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養耕共生植物栽培-黃秋葵


養耕共生植物栽培-黃秋葵

黃秋葵,生長在熱帶陽光下,為高溫性蔬菜,耐旱與耐濕性相當強,生長快,栽培容易,致命的病蟲害少,因此使用農藥的機率較少。在當前人們注重養生保健,有機蔬菜的時代裡,是極佳的健康蔬菜。

黃秋葵食用的部分為幼嫩果實,果長7~10公分是最佳採收期,過老纖維化則不堪食用。嫩果含蛋白質、維他命A、B及鈣、鐵,並有黏液,具特殊風味,喜愛者百吃不厭、欲罷不能。常吃黃秋葵有健胃整腸之功效,非常適合生活忙碌或胃腸不佳的人食用。

黃秋葵喜暖熱氣候,不耐寒冷,植株生育結果適溫在25攝氏度以上。在高溫下生長強健快速,開花多且結果率高;生育期如在低溫15度C以下時,生育遲緩,開花少結果率低,且所結的果實易呈白瘤狀或畸形果,失去商品價值。

黃秋葵耐旱性相當強,對土壤適應性也很廣,原則上以日照充足,灌排水良好,土層深厚肥沃之壤土或砂壤土最理想。

台灣中南部以二月下旬至八月,中北部以三~七月為。種子裝入已打好洞(以利透水)的塑膠袋內,先行浸水20小時(每五小時換水1次,以防水發臭),然後以濕毛巾包裹置於28度C的恆溫箱中,24小時內發芽,直播於104孔的穴盤內,芽朝下每穴播一粒種子,上覆培養土(覆土深度約為種子的二倍厚),播種後澆水,以介質溼透為宜。
育苗期在高溫期(四至八月)約10~12天,低溫期(二至三月)約15至18天,待本葉三至四片展開時定植於田間。育苗期間應注意蟻害及鼠害。

應先行整地,每平方公尺施下腐熟堆肥2~3公斤,複合肥料43號50克,作為基肥全園撒施,並與土壤充分混合後作畦。

種植方式:
單行種植,畦寬120公分,株距50公分;
雙行種植,畦寬180公分,株距60至70公分。

黃秋葵果實著生於葉腋間,有著果之葉腋少有側芽發生。一般以留主莖及二側枝成三幹整枝,可獲得高產量,田間管理也較為方便。

黃秋葵生育強,生長期長,所需肥料較多,除上述的基肥外,開始著果後依植株生長情形及土壤乾濕狀況,約每隔10至14天灌水施肥一次,追肥以台肥四十三號複合肥料於灌水後適量撒施溝底。
主要病害有苗立枯病、疫病、灰色黴病等,除應避免過於密植,注意通風外,可用25%依得利乳劑稀釋1500倍,或58%鋅錳滅達樂可濕性粉劑稀釋400倍防治。

主要害蟲有潛葉蠅、蚜蟲、螟蟲、線蟲、紅蜘蛛等,可用2%阿巴汀乳劑稀釋二千倍,或2.8%第滅寧乳劑稀釋1500倍輪流噴藥防治。

防治方法可參考植物保護手冊。
黃秋葵以採收幼嫩果莢為主,開花後4~6天(與溫度有關,溫度愈高,開花至採收期愈短),果長7至10公分為最適採收期,過晚採收,果實纖維化,不適食用。約每隔2天採收一次,盛產期每天採收。管理良好的黃秋葵,採收期達5個月。




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需要中等光照大白菜、甘藍、芥菜、蒜、洋蔥。 

長日性蔬菜白菜、甘藍、芥菜、蘿蔔、胡蘿蔔、芹菜、菠菜、萵苣、蠶豆、豌豆、大蔥、洋蔥。

短日性蔬菜豇豆、扁豆、莧菜、空心菜。         

中光性蔬菜黃瓜、番茄、茄子、辣椒、菜豆

菜豆

菜豆喜溫暖,不耐高溫和霜凍。菜豆種子發芽的適溫為20-30℃;在40℃以上的高溫和10℃以下的低溫,種子不易發芽。幼苗生長適宜氣溫為18-25℃。花芽分化的適宜氣溫為20-25℃,過高或過低溫度易出現發育不完全的花蕾、落花。

菜豆對光照強度的要求較高。在適宜溫度條件下,光照充足則植株生長健壯,莖的節間短而分枝多,開花結莢比較多,而且有利於根部對磷肥的吸收。當光照強度減弱時,植株易徒長,莖的節間長,分枝少,葉質薄,而且開花結莢數少,易落花落莢。

菜豆根系強大,能耐一定程度乾旱,但喜中度濕潤土壤條件,要求水分供應適中,不耐澇。生長期適宜土壤濕度為田間最大持水量的60%-70%,空氣相對濕度以80%為宜。開花結莢期對水分最敏感,此期土壤乾旱對開花結莢有不良影響,開花數、結莢數及莢內種子數減少。土壤水分過大時,下部葉片黃化,早脫落。空氣濕度過大會引起徒長、結莢不良。

菜豆具有深根性和根瘤菌,對土壤的要求不甚嚴格,但仍以土層深厚肥沃、排水良好的輕砂壤土或粘質壤土為好。土壤過於粘重、低溫、排水和通氣不良則生長不良,炭疽病重。菜豆喜中性至微酸性土壤,適宜的土壤pH為5-7.0,其中以州6.2-6.8最適宜。菜豆最忌連作,生產中應實行2-3年輪作。

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水耕栽培

水耕栽培-精緻蔬菜生產技術之開發文/高德錚 為穩定台灣夏季蔬菜之產銷及提昇蔬菜之品質,使國人能享受既便宜又無農藥殘毒之清潔蔬菜,台中農改場在農委會及農林廳經費補助下正積極研究無土水耕栽培技術,希望發展出一套既可提供家庭主婦在公寓陽台上或屋頂上生產蔬菜,又可藉『植物工廠』年中無休地生產蔬菜。
如何『選擇無農藥殘毒之精緻蔬菜』的疑問一直困擾著家庭主婦,消費者常以菜葉上具有蟲孔者視為上品。事實上台灣位處亞熱帶,四季溫暖,媒介昆蟲及病菌生育世代繁盛下,若不能有效地抑制其族群之擴張,則無法達到經濟性之生產,因此過去二、三十年來大抵藉用噴灑農藥來防治病蟲害,作為增產之途徑。
歐美國家由於緯度較高,季節性溫差較大,農藥使用頻率遠低於台灣業者,其生產之蔬菜幾可生食,甚至臨近之日本國民每日生食萵苣、芹菜、紫蘇、高麗菜的生活習慣,常令人羨慕不已。我國之農業生產技術並不亞於日本,為何日本能,我們不能?
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