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蘭花大小事

前言
蘭花在分類上屬被子植物門、單子葉植物綱、蘭目、蘭科,大部份為多年生草本。由於蘭花分布很廣,適應環境各異,因 此種類非常多,是所有開花植物中最為興盛的一群,據說全世界開花植物約在25萬種左右,而蘭科下面的屬種分類就約有8百個屬2萬5千餘種(資料不確定), 佔了10%,而且每年都在增加中,此外還有許多交配種和變種,算是"人丁興旺"、"族繁不及備載"的一科。
蘭花種類的確十分繁多,不過習慣上的區分並不會如此詳細,一般都以幾種特性來二分或三分,常見的分類法有以下幾種:
國蘭(東洋蘭)和洋蘭(西洋蘭)
由西洋來的蘭花
國 蘭又稱蕙蘭或東洋蘭(日本人的稱呼),是對照"從西洋來的蘭花"而作的區別,就像醫學有分中醫、西醫一樣。中國人很早就懂得欣賞和栽培蘭花,所栽培的蘭花 是大多屬喜姆比地蘭屬(Cymbidium),特色是葉斜長,花小氣香,如報歲蘭、四季蘭、素心蘭、春蘭、寒蘭等。民國初年,從歐美(西洋)傳入如嘉德麗 亞蘭、蝴蝶蘭、石斛蘭等花色鮮麗的蘭花,這些外來的蘭花就被稱為西洋蘭或簡稱洋蘭。
因欣賞觀點不同而區分中國人賞蘭重視氣 質,種視整體,不僅蘭株本體,連植蘭的盆器都是觀賞的重點。至於西洋蘭花強調重點在花,種視花形、花色、大小,對於盆器的要求反而不高。就因為中國傳統賞 蘭觀點和西洋重視花的蘭藝不同,為發揚和延續傳統,因此才特別將蘭花區分成國蘭和洋蘭,日本賞蘭受中國文化影響,因此也區分成東洋蘭和西洋蘭兩類,其他地 區大概就沒有這種分類法。
【深入了解】
洋蘭雖泛指從西洋傳來的蘭花,但是並不是亞洲國家就不產 這類蘭花,像台灣就有兩種原生種蝴蝶蘭,即白花蝴蝶蘭(台灣阿媽蝴蝶蘭)和桃紅蝴蝶蘭(姬蝴蝶蘭)兩種原生種,白花蝴蝶蘭分布於台東、恆春半島和蘭嶼等林 區,桃紅蝴蝶蘭則僅分布在小蘭嶼。蘭嶼就是因為盛產蝴蝶蘭而被改名(原名紅頭嶼),台東縣也以蝴蝶蘭為縣花。
原生種、雜交種(人工交配)、複製種
原生種指的是未經過人工改良,生於自然棲地的野生蘭花。雜交種就是利用人工交配方式改良品種,創造出新花色。現在常見的蘭花大多是經過交配的雜交種,也因為雜交之故,蘭花的花色才會如此繽紛。
複製種是利用組織培養方式分生育岀和本株一模一樣的新株。利用這種人工無性生殖方式可以大量繁殖,且花色可維持一定,不過這項技術所需軟硬體資本非常大,不是一般人所能負擔。



