跳到主要內容

養耕共生:家家都能擁有的花園農場

養耕共生:家家都能擁有的花園農場
一方魚缸、些許陶粒,利用水泵連串聯,就成了一套養耕共生系統,厄文(Irving Steel)命名為Original Series(原鄉)。厄文負責養耕共生的推廣,辦公室擺滿了各種綠色蔬菜和底下游來游去的小魚。推開辦公室進到露天屋頂就是厄文下一個養耕共生試驗場。“就從這裡開始”厄文現場模擬未來的擘劃,“陽光、空氣、水和魚,我們無土種菜,同時邀請大眾參觀討論,試著將產品帶回家,在家裏種菜。” 四年前,厄文從美國隻身到滬想要開創一番事業,同時還要希望推廣一場革命—“我們要讓所有的中國人吃上健康的菜。”厄文認真地說道。

用科技管理傳統技術

在中國,養耕共生不是個陌生話題。“中國古代南方稻基魚塘就是現代養耕共生的起源之一,現今技術正是學習大自然的運作。”厄文說道。 無土、無化肥,養耕共生通過全新的複合耕作方式,把水產養殖與蔬菜生產恰如其分地結合在一起。厄文的夥伴陳傑介紹,魚是系統生產者,利用水泵收集魚糞,輸送到蔬菜區,通過硝化菌將糞便轉化為氮肥,供給蔬菜生長。
根據台灣養耕共生協會(Taiwan Aquaponics Association)多年的研究數據,1公斤魚飼料,換肉率80%,並附屬產出約少40公斤蔬菜或30公斤瓜果,厄文重現嚴謹的科學實驗。更重要的是結合溫室中,魚跟無土栽培技術,其產出率較傳統土壤栽培高3倍。同時養耕共生所消耗的水只是單一傳統農耕週期的10%用水量。厄文認為這都是顛覆傳統農業限制的革命性的突破。
雖然養耕共生的觀念自古有之,然而厄文認為傳統方法之所以無法推廣,是因為缺少有效的控制和操作,而他所使用的是21世紀的、全球化技術背景的種植方法。
綜觀厄文的團隊,其中包括中國、美國、荷蘭、巴西、匈牙利等具有不同生物工程的專家。同時厄文親切地稱為叔叔的澳洲人克里斯被稱為養耕傳教士,他曾在南韓、香港等地區推廣養耕共生的概念與技術,向大家推廣這種養耕共生的花園農場”。
去年,厄文邀請了一位在Google工作的工程師加入團隊,因為這一次要做的養耕共生不僅僅要做在盒子裏。
4月20日,厄文團隊在浦東孫橋舉辦首個養耕共生農業溫室的開幕派對,厄文展示使用資訊系統和電腦技術管理控制的大規模養耕共生養殖溫室。
“養耕共生已是成熟技術,但是應用到商業生產時,參數、溫度等都需要進行微調,不同的氣候和環境對整個生態系統的影響也需要微調。”厄文認為。

商業化推廣

好技術不等同好生意,如何賺錢是厄文目前思考的難題。初期投資較大、市場接受度低,這是厄文目前面臨的挑戰。
以一個500平方米的養耕共生系統來計算,工業化的高密度養殖,僅設備的前期投入就至少需要近8萬元人民幣。如果算上固定開支、溫室的租金等等,依靠售賣單價在200~300元的家庭式養耕共生“原鄉系列”維持公司運轉顯然不太現實。除此之外,現階段僅在上海孫橋投入使用的兩個農業溫室顯然無法滿足過高的用戶需求,而沒能實現規模化生產降低成本的目標,普遍較高的價格也並非個人能夠長期消費的方式。
根據美國目前的養耕共生技術指標來看,一個640平方米的養耕共生生態系統,前期至少投入超過12萬美元。而圍繞養耕共生的賺錢模式則產生了兩種:在美國亞特蘭大,一家名為“地球解決方案”的公司,在網上銷售價格在268美元到3000美元之間的家庭式養耕共生系統,據報道,僅2010年就售出了數百套。此外,大型農場則是養耕共生技術投入運用的另一方向。AeroGarden公司則通過部落格等推廣介紹這一新鮮種植方式,規模化生產同時吸引一批高收入家庭和綠色消費者。
對於厄文想要在中國打開養耕共生的賺錢之道,產業化和規模化是他的方向。
目前厄文的溫室裡正在培育的蕃茄、黃瓜、生菜、草莓等瓜果即將迎來另一輪採收,而它們將運往上海幾家高檔餐廳以及部分創意素食餐館。“目前我們還不適合面對個人消費者,當然這是我們的目標。”厄文解釋,初期的試運營階段,餐廳將是這些養耕蔬菜的最佳消費對象,因此酒店、餐廳將是厄文下一步重點拓展的客戶群體。
在厄文舉辦的開幕派對上,還有一群來自旅遊區的嘉賓,厄文正在與不少地方政府洽談合作,或許,他的養耕共生項目將會摸索出新的具有中國特色的生財之道。

