跳到主要內容

台灣錦鯉傳奇

鍾英哲的錦鯉行銷國際
在國際錦鯉大賽中奪冠
珍貴錦鯉不再是日本的天下了!台灣雲林崙背鄉下,欣昌錦鯉靠著家族兩代聯手經營錦鯉,成功行銷歐洲荷蘭、德國、美洲等地,在不少國際錦鯉大賽中打敗日本,連微風廣場家族的百萬錦鯉都來自欣昌錦鯉。
崙背鄉水尾村是很鄉下的地方,平日常有外地客到訪買魚,不少開著黑頭車來此尋找錦鯉或詢問錦鯉養殖,由於錦鯉品相不亞於日本,鍾英哲夫婦經營的錦鯉養殖,不斷受到市場矚目。
欣昌錦鯉的成功主要是行銷,什麼方式的行銷,造就台灣錦鯉游向國際呢?欣昌總經理鍾瑩瑩說,電腦科技的網際網路是關鍵,欣昌錦鯉的品質在業界一直受到好評,但為拓展更大的市場,只有運用網際網路直銷全球。

錦鯉史話說從前

欣昌的創辦人鍾英哲夫婦篤信基督教,原是純樸樂善的養殖戶,鍾英哲說,七十年代退伍後,看到稻子豐收價格低,欠收時價格高,覺得價格突兀,不合理,將水田闢成養殖場,初期養殖最夯的吳郭魚,曾到台北見到錦鯉展,便投入錦鯉養殖的行列,當時村民都笑他傻子,稻子可吃不種去養魚,最後還養不能吃的錦鯉。
為何投入那麼冷門的行業?鍾英哲說,他很喜歡錦鯉的色澤、體態與魚游泳,覺得可以讓人忘掉煩惱,就一直養到現在。鍾英哲養錦鯉是土法煉鋼,完全自己看書摸索,他說,剛養錦鯉時,看到魚死了趕快到台西水產試驗所,試驗所人員告訴他,不太懂錦鯉,此後,鍾英哲開始深入研究養殖方法。
「出社會的書,都是需要才去讀的」鍾英哲說,他買了顯微鏡,自學魚體解剖,看書研究疾病學。錦鯉的養殖生態,鍾英哲可說是大師級,水的溶氧量、PH值,如何影響魚的體型與產卵,連錦鯉幼苗何時放養,避免蝌蚪群吃魚苗都有學問,鍾英哲說,因為魚死的別人多,所以比別人懂更多,這些都是經驗換來的。

百萬錦鯉重視育種

鍾英哲曾任七年中華愛鯉協會理事長,直到今年六月才卸下職務,鍾英哲說,錦鯉的品系主要有十五種,其中以「御三家(紅白、大正、昭和)」最受市場歡迎,微風廣場董事長廖偉志,因水權租費問題,讓二條百萬錦鯉暴斃官司,其百萬錦鯉就是來自欣昌。鍾英哲說,錦鯉的審美觀來自日本,但東、西方偏愛的色澤有別,東方喜歡魚體帶紅色;西方偏愛帶有神祕的黑色。
剛開始養錦鯉,鍾英哲花了七、八年改良魚種,育種的過程很辛苦,都是投入金錢與時間賽跑,初期根本談不上回收,只要有錢就到日本買錦鯉,一條錦鯉日幣二十萬元,不知買了多少條,不斷的實驗育種,將最美花色的錦鯉基因保存,十年後,才開始有較好的利潤。

早期的欣昌錦鯉走的是內銷市場,育種的錦鯉約可抱卵三萬顆,孵化十萬尾魚苗,經過二次挑選品相,僅剩約一萬多隻,汰換的魚苗賣給夜市撈金魚業者、放生等,其餘依品相等價格販售,欣昌錦鯉的品相與體態在業界獲得肯定,不少企業與經銷商直接到養殖場挑魚。

國外的經銷商直接到養殖場批魚貨外銷,海外的市場很暢銷且熱門,不過有時卻發生不肖經銷商把欣昌錦鯉與其他魚貨相混,造成國外買主與顧客的抱怨。鍾英哲夫婦說,他們只會養魚,庄稼人不會說英語,根本不懂外銷市場,鍾英哲把當老師的二女兒請回來,負責行銷海外市場,欣昌錦鯉開始走向國際。

靠網路行銷拓展國際市場

鍾瑩瑩現年三十歲,是學藝術的國小老師,行銷與美感觀念新穎,鍾英哲請女兒擔任欣昌錦鯉總經理,負責行銷自己外行的國際市場,鍾瑩瑩打國際市場的祕密武器即是網路行銷,她不斷的參與世界各國的錦鯉大賽,幾乎與日本錦鯉業者同名,不斷的獲得品相的大獎。