種蘭花用水苔
水苔又可稱水蘚,也有人叫水草,是最常使用的栽培介質。水苔原本是一種苔類植物,生長於海拔較高的陰濕處或沼澤地,後經採集晒乾即成為植物栽培介質。水苔富含纖維素,加上極具保水力和通透性,因此使用水苔來栽培蘭花最佳,較不容易失敗。
許多人種花喜歡用水苔覆面,且專檢肥厚又有點長度,看起來新鮮的一級水苔,這樣子的水苔雖貴了點,但比起一般便宜又短的,好上許多;使用前先取適量(就是說想要換幾盆),泡水4小時以上或隔夜,中間換1~2次水。使用時,取出一部分水苔,放在另一盛半盆水的盆子,以手捞成薄片使用,差不多兩片可以覆蓋一盆,以兩片交叉覆蓋;先基礎植材放置約盆的8~9分滿、植株的薯頭露出約1/4,水苔覆蓋後再整理盆面,將多出或太長的水苔沿盆邊塞入輕壓,以柔水澆灌→把沒整好的部分再修整一遍→再柔水澆灌一遍→完成!!
水苔除了保濕、保溫、固定植株之外,個人覺得對弱株、發芽、壯苗及肥料吸收都有不錯效果,尤其半停滯的芽或受損的根,換上新水苔會繼續成長並發新根出來!!當然缺點也有,因是有機植材,用久了容易腐敗、塌陷、變緊,致使吸水、排水性都變差,盆內形成固定水路,會使部分根或植材長期缺乏淨水的洗滌,而致敗根,對弱株極為不利也容易退甲,此時要即時、適時的更新;除了以上的效果之外,還可能再誘發新芽!個人習慣使用水苔周期是,由褐黃→綠→黑→腐敗,在腐敗之前一定換新,不會任它腐敗,所以培養出來蘭花一直都還可以。
一般在溫室培養蘭花,水苔一年更換2次以上算是正常的,當然要延長其使用壽命也是有方法的,平常補充一些微生益菌,微生菌共生後,會使得水苔蓬鬆,可以延長壽命也會保住根系的生長 !!
盆面覆蓋方式很多,有細蛭石、塘石、薩摩石、水苔、細蛇木屑或混合材料…都可以,只要習慣又用得順手即可,不是跟隨、有樣學樣....,太隨性的話,花是種不好的,必須親自體驗、考慮場所→光照→使用植材→施肥灑藥,才能把您心愛花蘭種好!!

選擇

上等的水苔通常質厚且纖維長,顏色為黃白無雜質。較差的水苔則較為細瘦,且顏色偏黑綠。目前台灣的水苔多由紐西蘭和智利等地進口,這些國家的水苔品質都不錯,至於大陸進口的水苔則品質稍差,質地碎細,且顏色深暗,不過價格十分便宜。


用法

剛買回來的水苔是呈現乾燥狀態,不能直接拿來包覆蘭花,必須先讓水苔泡水半天,待吸飽水後再擰乾,接著把擰成塊狀的水苔撥鬆,就可以包覆蘭花根部。此外,水苔雖有很強的保水力,但一旦乾燥就很難吸水,因此必須讓水苔保持一定溼度才行。


活水苔或綠藻

水苔使用一段時間後會變綠,這時須注意是水苔內的孢子萌發成活水苔,亦或長出綠藻。長出綠藻表示水苔開始酸化腐敗,需立刻更換。基本的判別法是利用視覺和觸感,活水苔顏色淡綠,不黏稠,至於綠藻則顏色墨綠,摸起來黏黏的,而且有臭味。

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菜豆

菜豆喜溫暖,不耐高溫和霜凍。菜豆種子發芽的適溫為20-30℃;在40℃以上的高溫和10℃以下的低溫,種子不易發芽。幼苗生長適宜氣溫為18-25℃。花芽分化的適宜氣溫為20-25℃,過高或過低溫度易出現發育不完全的花蕾、落花。

菜豆對光照強度的要求較高。在適宜溫度條件下,光照充足則植株生長健壯,莖的節間短而分枝多,開花結莢比較多,而且有利於根部對磷肥的吸收。當光照強度減弱時,植株易徒長,莖的節間長,分枝少,葉質薄,而且開花結莢數少,易落花落莢。

菜豆根系強大,能耐一定程度乾旱,但喜中度濕潤土壤條件,要求水分供應適中,不耐澇。生長期適宜土壤濕度為田間最大持水量的60%-70%,空氣相對濕度以80%為宜。開花結莢期對水分最敏感,此期土壤乾旱對開花結莢有不良影響,開花數、結莢數及莢內種子數減少。土壤水分過大時,下部葉片黃化,早脫落。空氣濕度過大會引起徒長、結莢不良。