留言

這個網誌中的熱門文章

蔬菜對溫度日照條件的要求

蔬菜對溫度日照條件的要求
全日照  8個小時日照 瓜類、茄果類、豆類、山藥、豆薯(地瓜)。番茄、黃瓜、茄子、辣椒等喜溫中、強光性
蔬菜夏秋季生產,玉米、青椒、西瓜、南瓜、西紅柿、茄子、芝麻、向日葵類。
其次是根莖類,如:馬鈴薯、甜菜、胡蘿蔔、白蘿蔔、甘藷、山藥等等。至少需半日照,才能生長,芋頭雖喜歡全日照,但比其他蔬菜耐蔭。 
需要中等光照大白菜、甘藍、芥菜、蒜、洋蔥。 

長日性蔬菜白菜、甘藍、芥菜、蘿蔔、胡蘿蔔、芹菜、菠菜、萵苣、蠶豆、豌豆、大蔥、洋蔥。

短日性蔬菜豇豆、扁豆、莧菜、空心菜。         

中光性蔬菜黃瓜、番茄、茄子、辣椒、菜豆

菜豆

菜豆喜溫暖,不耐高溫和霜凍。菜豆種子發芽的適溫為20-30℃;在40℃以上的高溫和10℃以下的低溫,種子不易發芽。幼苗生長適宜氣溫為18-25℃。花芽分化的適宜氣溫為20-25℃,過高或過低溫度易出現發育不完全的花蕾、落花。

菜豆對光照強度的要求較高。在適宜溫度條件下,光照充足則植株生長健壯,莖的節間短而分枝多,開花結莢比較多,而且有利於根部對磷肥的吸收。當光照強度減弱時,植株易徒長,莖的節間長,分枝少,葉質薄,而且開花結莢數少,易落花落莢。

菜豆根系強大,能耐一定程度乾旱,但喜中度濕潤土壤條件,要求水分供應適中,不耐澇。生長期適宜土壤濕度為田間最大持水量的60%-70%,空氣相對濕度以80%為宜。開花結莢期對水分最敏感,此期土壤乾旱對開花結莢有不良影響,開花數、結莢數及莢內種子數減少。土壤水分過大時,下部葉片黃化,早脫落。空氣濕度過大會引起徒長、結莢不良。

菜豆具有深根性和根瘤菌,對土壤的要求不甚嚴格,但仍以土層深厚肥沃、排水良好的輕砂壤土或粘質壤土為好。土壤過於粘重、低溫、排水和通氣不良則生長不良,炭疽病重。菜豆喜中性至微酸性土壤,適宜的土壤pH為5-7.0,其中以州6.2-6.8最適宜。菜豆最忌連作,生產中應實行2-3年輪作。

菜豆生育過程中,主要吸收鉀和氮較多,還要吸收一定量的磷和鈣,才能良好發育。結莢期吸收磷鉀量較大。磷鉀肥對菜豆植株的生長發育、根瘤菌的發育、花芽分化、開花結莢和種子的發育等均有影響。缺乏磷肥,菜豆嫩莢和種子的品質和產量就會降低。缺鈣,幼葉葉片捲曲,葉緣失綠和生長點死亡。缺硼,則根係不發達,影響根瘤菌固氮,使花和豆莢發育不良。 耐陰半陰(大概3-4小時日照) 應選擇耐陰的蔬菜種植,如萵…

