消失的台灣蘭花王國 全球市占暴跌至15％
報導／吳嵩浩 攝影／楊彩成、施岳呈 編輯／張富傑
台灣曾有「蘭花王國」美譽，但短短10年內，台灣蘭花全球市占率卻從50％萎縮到15％，無視於市場現狀的政府，每年依舊花大錢舉辦蘭展、編預算補助，找不到出口的蘭農擔憂台灣蘭花產業將走向終點。
2001年，全球每二盆蝴蝶蘭中就有一盆來自台灣，當時台灣蘭花總產量2000萬株，市占49％；花卉大國荷蘭的產量僅100萬盆，是台灣的1/20。
2006年，台灣蘭花出口從2,000萬成長到接近3,000萬株，反觀荷蘭，5年時間爆增58倍達到5800萬株，數量遠遠超過台灣，荷蘭的市占也跨過50％門檻。
去年，台灣出口量約4,000萬株，全球市占卻大幅下滑到只剩15％；荷蘭卻快速突破12,000萬株，正式拉開與台灣距離，並取代蘭花王國的地位。
實際上，近年來政府只敢對外宣布，台灣蘭花在美日市佔率領先其他出口國，對全球市佔落後之事隻字不提，每年舉辦蘭花展，官員開心慶祝產業成長，卻隱瞞痛失蘭花王國美名事實；而蘭農們心中明知產業困境，卻以領取補助做為解決困境的惟一方式，恐怕都成為扼殺台灣蘭花產業的共犯。
朱敬一倡議循哈雷模式
說政府沒有關心台灣蘭業發展，其實也不恰當，行政院政務委員朱敬一，近來就多次對蘭花政策提出不少建議。朱敬一表示，台灣蘭花一路成為全球蘭花育種與規模產製創始者，都是農民一步步拚出來的，他建議政府應該協助蘭農，到國際市場爭取專利權登記，因為現行國際市場，大半數受歡迎的蘭花都是台灣配種研發培育出來的，取得國際專利就能協助農民解決資金並延續培育技術。
第二個方向是協助蘭農建立行銷觀念，一定要有國際市場導向、國際消費者導向。他舉例，台灣人買蘭花喜歡紅色，但歐美日市場則喜歡大白花，賣花不能只為了迎合台灣這塊小規模市場，應該要以全球市場為行銷觀念來建立產業。
再來是必須防商場間諜，台灣有些業者認為台灣把辛苦育種的成果，低價賣給外國不以為然，也有業者認為，他們不會把真正珍貴的新育種外賣。其實，有些農民覺得沒有價值的配種，對外國業者而言是如獲至寶，國際市場喜好度與台灣農民不同，因此在瓶苗販售上必須從市場角度對外人多所提防。
最後一項是台灣蘭花的品牌建立概念，應該以「哈雷機車」為方向，而非「紐西蘭奇異果」的品牌建立模式。朱敬一指出，有些專家研究紐西蘭奇異果育種改良、品質管制、產銷分軌、國際推廣、利潤分紅等制度，然後試著將這個模式套用到台灣蘭花上，但是，奇異果生長季短，沒有複雜孕育、接枝、配種問題，在標準生產流程掌握果實規格下，紐西蘭很容易維持品質，定價與行銷策略就單純多了。買蘭花的人是為了賞花，但人人美感不同，蘭花要吸引不同國家市場就不能有統一規格，同一種蘭花看久了也會膩。因此品牌建立要像哈雷機車，標榜「全球沒有兩輛哈雷機車是相同的」的訴求，才有辦法做好蘭花的國際品牌行銷。
加速研發新品甩盜版
朱敬一的看法對蘭農而言，有些是被認同的，但官方執行單位能做多少令人質疑，更不用說其中有些觀點同樣受到蘭農的挑戰。以爭取國際專利為例，業者普遍認為出發點正確，但爭取過程曠日費時，一般農民根本無力應付，而且爭取到專利後對品種保障也不見得有幫助。
「大陸目前已是前三大全球蘭花生產地，專利權在大陸起不了作用，大陸生產蘭花供應到大陸市場不受管制，即使在國際市場，往往也求償無門。」一位蘭農雖然不反對政府協助農民爭取專利，但認為這不是解決產業生存之道。
農試所所長陳駿季曾指出，國際上的品種權具屬地主義特性，大陸品種權的申請恐怕是嚇阻大於實質意義。此外，就算台灣蘭農取得法律勝訴，纏訴時間過長、賠償費用也無法補足損失。
業者舉例，台灣其實有人非法帶著品種、技術與資金到大陸發展，但他們面對的問題是，大陸遭辭退的工人常隨手一抓就帶著新品種蘭回去接枝，甚至利用晚上把整株新種偷挖走，隔天人也不來上班了。
雖然大陸在2000年通過種苗法，但大陸農民不懂法令，況且接枝種花門檻不高，工人搞不好還會因此找出新品種大賺一筆，想在大陸透過專利權保護權利的想法似乎太天真。
陳駿季則建議，台灣蘭農要解決品種盜版問題，應該朝加速新品種推動前進，因為盜版業者的蘭花要賣到市場需要三年時間，蘭農如果能在仿冒品推出的同時再推出第二支新產品，就能與盜版業者抗衡。