菜豆具有深根性和根瘤菌,對土壤的要求不甚嚴格,但仍以土層深厚肥沃、排水良好的輕砂壤土或粘質壤土為好。土壤過於粘重、低溫、排水和通氣不良則生長不良,炭疽病重。菜豆喜中性至微酸性土壤,適宜的土壤pH為5-7.0,其中以州6.2-6.8最適宜。菜豆最忌連作,生產中應實行2-3年輪作。

菜豆生育過程中,主要吸收鉀和氮較多,還要吸收一定量的磷和鈣,才能良好發育。結莢期吸收磷鉀量較大。磷鉀肥對菜豆植株的生長發育、根瘤菌的發育、花芽分化、開花結莢和種子的發育等均有影響。缺乏磷肥,菜豆嫩莢和種子的品質和產量就會降低。缺鈣,幼葉葉片捲曲,葉緣失綠和生長點死亡。缺硼,則根係不發達,影響根瘤菌固氮,使花和豆莢發育不良。 耐陰半陰(大概3-4小時日照) 應選擇耐陰的蔬菜種植,如萵…

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為何冰箱冷凍室非得是零下18度? 不少家庭的冰箱有led面板,可顯示冷藏室和冷凍室溫度。每次看到那個零下18℃,不少人,包括筆者在內就會禁不住提出一個小疑問:為什麼冷凍室溫度非得是零下18℃?最多零下1℃不就結冰了嗎?搞這麼低溫度實在是浪費電呢。

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百思不得其解,於是很多人,包括筆者在內就開始推測後面的機制了。冷凍室的零下18℃其實不費電,相反,它是節約電力的一個好措施。為何?

冰箱隔一段時間,內部溫度升高後,它就要啟動壓縮機,嗡嗡嗡的。頻繁啟動壓縮機不僅耗電,冰箱的壽命也會降低,還有就是很吵人。怎麼辦?簡單,先把冷凍室的溫度搞得低低的,比如零下18℃左右。


然後,冷凍室的冷氣往上走,來到冷藏室,如此,就能長時間保持冷藏室的溫度處於0到8℃以內了。

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水到零度以下就結冰了,這是絕大多數人的認識。然而仔細一想,這不適用於冰箱的冷凍室。因為冷凍室存放的不是上百升礦泉水,而是各種各樣的食物。

食物中含有大量水這沒錯,但這些水同時含有大量的鹽、糖等物質。就像每1升海水中大約含有35克鹽,所以平均起來,要到零下1.33℃時海水才會結冰。

因此,要想把食物凍結,並不是溫度只要達到水的冰點就可以,得保證足夠低的溫度,食物中的水才能凍結,這很重要,因為食物中只要有液態水存在,這就等於是為各種細菌的繁殖提供了必備條件。

圖為牛肉薄片在不同溫度和不同時間內測得的牛肉中凍結水量的曲線。

當牛肉薄片的溫度為零下4℃時,只有70%的水分被凍結;溫度下降到零下9℃左右時,也還有3%的水分未凍結;即使牛肉薄片的溫度降低到零下18℃時,也不是100%的水分都被凍結住。

原因之二:嗜冷微生物

根據微生物對不同溫度的適應範圍,可將微生物分為三大類,嗜熱菌、嗜溫菌和嗜冷菌。在食物的冷藏和冷凍過程中,我們面對的「敵人」是嗜溫菌和嗜冷菌。

一般來說,能引起食物腐敗和食物致毒的嗜溫菌,在低於3 ℃情況下不產生毒素,當然,個別菌種例外。

而對於嗜冷菌,一般得在零下10 ℃到零下12 ℃時才會停止生長。

有的黴菌甚至要到零下15~零下18 ℃時才會停止生長。

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