錦鯉養殖基本知識

◎飼養與管理的重點 只要不是劇烈的變化,錦鯉很容易適應各水溫水質等環境的變化。並不是沒有大庭園就無法飼養,有人甚至在二樓陽台或頂樓陽台造水池飼養。然而我們是欣賞錦鯉雄壯豪邁之氣,因此水池盡量寬闊為宜,以水深1.2m以上為理想。魚池必須有底水排出,過濾循環等設備。用水不一定要取地下水,自來水也可以飼養。
<因為都市中有景觀安全的需求,及屋頂花園有荷重的需求,錦鯉池水深可以低到30cm左右。>
◎每天排水
A、糞或枯死的藻類全部送至過濾槽的話,耗氧量會增大,pH就下降,更會轉變為亞硝酸,增了過濾槽的負擔。為了盡量減輕過濾槽的負擔,每天至少把魚池的底水排水使固物排出去,把中間水送去沉澱槽及過濾槽。 
B、把固體廢物的魚糞集中排出,最好不要從池底打氣而是從排糞口的上方40~50公分打打氣。如此氣泡往上昇。池水產生對流。污物就集中於排糞口。
<可以設計水流把固體廢物盡量集中或排出到過濾系統中。>
◎過濾槽管理
A、細菌附著於濾材,分解固體廢物會消耗大量的氧。 
B、溶氧不足時,厭氧菌會把硝酸還原亞硝酸,或從碳酸氣發生沼氣,也會從硫酸分解產生硫化氫等有毒氣體。
<如果溶氧不足,可以優先把打氣設備放置到生化過濾槽中。>
◎溶氧要充份
A、水中溶氧不足的話,會影響錦鯉的生育,飼料的消化,,水質的維持等等。
B、硝酸,亞硝酸的濃度增高時,會影響溶氧量。所以優先去除硝酸及亞硝酸。
C、使用沸石可輕易去除硝酸,沸石量約等重於魚體總重量。
<沸石再生法,是將沸石浸泡25℃以上1:10食鹽水數小時,再以清水洗淨即可。>
◎水質的控制
水質硬度高的話,錦鯉肌膚經常會有少許充血的狀態。豔麗性也會慢慢消失,紅緋會上升。pH值低,肌膚變的很不好看,但是雖餵增色飼料,依然不見起色,徒增浪費。pH值7.1~7.5最適宜的。
◎鯉餌的重要性
良好的魚餌不會崩壞鯉的體型。餌的量也是在夏天水溫 高的時候,訂定停餌期間,才是整體來說使鯉變胖最重要的秘訣。如果還是想 要給很多餌的話,要增加循還量。錦鯉在水溫超過28度的時候,應給與相當於 鯉全體重量3%的餌。水溫25度時1.5%,水溫20度時0.3%,16度以下則要停止鯉餌,這就是鯉魚長得強壯的要訣。連續不斷地給鯉餌的話,引起內臟障礙, 而影響到鯉不會長壯,甚至導至體型的變歪。
◎魚病預防
水的管理與定期消毒都是很重要的步驟,…

蝶豆花

蝶豆花 原產拉丁美洲的蝶豆花是一種典型的熱帶蔓藤植物,全年盛開。
butterfly pea,拉丁語叫:Clitoria ternatea,泰語叫Dok Anchan
中文名叫蝶豆花,藍蝶花,藍蝴蝶、蝴蝶藍花,還有蝴羊豆、豆碧等別名。
用蝶豆花當作高品位浪漫的茶品飲用、以及當作天然食品色素制作糕點是拉丁美洲和南洋國家的風情和習俗。
蝶豆花的味道自然甘甜,南洋國家的一些五星級酒店通常把蝶豆花茶當作高貴的迎賓茶來接待貴賓。
營養價值 蝶豆花具有豐富的維他命A,C和E, 而且可以提高免疫力, 幫助和促進皮膚的彈力和骨膠原, 同時還具有補腦,促進腦的活力,防止胃痛,抗憂郁、抗壓力、鎮靜、止驚厥、緩和情緒等天然保健功效。
蝶豆花中的天然藍色素,也是有療效的。如果將其加入檸檬並調制成花茶飲品,就是保健心臟血管的絕佳飲料。
食用價值 蝶豆花的可食部位是葉、花及嫩莢。較幼嫩的葉片及盛開的花朵,亦可拿來煮湯、油炸等。用嫩芽來炒肉絲或煮熟後食用,都十分可口。蝶豆花的葉及花的萃取液,可當作純天然的食品染料。

直達香草(herb4kitchen)
PS.營業用批量報價