此外，大陸本地蘭花產業在當地政府培育下，目前也成為台灣最強勁的對手。以位於台南，且是國內最大的台蘭生技園區為例，一平方公里土地內有四十一家蘭農，但大陸單一蘭農占地就有一．八平方公里大，產量自然驚人。
而大陸十二五計畫中的「富農政策」，也明訂由政府興建溫室，甚至要求省級以下幹部到台灣，都得到台南的蘭花生技園區考察，可見大陸對蘭花的重視。
種蘭不適用微笑曲線
還有人認為，鼓勵台灣蘭農申請專利、加速新品培育，其實都是向科技業看齊，套用的是所謂的「微笑曲線理論」，也就是研發新品種與市場通路銷售都是獲利最高的兩端，但這個理論不該套用在蘭花產業上。
事實上，農業產銷和工業產銷有很大的不同，因為工業產品多屬無生命產品，即使新研發的產品上市，可能影響到上一代的舊產品，但不至於讓價值瞬間降到零。
農產品受到買方市場趨勢限制，再加上花卉替代性高，也不是必要性農產，最上游的研發配種往往都得完全看最下游通路與市場走向，因此育苗與品種的研發很難像工業品一樣維持利潤。
台灣蘭業（簡稱台蘭）董事長許能舜表示，一盆蘭花要送到消費者手上，可分為品種、育苗、小苗、中苗、柚花梗、花株然後再送到通路等七個階段，過去台灣蘭農都從事品種到中苗四個階段工作，然後再將中苗以空運方式送到全球各地溫室，由當地業者抽花梗、花株，最後送進市場賣。
「台灣蘭農要把蘭花從研發品種到中苗，大約需要二年半時間，但出口到國外溫室後再賣給消費者，只需要半年，時間成本與風險幾乎都在台灣蘭農身上；而一盆蘭花如果賣100元，台灣蘭農只能收到30元，另外70元都被後端柚花梗、花株與通路業者收走，所以我說台灣人都很可憐地在做苦工。」
許能舜還指出，荷蘭所以能取代台灣成為蘭花王國，重要原因就是荷蘭本來就是全球花卉輸出大國，從中建立起的行銷通路與標準作業流程，讓不管什麼花種交到荷蘭人手上，轉眼間就能透過完整的行銷通路搶占國際市場。
「政府不斷鼓勵台灣蘭農種蘭花，但卻沒有為農民解決銷售問題，這是政府沒有找到台灣蘭農的強項及獲利空間最大之處，現在回頭認為專利權是蘭農的金雞母，卻又忽略掉大陸專利仿冒的問題，持續下去台灣蘭業自然會落後荷蘭。」
溫室獎勵政策如吸毒
除了許能舜點出政府與產業脫勾，更有業者暗指政府不斷以補助款等方式，維持台灣蘭業神話，實際上，神話早就破滅，只給魚不給釣竿的政策並不恰當。
業者指出，政府不斷鼓勵蘭農蓋溫室，再以獎勵溫室來支持蘭花產業的作法，大量提供低利甚至無息貸款，業者形容這就像吸嗎啡，讓蘭農必須不斷擴建溫室，才能以債養債，搞得溫室很大，蘭花種了賣不出去，最後得賤賣的窘境。
「一盆蘭花成本平均約新台幣140元，但台灣看得到很多一盆50元，或三盆100元的蘭花，賠錢生意怎麼會有人做？拿政府補助來過日子可能比較快吧。」
業者更指出，台灣官方號稱蘭花出口產值有30億元台幣，先不提這個數字是否灌水，光政府每年補助蘭農的經費就遠遠超過這個數字，由此可證明政府用補助方式來維持蘭花產業，如果沒有更積極作為，最後恐將泡沫化。
垂直併購待政府協助
許能舜則認為，政府應該更深入去理解產業的困境與後端行銷問題，同時在前端的上游研發同時補強，讓蘭農追得上國際行銷趨勢的同時，還能拿回通路主導權，才能徹底解決困境，贏回「蘭花王國」美名。
目前台蘭已在加拿大試著以併購當地溫室與通路方式，將供應鏈進行垂直整合，但許能舜表示，併購各地的溫室與抽梗廠，需要許多資金與技術，台灣的蘭農過去都不曾有這樣的經驗，最期待的是政府的支援與協助。
此外，他還提出台灣蘭花產業應該適度轉型，以台蘭為例，目前營收有三分之一來自蘭花相關保養品的製作與銷售，另外三分之一來自台蘭生技園區的觀光收入，只有不到三分之一的收入來自蘭花出口，而且毛利比前兩項營收來源低很多。
許能舜表示，在政府無法健全或解決蘭花產業上下游問題前，業者必須自力救濟，台蘭目前已公開發行，並預計今年內上櫃，但國內蘭花產業的組成結構幾乎全都是由花農，像台蘭這種資本化的企業非常罕見，如果缺乏強而有力的官方單位從旁協助，台灣蘭花產業恐怕將走向終點。
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