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貨櫃養耕共生農場

貨櫃養耕共生農場

正當許多人都覺得,貨櫃再利用的方式已經發揮至極,又出現與眾不同的都會農園,霍夫曼(Kate Hofman)與韋斯特(Tom Webster)開發出「倫敦最創新的都會農園」,在貨櫃上打造溫室,其中特殊之處在於,綠樹在溫室生長時,貨櫃內則設置魚缸,排泄物做為農園養分。
此種都會農園採養耕共生(Aquaponics),結合養殖漁業與水耕農業,既衛生又永續,兩人希望在倫敦中央的空停車場設置農園,並在Kickstarter網站發起群眾募資。

問:GrowUp計畫構想源自何處?
答:我們都想瞭解城市如何調適、如何更加永續,而糧食是一大重點,韋斯特為專業生態學家,對養耕共生格外感興趣;霍夫曼則與urbanfarmers.com網站合作,決心在倫敦開發糧食生產的商業模式。兩人共同的朋友介紹我們認識,發現彼此都很熱衷於永續農業及糧食供應永續方案,故決定以GrowUp展現養耕共生模式。
問:養耕共生是否能供應數百萬都會居民?
答:養耕共生是寶貴的蛋白質來源,亦可提供大量葉菜及香草,因為魚類提供附加價值,故可能在都會區從事商業農耕,我們不明白未來城市是否能完全自給自足,但運用養耕共生技術後,確實有助於糧食供應穩定及地方供應鏈,隨著都會人口持續在全球流動,我們得仔細重新思考城市糧食供應問題。
問:哪些城市的農業計畫提供靈感?
答:北美地區有些不錯的屋頂養耕共生農園範例,如紐約及蒙特婁,芝加哥的「The Plant」計畫也將整棟建築改造為糧食生產單位,我們當然也很重視合作夥伴UrbanFarmers在瑞士巴塞爾的屋頂養耕共生計畫。
問:在經營GrowUp計畫時,是否打算開放Bermondsey當地居民參與?
答:當然,47/49答應設置GrowUp貨櫃時,我們格外興奮,因為他們相當重視社區參與,也願意接受企圖心雄厚的創意/社區計畫,亦成立「時間銀行」,讓人們可運用空間貢獻時間與技能,希望屆時志工能協助打造農園,並學習如何照顧,讓這套示範系統能教育當地各年齡層的居民,瞭解糧食來源及如何永續生產。
問:Kickstarter募資活動結束後,對GrowUp還有何規劃?
答:藉由Kickstarter,我們能展現何謂養耕共生,希望愈來愈多人對此感興趣,因為我們打算設立倫敦第一座商業化的養耕共生屋頂農園,許多倫敦居民不想要自己耕種,但希望能購買本地永續生產的食物,這就是我們的機會。

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蔬菜對溫度日照條件的要求

蔬菜對溫度日照條件的要求
全日照  8個小時日照 瓜類、茄果類、豆類、山藥、豆薯(地瓜)。番茄、黃瓜、茄子、辣椒等喜溫中、強光性
蔬菜夏秋季生產,玉米、青椒、西瓜、南瓜、西紅柿、茄子、芝麻、向日葵類。
其次是根莖類,如:馬鈴薯、甜菜、胡蘿蔔、白蘿蔔、甘藷、山藥等等。至少需半日照,才能生長,芋頭雖喜歡全日照,但比其他蔬菜耐蔭。 
需要中等光照大白菜、甘藍、芥菜、蒜、洋蔥。 

長日性蔬菜白菜、甘藍、芥菜、蘿蔔、胡蘿蔔、芹菜、菠菜、萵苣、蠶豆、豌豆、大蔥、洋蔥。

短日性蔬菜豇豆、扁豆、莧菜、空心菜。         

中光性蔬菜黃瓜、番茄、茄子、辣椒、菜豆

菜豆

菜豆喜溫暖,不耐高溫和霜凍。菜豆種子發芽的適溫為20-30℃;在40℃以上的高溫和10℃以下的低溫,種子不易發芽。幼苗生長適宜氣溫為18-25℃。花芽分化的適宜氣溫為20-25℃,過高或過低溫度易出現發育不完全的花蕾、落花。

菜豆對光照強度的要求較高。在適宜溫度條件下,光照充足則植株生長健壯,莖的節間短而分枝多,開花結莢比較多,而且有利於根部對磷肥的吸收。當光照強度減弱時,植株易徒長,莖的節間長,分枝少,葉質薄,而且開花結莢數少,易落花落莢。

菜豆根系強大,能耐一定程度乾旱,但喜中度濕潤土壤條件,要求水分供應適中,不耐澇。生長期適宜土壤濕度為田間最大持水量的60%-70%,空氣相對濕度以80%為宜。開花結莢期對水分最敏感,此期土壤乾旱對開花結莢有不良影響,開花數、結莢數及莢內種子數減少。土壤水分過大時,下部葉片黃化,早脫落。空氣濕度過大會引起徒長、結莢不良。

菜豆具有深根性和根瘤菌,對土壤的要求不甚嚴格,但仍以土層深厚肥沃、排水良好的輕砂壤土或粘質壤土為好。土壤過於粘重、低溫、排水和通氣不良則生長不良,炭疽病重。菜豆喜中性至微酸性土壤,適宜的土壤pH為5-7.0,其中以州6.2-6.8最適宜。菜豆最忌連作,生產中應實行2-3年輪作。

菜豆生育過程中,主要吸收鉀和氮較多,還要吸收一定量的磷和鈣,才能良好發育。結莢期吸收磷鉀量較大。磷鉀肥對菜豆植株的生長發育、根瘤菌的發育、花芽分化、開花結莢和種子的發育等均有影響。缺乏磷肥,菜豆嫩莢和種子的品質和產量就會降低。缺鈣,幼葉葉片捲曲,葉緣失綠和生長點死亡。缺硼,則根係不發達,影響根瘤菌固氮,使花和豆莢發育不良。 耐陰半陰(大概3-4小時日照) 應選擇耐陰的蔬菜種植,如萵…

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<如果溶氧不足,可以優先把打氣設備放置到生化過濾槽中。>
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B、硝酸,亞硝酸的濃度增高時,會影響溶氧量。所以優先去除硝酸及亞硝酸。
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蝶豆花

蝶豆花 原產拉丁美洲的蝶豆花是一種典型的熱帶蔓藤植物,全年盛開。
butterfly pea,拉丁語叫:Clitoria ternatea,泰語叫Dok Anchan
中文名叫蝶豆花,藍蝶花,藍蝴蝶、蝴蝶藍花,還有蝴羊豆、豆碧等別名。
用蝶豆花當作高品位浪漫的茶品飲用、以及當作天然食品色素制作糕點是拉丁美洲和南洋國家的風情和習俗。
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蝶豆花中的天然藍色素,也是有療效的。如果將其加入檸檬並調制成花茶飲品,就是保健心臟血管的絕佳飲料。
食用價值 蝶豆花的可食部位是葉、花及嫩莢。較幼嫩的葉片及盛開的花朵,亦可拿來煮湯、油炸等。用嫩芽來炒肉絲或煮熟後食用,都十分可口。蝶豆花的葉及花的萃取液,可當作純天然的食品染料。

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