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寶石鱸在台灣

台灣養殖寶石鱸數量漸漸增加(陳俊仁提供)

寶石鱸在台灣

原產澳洲的寶石鱸,自1996年引進台灣,因為種魚性成熟需要4年,2005年台灣魚苗年產量才超過三十萬尾。

原產澳洲的鱸科魚類

頭小體大的寶石鱸原產澳洲昆士蘭省的淡水背鰭魚類,廣泛的分布在澳洲各淡水流域,以東南部的莫瑞達令河流域分布最多。寶石鱸正式名稱是高體革鯻,學名Scortum barcoo,屬鱸形目魚類。英文俗稱Jade Perch。由於其體側很多大小不等黑色閃亮的橢圓形斑塊,宛如鑲嵌在魚身體表的黑寶石,故稱為寶石鱸。本身具有很強的環境適應力和高度的抗病能力,本身為淡水鱸魚。肉質鮮美,適應性強,耐受性高,耐低溶氧,雜食不殘食,生長快速,沒有腥味,肉多刺少、肉質細嫩鮮美、油脂(Omega-3)豐富,極高營養價值。目前此魚的市場已推廣至日本、韓國、台灣、大陸、香港、東南亞及歐盟。

繁殖技術不難

寶石鱸大約是1996由屏東業者合作引進,第一批引進的數量約數千尾魚苗,在屏東試養,初期尚未明瞭此魚特性,繁殖並不順利。引進三年後,屏東業者張榮顯委託盧建璋負責寶石鱸的飼養管理及繁殖。盧建璋在接受本刊採訪時表示,雖然是第一次摸索寶石鱸,但知道是鱸科魚類,在繁殖手法上已經有了大概的方向。過去本土魚苗比較少的原因在於寶石鱸需要4年才性成熟,因此引進後前4年沒有種魚可以做繁殖,魚苗只能從澳洲或大陸進口。而南半球的澳洲與台灣的季節正好相反,引進的魚苗會有水土不服的現象,飼養比較困難。
盧建璋做寶石鱸繁殖,圖為寶石鱸種魚
盧建璋說台灣在2008年時才有成熟的種魚可以做繁殖,產卵期從3月底4月初開始到6月,7月就看不到卵了,繁殖季只有3個月,一年一產。成熟的雌魚卵巢約有2指寬,「操作時要特別小心,以不傷魚為主。據說,曾經有人因經驗不足,操作時傷了魚,死了上千尾的種魚,損失慘重。」
水試所在網站上指出寶石鱸與銀鱸相近似,種魚挑選因外觀極其相近,需注意不可只挑選體型較大者,因公魚體型往往較母魚瘦小。注射劑量改以每公斤母魚注射HCG 500 IU + DOM 5mg,公魚減半。魚苗成長代謝較銀鱸快,需留意魚苗餵飼的次數及投餵量。
明年魚苗生產可能大幅增加
寶石鱸受精卵經十多小時就可以孵化,需用事先培養好淡水輪蟲、草履蟲等浮游生物的藻水供稚魚攝食。因寶石鱸的頭部及口器很小,孵化後開口難,不容易攝食豐年蟲等較大的生物餌料,第一週比較難養。油球3天後消化完,稚苗如果沒有銜接上餌料,不久就會餓死。順利攝餌的稚苗第5天平游後就可以出售放大池飼養了。
盧建璋做寶石鱸已經5年了,今年做了4批卵,前兩批卵約三十多萬尾稚苗因為忙碌沒有細心的照顧都陣亡了,後2批才專心做,培育出約十萬尾寸苗。

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菜豆

菜豆喜溫暖,不耐高溫和霜凍。菜豆種子發芽的適溫為20-30℃;在40℃以上的高溫和10℃以下的低溫,種子不易發芽。幼苗生長適宜氣溫為18-25℃。花芽分化的適宜氣溫為20-25℃,過高或過低溫度易出現發育不完全的花蕾、落花。

菜豆對光照強度的要求較高。在適宜溫度條件下,光照充足則植株生長健壯,莖的節間短而分枝多,開花結莢比較多,而且有利於根部對磷肥的吸收。當光照強度減弱時,植株易徒長,莖的節間長,分枝少,葉質薄,而且開花結莢數少,易落花落莢。

菜豆根系強大,能耐一定程度乾旱,但喜中度濕潤土壤條件,要求水分供應適中,不耐澇。生長期適宜土壤濕度為田間最大持水量的60%-70%,空氣相對濕度以80%為宜。開花結莢期對水分最敏感,此期土壤乾旱對開花結莢有不良影響,開花數、結莢數及莢內種子數減少。土壤水分過大時,下部葉片黃化,早脫落。空氣濕度過大會引起徒長、結莢不良。

菜豆具有深根性和根瘤菌,對土壤的要求不甚嚴格,但仍以土層深厚肥沃、排水良好的輕砂壤土或粘質壤土為好。土壤過於粘重、低溫、排水和通氣不良則生長不良,炭疽病重。菜豆喜中性至微酸性土壤,適宜的土壤pH為5-7.0,其中以州6.2-6.8最適宜。菜豆最忌連作,生產中應實行2-3年輪作。

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◎飼養與管理的重點 只要不是劇烈的變化,錦鯉很容易適應各水溫水質等環境的變化。並不是沒有大庭園就無法飼養,有人甚至在二樓陽台或頂樓陽台造水池飼養。然而我們是欣賞錦鯉雄壯豪邁之氣,因此水池盡量寬闊為宜,以水深1.2m以上為理想。魚池必須有底水排出,過濾循環等設備。用水不一定要取地下水,自來水也可以飼養。
<因為都市中有景觀安全的需求,及屋頂花園有荷重的需求,錦鯉池水深可以低到30cm左右。>
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B、溶氧不足時,厭氧菌會把硝酸還原亞硝酸,或從碳酸氣發生沼氣,也會從硫酸分解產生硫化氫等有毒氣體。
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◎溶氧要充份
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