鍾瑩瑩與顧問公司做市調,她本身懂外語與行銷,其弟弟是電腦工程師,製作中、英、德、法等語系版本,欣昌將國際得獎的錦鯉置在網路供人流灠,讓國外顧客直接詢問及下訂單,鍾瑩瑩說,隨身帶台筆記型電腦,她就可以做生意了。

由於時差不同,鍾瑩瑩經常在深夜負責答覆,讓海外的顧客即時得到訊息,鍾瑩瑩說,欣昌錦鯉是國內前五大錦鯉養殖場,但卻是台灣唯一外銷錦鯉,日本僅約有四家專做國際市場,要進國際市場,除了品相優之外,更有煩雜的貿易文件、檢疫等,欣昌委由代辦公司處理,而一般養殖戶根本不懂,因此踏入國際市場的門檻較高。

鍾瑩瑩負責海外行銷,欣昌錦鯉外銷比重已達八成,每月至少出貨五千隻,至今,數十萬隻錦鯉自來台灣,鍾英哲海外參展時更強調,來自台灣精品的錦鯉,國際魚商評定欣昌錦鯉達3A最高等級,八月的荷蘭參展抱回六冠軍、三亞軍及各種入選獎盃。

錦鯉代表東方文化,鍾瑩瑩說,國外展示時,會場佈置蘭花、田園造景及台灣烏龍茶,國外養錦鯉是要東方的文化氣氛,園藝、花卉、竹藝、飼料、水處理等,外呈是「靜」態來襯托「動」態的錦鯉,她說,錦鯉相關行業可以異業結盟,共同打拚歐美市場,目前欣昌錦鯉就是以此型態經營。

欣昌錦鯉將農業轉型「藝術化」的成功經驗,鍾瑩瑩受邀到台大農經系講授經驗,每年都有數萬隻代表台灣精品的錦鯉,透過網路交易與國外顧客直接採購,讓台灣錦鯉「游」到歐洲、美洲、南非等世界各地。──轉自《Taiwan News 財經文化周刊》

留言

這個網誌中的熱門文章

蔬菜對溫度日照條件的要求

蔬菜對溫度日照條件的要求
全日照  8個小時日照 瓜類、茄果類、豆類、山藥、豆薯(地瓜)。番茄、黃瓜、茄子、辣椒等喜溫中、強光性
蔬菜夏秋季生產,玉米、青椒、西瓜、南瓜、西紅柿、茄子、芝麻、向日葵類。
其次是根莖類,如:馬鈴薯、甜菜、胡蘿蔔、白蘿蔔、甘藷、山藥等等。至少需半日照,才能生長,芋頭雖喜歡全日照,但比其他蔬菜耐蔭。 
需要中等光照大白菜、甘藍、芥菜、蒜、洋蔥。 

長日性蔬菜白菜、甘藍、芥菜、蘿蔔、胡蘿蔔、芹菜、菠菜、萵苣、蠶豆、豌豆、大蔥、洋蔥。

短日性蔬菜豇豆、扁豆、莧菜、空心菜。         

中光性蔬菜黃瓜、番茄、茄子、辣椒、菜豆

菜豆

菜豆喜溫暖,不耐高溫和霜凍。菜豆種子發芽的適溫為20-30℃;在40℃以上的高溫和10℃以下的低溫,種子不易發芽。幼苗生長適宜氣溫為18-25℃。花芽分化的適宜氣溫為20-25℃,過高或過低溫度易出現發育不完全的花蕾、落花。

菜豆對光照強度的要求較高。在適宜溫度條件下,光照充足則植株生長健壯,莖的節間短而分枝多,開花結莢比較多,而且有利於根部對磷肥的吸收。當光照強度減弱時,植株易徒長,莖的節間長,分枝少,葉質薄,而且開花結莢數少,易落花落莢。

菜豆根系強大,能耐一定程度乾旱,但喜中度濕潤土壤條件,要求水分供應適中,不耐澇。生長期適宜土壤濕度為田間最大持水量的60%-70%,空氣相對濕度以80%為宜。開花結莢期對水分最敏感,此期土壤乾旱對開花結莢有不良影響,開花數、結莢數及莢內種子數減少。土壤水分過大時,下部葉片黃化,早脫落。空氣濕度過大會引起徒長、結莢不良。

菜豆具有深根性和根瘤菌,對土壤的要求不甚嚴格,但仍以土層深厚肥沃、排水良好的輕砂壤土或粘質壤土為好。土壤過於粘重、低溫、排水和通氣不良則生長不良,炭疽病重。菜豆喜中性至微酸性土壤,適宜的土壤pH為5-7.0,其中以州6.2-6.8最適宜。菜豆最忌連作,生產中應實行2-3年輪作。

菜豆生育過程中,主要吸收鉀和氮較多,還要吸收一定量的磷和鈣,才能良好發育。結莢期吸收磷鉀量較大。磷鉀肥對菜豆植株的生長發育、根瘤菌的發育、花芽分化、開花結莢和種子的發育等均有影響。缺乏磷肥,菜豆嫩莢和種子的品質和產量就會降低。缺鈣,幼葉葉片捲曲,葉緣失綠和生長點死亡。缺硼,則根係不發達,影響根瘤菌固氮,使花和豆莢發育不良。 耐陰半陰(大概3-4小時日照) 應選擇耐陰的蔬菜種植,如萵…

