，最直接的影響便是蔬果中的葉菜類，所以水耕法種植的蔬果品質也較土耕法來的佳，優點多的連我都覺得為何一定要用土種菜，大概是因為水耕法較一般農業不同，需要較長的時間學習，初期成本也比較高，所以較不為傳統農業所接受，但在一些具有水鄉澤國地形的國家，卻是以這種方法種出了優質的蔬果，目前只有一些家庭對這方面有興趣，利用都市裡的陽台來種植水耕蔬菜，基本上草本類的植物都蠻適合，最簡單莫過於芽菜類的植物囉，例如苜蓿芽.蘿蔔嬰.小麥草都是喔，好種的如空心菜.小白菜與番茄等

2.傳統植物栽培方法是將植物種子或幼苗栽植於土中，有土壤提供植物生長所需之營養素及固持性。土壤所扮演角色為養分、水分、氧氣供應及支持植物固定生長。水耕栽培利用化學養液直接餵食植物，無須利用自然土為介質，因此又稱為養液栽培及無土栽培。在嚴格的環境控制下，無須使用農藥，且栽培環境無土壤及病蟲害污染作物，因此又稱為清潔蔬菜，近來家庭簡易水耕栽培系統，曾在市場造成流行風潮。以往植物學家利用水耕法來研究植物生長所必需元素，而隨科技進步，人們以可以純熟運用於作物生產，朝植物工廠生產化邁進。而對於未來太空時代，水耕栽培法將可成為人們移民外太空時的主要蔬菜來源。今日家庭園藝所講求的是自己動手做，除可食用還需具備知識與生活情趣的建立，建立良好的親子關係與身心靈的提升。小型水耕園藝所需設備簡單，空間環境要求小，是值得推廣的栽培模式。