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養耕共生 水清魚肥


張德秀(左)與劉昌碧在浮台上摘菜。

養耕共生 水清魚肥

重慶日報報訊 (記者顏安實習生何亮)
你看,這些水裡面長出來的藤菜、絲瓜,不用土壤,也不用施肥,很環保……”6月26日,記者在巴南區二聖鎮鄧家壩村看見,一個個綠油油的浮台漂浮在魚塘邊上,正掐著藤菜的張德秀露出了笑容:“魚菜共生,能淨化水質,還能增加經濟效益呢。”
張德秀是二聖鎮人大代表和鄧家壩村副書記。她家有二三十畝魚塘,以養殖四大家魚為主,每年可打撈幾萬斤,收入還不錯。
但張德秀也有困擾,那就是養魚多年候,池塘堆積了不少魚的排泄物和肥料,很難清理和淨化。2011年,市農委、市水產技術推廣站在部分區縣試點養耕共生技術。聽到消息後,張德秀經過考察,認定這種技術可幫助改善池塘水質,進而提高產量,於是在她的努力下,鄧家壩村爭到了試點名額。
鄧家壩村養魚歷史悠久,不少村民都面臨著和張德秀同樣的困擾,大家紛紛學習並採用了這種技術。
所謂養耕共生,即是在水質較肥的池塘中,利用人工搭建浮台種植水生蔬菜,通過蔬菜根須生長過程吸收水中富營養物質,達到淨化和改善池塘水質、減少魚病發生及用藥、提高魚產量等目的。
在村民劉昌碧的池塘裡,記者看到浮台上藤菜長勢良好,絲瓜也基本成熟。“這種浮台有兩層網,水面上的一層是疏網,方便藤菜生長,水面下的一層是密網,防止魚把藤菜的根須吃掉。”劉昌碧向記者介紹,浮台的面積最好不要超過魚塘水面的1/10,不然就會遮擋陽光,影響魚的生長。
一個浮台,每年可以收獲藤菜近200斤,劉昌碧安置了10來個浮台,每年就能收獲約2000斤藤菜。這些藤菜可以賣,也可以喂魚,鑒於目前賣價不高,劉昌碧一般用藤菜喂魚,可以節省不少餌料錢。“我每天要用7-8包餌料,每包約150元,而有了這些藤菜后,每天至少可以省一包的錢出來。”她說。

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菜豆

菜豆喜溫暖,不耐高溫和霜凍。菜豆種子發芽的適溫為20-30℃;在40℃以上的高溫和10℃以下的低溫,種子不易發芽。幼苗生長適宜氣溫為18-25℃。花芽分化的適宜氣溫為20-25℃,過高或過低溫度易出現發育不完全的花蕾、落花。

菜豆對光照強度的要求較高。在適宜溫度條件下,光照充足則植株生長健壯,莖的節間短而分枝多,開花結莢比較多,而且有利於根部對磷肥的吸收。當光照強度減弱時,植株易徒長,莖的節間長,分枝少,葉質薄,而且開花結莢數少,易落花落莢。

菜豆根系強大,能耐一定程度乾旱,但喜中度濕潤土壤條件,要求水分供應適中,不耐澇。生長期適宜土壤濕度為田間最大持水量的60%-70%,空氣相對濕度以80%為宜。開花結莢期對水分最敏感,此期土壤乾旱對開花結莢有不良影響,開花數、結莢數及莢內種子數減少。土壤水分過大時,下部葉片黃化,早脫落。空氣濕度過大會引起徒長、結莢不良。

菜豆具有深根性和根瘤菌,對土壤的要求不甚嚴格,但仍以土層深厚肥沃、排水良好的輕砂壤土或粘質壤土為好。土壤過於粘重、低溫、排水和通氣不良則生長不良,炭疽病重。菜豆喜中性至微酸性土壤,適宜的土壤pH為5-7.0,其中以州6.2-6.8最適宜。菜豆最忌連作,生產中應實行2-3年輪作。

菜豆生育過程中,主要吸收鉀和氮較多,還要吸收一定量的磷和鈣,才能良好發育。結莢期吸收磷鉀量較大。磷鉀肥對菜豆植株的生長發育、根瘤菌的發育、花芽分化、開花結莢和種子的發育等均有影響。缺乏磷肥,菜豆嫩莢和種子的品質和產量就會降低。缺鈣,幼葉葉片捲曲,葉緣失綠和生長點死亡。缺硼,則根係不發達,影響根瘤菌固氮,使花和豆莢發育不良。 耐陰半陰(大概3-4小時日照) 應選擇耐陰的蔬菜種植,如萵…

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營養價值 蝶豆花具有豐富的維他命A,C和E, 而且可以提高免疫力, 幫助和促進皮膚的彈力和骨膠原, 同時還具有補腦,促進腦的活力,防止胃痛,抗憂郁、抗壓力、鎮靜、止驚厥、緩和情緒等天然保健功效。
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食用價值 蝶豆花的可食部位是葉、花及嫩莢。較幼嫩的葉片及盛開的花朵,亦可拿來煮湯、油炸等。用嫩芽來炒肉絲或煮熟後食用,都十分可口。蝶豆花的葉及花的萃取液,可當作純天然的食品染料。

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