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中國特種養殖業現況與分析

中國特種養殖業現況與分析
當今,特種養殖迅速突起,發展到現有梅花鹿5000頭、北極狐10000隻、肉鴿1.8萬對、野鴨10萬隻、駝鳥500隻、海龍2000隻的規模。 現在就養殖提出以下幾點看法:

特種養殖業興起的原因
一、人民生活水平提高,吃穿考究起來。人們已吃膩了大魚大肉,於是便產生了獵奇嘗鮮的要求,由此推動了特種養殖業的發展。
二、閒散資金投放到養殖業中報酬很高,並解決了不少城市下崗人員和農村閒雜人員的就業問題。
三、媒體的宣傳報道和一些虛假廣告,加上人們發財致富的迫切心裏,導致對特種養殖趨之若鶩。
四、隨著近年來畜牧業的長足發展,少數領導又把目光轉向新奇,高起點的特種養殖。大量的資金投入,其可能是一任之功,多任包袱。

正確對特種養殖業
一、擺正特種養殖業的位置。我國農村實行改革以來,畜牧業取得了長足發展,特種養殖業作為畜牧業大家庭中的一員。但是不能把它作為主業,成為重頭戲,不可盲目宣傳,切忌一洪而上。
二、摸清行情,穩步發展,切忌頭腦發熱。任何東西,炒來炒去,雲裏霧裏,在沒有端上百姓餐桌、穿在人們身上之前,都不是最終商品,也就談不上價值多少,引進一隻駝鳥需2萬美元左右,飼養1公2母的最小駝鳥場,僅設備投資就需要萬元,占地1畝。中國已花耗鉅資引進 種駝鳥,但出口創匯屈指可數。現在仍然有人大談駝鳥渾身是寶,駝鳥營養價值高,駝鳥蛋畫上畫作為藝術品出售值多少美元。實際上駝鳥養殖投入大,飼養周期 長,多見炒種,作為商品銷售卻很少。
三、市場行情變化莫測,特種養殖更是如此,駝鳥、狐狸的銷售受國際市場的影響較大,另外中國加工技術跟不上,多 半鮮活出口,賺得少量利潤,然後再購進外國成品。例如中國每年需百萬張狐狸皮,但半數是進口。有人為了指銷狐狸,就說中國市場潛力巨大,10人擁有一條狐 狸皮圍領,中國就需養15億隻狐狸。照此估算中國豈不成了狐狸王國了。
四、選項要準,市場要摸清,不能隻看眼前,要有中長期打算,更應考慮中國國情。對於特種養殖。中國有過許多慘痛的教訓。如海狸鼠、黑螞蟻、白玉蝸牛(福壽螺)等。廣告宣稱白玉蝸牛營養價值高,味道鮮美,在國外和沿海地區供不應求。實際白玉蝸牛無市場,口感也不好。 有的被棄之荒郊野外,因白玉蝸年繁育特快,吃植物的葉、莖,已造成危害。
五、規模要適度。因特種養殖投資大,市場需求量小,不少是短期行為,應採取滾動發展。無論是駝鳥、狐狸,還是梅 花鹿、肉鴿的養殖,都不能一洪而上,把非正常的“炒種”價值當作商品價值,把一時的短缺作為永遠的匱乏。不能隻看眼前,把種價作為商品價。如種肉鴿兩年前 180元一對,商品肉鴿100元一對,而現在本地市場種肉鴿僅80元一對,商品肉鴿50元一對,土鴿10元一對,乳鴿10元一對。
六、任何商品都有是物以稀為貴,“炒種”只是短期行為,一旦上規模,供需比例發生變化,價格也就發生變化。例如 烏雞、野鴨目前已與草雞、家鴨價格相差無幾,由於環境條件、飼料變化、飼養周期縮短、脂肪堆積等諸多原因,使得自然風味保留甚少,甚至到嘗一次足也。由於 特種養殖戶飼養水平較低,缺乏防疫知識,另外由於引種較貴,大部分是近親雜交,造成退化,特種養殖帶來的回報大多不盡人意。
對特種養殖的幾種建議
一、對特種養殖要有清醒的認識。業務部門應發佈準確的資訊,正確引導。市場要找準,要做好市場調研,不能先上馬,後找市場。價格定位要準確,要有市場風險意識。不能含糊不清,不能憑空在甲地說乙地某個品種供不應求,在乙地說甲地某個品種脫銷。
二、規模要適度,要量力而行。對於特種養殖,供大於求不行,數量少了,沒有規模也不行,但不可貪大求洋,盲目選項,應摸清市場需求,搞好預測,不能你養我也養,大家都來養,這樣喪失了特殊養殖的意義,勢力造成供大於求,帶來很大的經濟損失。
三、大部分人對特種動物的飼養技術瞭解較少。因此要虛心學習技術,不能為了早出欄,一味追求縮短飼養周期,缺乏應有的自然環境,導致動物肉食品風味的喪失和皮毛質量的下降,同時也要重視動物疫病的防治和作種動物的選育。
發展特種養殖,需要有關部門牽頭,走貿工家一體化的路,有養殖,也有加工,使產品增值,形成拳頭打出去,這樣才能使特種養殖健康有序的發展。
〈來源:智農通〉
<台灣養耕共生註:市場是創造出來的,中國政府什麼都管,搞得人民什麼都靠政府,說來真令人可笑可悲
市場的供需一定會到達平衡,問題是政府管什麼?這是一個開放的社會 多管多錯
中國人民你是苯蛋嗎?自己要對自己負責 養殖什麼?怎麼養殖?怎麼管理市場?市場怎麼推廣?套句笑話
中國市場那麼大,台灣市場那麼小,台灣都要自己想辦法走出自己的路,想辦法活的更好,中國市場一遍美景卻賺不到錢,這不是滑天下之大稽嗎?

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菜豆

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水到零度以下就結冰了,這是絕大多數人的認識。然而仔細一想,這不適用於冰箱的冷凍室。因為冷凍室存放的不是上百升礦泉水,而是各種各樣的食物。

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因此,要想把食物凍結,並不是溫度只要達到水的冰點就可以,得保證足夠低的溫度,食物中的水才能凍結,這很重要,因為食物中只要有液態水存在,這就等於是為各種細菌的繁殖提供了必備條件。

圖為牛肉薄片在不同溫度和不同時間內測得的牛肉中凍結水量的曲線。

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