蕃茄
蕃茄是台灣重要的經濟作物，因天候因素影響，炎熱的夏天很難種植，如果想要延長其收穫期，目前是以溫室設施養液栽培的方式來進行較易達成
1)品種：品種特性差異很大，篩選可參考市場所需，大果參考紅蕃茄系列(牛蕃茄)，小果品系較少。
2)種植：
每年8月開始育苗，8、9月定植，大概定植後2個月即可開始採收，採收期間可長達6~9個月。
3)管理：
大果蕃茄品種以單幹整枝為主，利用塑膠繩綁縛蕃茄枝幹為牽引，塑膠繩另端繞纏在一雙頭V型掛鉤上，釣掛在蕃茄栽培床的上方，依蕃茄生 長情形，適時將掛鉤上塑膠繩釋放纏繞蕃茄枝幹，牽引橫向生長；小果品系可雙幹或單幹整枝栽培，如大果蕃茄方式；大果蕃茄、小果品系整枝栽培，不可摘心，側芽儘速摘除，疏果與下位葉片(通常在留果處下一葉片)儘快摘除，大概有20至25段果生殖期。
4)病蟲害防治：蕃茄的果期延長，病害要加強防治，可參考毒藥試驗所防治方法www.tactri.gov.tw。
蕃茄的栽培，如時間點適宜(氣候因素佔大部分)，並不難種植，但延長果期的方式，也算是目前較經濟的栽培模式。
種子
發芽!
培育假植苗
定植苗
定植5天定植15天
栽培與管理
双幹整枝作型 -- 小蕃茄
單幹整枝作型 -- 牛蕃茄
無限延伸栽培作型 -- 粉紅色小蕃茄
無限延伸栽培作型 -- 牛番茄
大粒蕃茄的栽培環境白日為20-28℃之範圍，夜間為13-20℃。需要高光量（40,000-50,000lux），相對濕度為50-70%。因此大粒蕃茄是低溫、低濕、高光的植物。溫室的溫度調節能力係由大氣環境，溫室結構與披覆材料，再加上環控設備共同決定。對於加溫需求而言，有陽光的白天只需密閉溫室，即可補捉太陽能以增加溫室內部溫度。在陰暗天或是夜間，則依靠外加能源轉變為熱能。
對於降溫，溫室環控能夠的技術如下：
1. 遮蔭：減少進入溫室的陽光光量。
2. 自然通風：以天窗，側窗的開關，配合內外溫度差或是大自然風力，引入外界空氣降低溫室內部溫度。
3. 機械通風：以風扇引入外界空氣進入溫室，進行降溫。
4. 蒸發冷卻：以水牆或噴霧，提供空氣與水滴混合的機會，降低溫度，提高相對濕度。5. 空調機械：將溫室內熱能帶走以降低溫度，同時有凝結空氣水氣之效果，因此也達到除濕之功能。
溫室各種降溫技術不論其設備多複雜或是多麼花俏，其環控作業是無法違背熱量不滅與質量不滅定理。因此以自然通風為例，溫室內部氣溫永遠高於外界大氣溫度。以機械通風為例，引入大量外界空氣，溫室內部溫度則等於大氣溫度。使用蒸發冷卻，溫室內溫度降溫局限受到大氣相對濕度限制。台灣白日相對濕度偏高，使用水牆或噴霧的降溫能力也只有7~8℃。在基隆、宜蘭地區，大氣相對濕度更高。水牆或噴霧之降溫功能更差。台灣東北區半年的雨季，對濕度管理更難。在台灣，溫室夏季降溫技術是遮蔭，機械通風，配合使用水牆，對溫室內部環境之影響是低光、適溫（28-30℃）與高濕（75%以上）。這種環境最適合蘭花種苗栽培。如果不使用遮蔭網，溫室內部光量40,000lux以上，配合風扇與水牆則難以將溫度控制在30℃以下。在夜間相對濕度接近100%，根本無法使用水牆或噴霧。
以大氣相對濕度之條件加以考慮降溫性能。大氣的高濕不但減少了蒸發冷卻的降溫能力，更是大蕃茄進行蒸散作用之大敵。高相對濕度有利於蘭花，不利於果菜生產。
為了符合大蕃茄的栽培環境，以現有的品種要求（低日溫、低夜溫、低相對濕度與高光量），溫室環控作業在遮蔭、自然通風、機械通風、加上蒸發冷卻都無效之後，使用機械空調是唯一的選擇。要突破此先天限制，除非能找到其他大粒蕃茄品種與現有品種有不同的遺傳特性。
因此在台灣的溫室要終年生產大粒蕃茄，無論是台灣的東北地區或是中南部平地，溫室安裝冷氣機是唯一選擇。這種道理台灣的工程師都知道，不需要花錢請荷蘭人來台灣教導冷氣機萬能論。溫室裝設足夠的冷氣設備，蕃茄、草莓、葉菜等都可生產。
只要不計較成本，只要不考慮能源需求。只要有足夠經費，在各種環境下，都可以搭建溫室栽培各種作物。因此只要使用的經費不受限制，要在北極蓋一棟溫室種植蔬菜給北極熊看看，或是在月球上搭建特製溫室栽培蝴蝶蘭給予中國嫦娥欣賞，這都不是做不到。只要不計成本，完全由政府出錢輔助，在台灣各地自北而南，從宜蘭到屏東，由平地到至高山，搭建溫室裝上冷氣機，台灣整年都可生產大粒蕃茄，也更可以栽培草莓，也可以源源不絕供應葉菜沙拉。工程師真正的理念是三E：效率（efficiency），成本（economic）與環境（environment）。所設計的系統要可用，要有經濟效益，要能節省能源又減少汙染。在兼顧三者要求之下，台灣終年生產的果菜溫室，其技術則是如此艱難。
留言