蝶豆花

蝶豆花 原產拉丁美洲的蝶豆花是一種典型的熱帶蔓藤植物,全年盛開。
butterfly pea,拉丁語叫:Clitoria ternatea,泰語叫Dok Anchan
中文名叫蝶豆花,藍蝶花,藍蝴蝶、蝴蝶藍花,還有蝴羊豆、豆碧等別名。
用蝶豆花當作高品位浪漫的茶品飲用、以及當作天然食品色素制作糕點是拉丁美洲和南洋國家的風情和習俗。
蝶豆花的味道自然甘甜,南洋國家的一些五星級酒店通常把蝶豆花茶當作高貴的迎賓茶來接待貴賓。
營養價值 蝶豆花具有豐富的維他命A,C和E, 而且可以提高免疫力, 幫助和促進皮膚的彈力和骨膠原, 同時還具有補腦,促進腦的活力,防止胃痛,抗憂郁、抗壓力、鎮靜、止驚厥、緩和情緒等天然保健功效。
蝶豆花中的天然藍色素,也是有療效的。如果將其加入檸檬並調制成花茶飲品,就是保健心臟血管的絕佳飲料。
食用價值 蝶豆花的可食部位是葉、花及嫩莢。較幼嫩的葉片及盛開的花朵,亦可拿來煮湯、油炸等。用嫩芽來炒肉絲或煮熟後食用,都十分可口。蝶豆花的葉及花的萃取液,可當作純天然的食品染料。

直達香草(herb4kitchen)
PS.營業用批量報價

錦鯉養殖基本知識

◎飼養與管理的重點 只要不是劇烈的變化,錦鯉很容易適應各水溫水質等環境的變化。並不是沒有大庭園就無法飼養,有人甚至在二樓陽台或頂樓陽台造水池飼養。然而我們是欣賞錦鯉雄壯豪邁之氣,因此水池盡量寬闊為宜,以水深1.2m以上為理想。魚池必須有底水排出,過濾循環等設備。用水不一定要取地下水,自來水也可以飼養。
<因為都市中有景觀安全的需求,及屋頂花園有荷重的需求,錦鯉池水深可以低到30cm左右。>
◎每天排水
A、糞或枯死的藻類全部送至過濾槽的話,耗氧量會增大,pH就下降,更會轉變為亞硝酸,增了過濾槽的負擔。為了盡量減輕過濾槽的負擔,每天至少把魚池的底水排水使固物排出去,把中間水送去沉澱槽及過濾槽。 
B、把固體廢物的魚糞集中排出,最好不要從池底打氣而是從排糞口的上方40~50公分打打氣。如此氣泡往上昇。池水產生對流。污物就集中於排糞口。
<可以設計水流把固體廢物盡量集中或排出到過濾系統中。>
◎過濾槽管理
A、細菌附著於濾材,分解固體廢物會消耗大量的氧。 
B、溶氧不足時,厭氧菌會把硝酸還原亞硝酸,或從碳酸氣發生沼氣,也會從硫酸分解產生硫化氫等有毒氣體。
<如果溶氧不足,可以優先把打氣設備放置到生化過濾槽中。>
◎溶氧要充份
A、水中溶氧不足的話,會影響錦鯉的生育,飼料的消化,,水質的維持等等。
B、硝酸,亞硝酸的濃度增高時,會影響溶氧量。所以優先去除硝酸及亞硝酸。
C、使用沸石可輕易去除硝酸,沸石量約等重於魚體總重量。
<沸石再生法,是將沸石浸泡25℃以上1:10食鹽水數小時,再以清水洗淨即可。>
◎水質的控制
水質硬度高的話,錦鯉肌膚經常會有少許充血的狀態。豔麗性也會慢慢消失,紅緋會上升。pH值低,肌膚變的很不好看,但是雖餵增色飼料,依然不見起色,徒增浪費。pH值7.1~7.5最適宜的。
◎鯉餌的重要性
良好的魚餌不會崩壞鯉的體型。餌的量也是在夏天水溫 高的時候,訂定停餌期間,才是整體來說使鯉變胖最重要的秘訣。如果還是想 要給很多餌的話,要增加循還量。錦鯉在水溫超過28度的時候,應給與相當於 鯉全體重量3%的餌。水溫25度時1.5%,水溫20度時0.3%,16度以下則要停止鯉餌,這就是鯉魚長得強壯的要訣。連續不斷地給鯉餌的話,引起內臟障礙, 而影響到鯉不會長壯,甚至導至體型的變歪。
◎魚病預防
水的管理與定期消毒都是很重要的步驟,…