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向天空要蔬菜


 
From the Sky with Vegetables. Globe / Hedron a Rooftop Farm.
GLOBE / HEDRON is a bamboo greenhouse designed to organically grow fish and vegetables on top of generic flat roofs. The design is optimized for aquaponic farming techniques: the fish’s water nourishes the plants and plants clean the water for the fish.

Using this farming technique, GLOBE / HEDRON is optimized to feed four families of four all year round.




GLOBE / HEDRON is designed to be manufactured and retailed at a low cost. Easy-to-set-up units can be combined to scale up food production capacity.


Using a geodesic dome, the load of the fish tank rests on the frame of the greenhouse and is redistributed to a larger surface. Because of this design, the aquaponic farm can be housed on more roofs without any structural building adaptation. The dome structure is designed to be built with bamboo, so that it is biodegradable and organically farmed.


GLOBE / HEDRON is designed by Antonio Scarponi / Conceptual Devices in collaboration with UrbanFarmers.



Globe/Hedron屋頂農場
Globe/Hedron屋頂上養魚種菜在屋頂上種蔬菜、花草已經不稀奇,在上面養雞或其他家禽也不少見,對富 於創新精神的城市養殖者來Globe/Hedron”屋頂上養魚種菜在屋頂上種蔬菜、花草已經不稀奇,在上面養雞或其他家禽也不少見,對富於創新精神的 “城市養殖者”來說,屋頂是塊寶地,還能用它來做些什麼?有一個新的答案是建一個屋頂養魚場。Globe/Hedron就是這樣一個東西。有了它,一個四 口之家一年的口糧就不用愁了。功能Globe/Hedron由安東尼奧·斯卡爾波尼及其設計戰略合作夥伴“概念設備公司”(Antonio Scarponi / Conceptual Devices)與蘇黎世的“城市農民公司”(UrbanFarmers)合作設計。這是一個屋頂養殖裝置,從外觀上看,就是一個竹子編制的網格狀溫室。 它被設計用來在普通的平屋頂上有機地生產魚類和蔬菜。設計者的這一切創意來自於以下現實:到2050年,世界人口預計達到超過90億人,那時一半以上的人 會住在城市。城市農民公司將通過在城市裡發展分散式養殖系統,致力於幫助解決世界即將來臨的食物保障難題。用概念設備公司的安東尼奧·斯卡爾波尼的話來說 ——“這不僅是為了利潤,更是為了人類和地球,我們力爭徹底改變21世紀的食物種植方式。”這個裝置使用的主要建造材料,既不是玻璃,也不是金屬或泥土, 而是自然可再生的材料——竹子。設計者使用竹子造出一個溫室,並且利用城市農民公司所擁有的複合養殖系統技術,在其中養殖魚類和培育植物。該系統又對複合 養殖農場的技術進行了優化,因此,在這個裝置內,魚類和植物有共生關係,在相互協同下生長,魚缸用水可以滋養植物,而植物則反過來清潔魚類的用水。一個 Globe/Hedron面積不大,產量卻很可觀。 “通過使用這種養殖技術,Globe/Hedron最多能為一個四口之家提供一整年的食物。”斯卡爾波尼表示。它每年能生產100公斤的魚肉和四百公斤的 蔬菜,包括冬天的西蘭花、唐萵苣和夏天的西紅柿、茄子。  構造據斯卡爾波尼介紹,該裝置採用網格穹頂式設計,這樣,魚缸的負載將由裝置的框架承受,因此 很重的魚缸也可以被安放在框架上,並且可以得到更大的水面。有了這種設計,“無需任何的建築結構改造,更多的屋頂平台都能夠安裝這種複合養殖場。”而這種 框架也適合用竹子建造,因此它是生物可降解的。至於能源——在穹頂安裝光伏電池板和冷卻汽輪機,就能產生能源。斯卡爾波尼希望這溫室能實現能源上的自給自 足,減少運營成本,最終,能以相當於一輛小汽車的價格出售。而通過溫室面板或隔離板,還能調整系統結構,使之適應不同的環境和天氣狀況。此外,根據成本、 環境需要和優化絕緣的不同,種植床內部能以不同配置進行安裝。而整個穹頂可在拆卸後塞至魚缸內,方便運送。目前,Globe/Hedron的建造和零售價 格並不高。把安裝簡便的零部件整合起來,就能提高食物的產量。未來現在,Globe/Hedron已進入2012年巴克明斯特·富勒全球設計挑戰賽的競 逐。這一獎項過去一直頒發給那些有潛力解決人類緊迫問題的設計項目。而Antonio Scarponi / Conceptual Devices正在通過indiegogo網站集資。他們希望藉助眾人的力量把Globe/Hedron推進現實生活,最終將概念變為現實的原型。他們計 劃在得到資助後,建造出第一個可行的原型,然後將這個概念向全世界各國的潛在顧客推廣,包括馬德里、柏林、倫敦、新加坡和蘇黎世這些不同國家的城市。除了 個體的資助之外,他們也在積極尋求政府津貼、贊助以及家人和朋友出資














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蔬菜對溫度日照條件的要求

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全日照  8個小時日照 瓜類、茄果類、豆類、山藥、豆薯(地瓜)。番茄、黃瓜、茄子、辣椒等喜溫中、強光性
蔬菜夏秋季生產,玉米、青椒、西瓜、南瓜、西紅柿、茄子、芝麻、向日葵類。
其次是根莖類,如:馬鈴薯、甜菜、胡蘿蔔、白蘿蔔、甘藷、山藥等等。至少需半日照,才能生長,芋頭雖喜歡全日照,但比其他蔬菜耐蔭。 
需要中等光照大白菜、甘藍、芥菜、蒜、洋蔥。 

長日性蔬菜白菜、甘藍、芥菜、蘿蔔、胡蘿蔔、芹菜、菠菜、萵苣、蠶豆、豌豆、大蔥、洋蔥。

短日性蔬菜豇豆、扁豆、莧菜、空心菜。         

中光性蔬菜黃瓜、番茄、茄子、辣椒、菜豆

菜豆

菜豆喜溫暖,不耐高溫和霜凍。菜豆種子發芽的適溫為20-30℃;在40℃以上的高溫和10℃以下的低溫,種子不易發芽。幼苗生長適宜氣溫為18-25℃。花芽分化的適宜氣溫為20-25℃,過高或過低溫度易出現發育不完全的花蕾、落花。

菜豆對光照強度的要求較高。在適宜溫度條件下,光照充足則植株生長健壯,莖的節間短而分枝多,開花結莢比較多,而且有利於根部對磷肥的吸收。當光照強度減弱時,植株易徒長,莖的節間長,分枝少,葉質薄,而且開花結莢數少,易落花落莢。

菜豆根系強大,能耐一定程度乾旱,但喜中度濕潤土壤條件,要求水分供應適中,不耐澇。生長期適宜土壤濕度為田間最大持水量的60%-70%,空氣相對濕度以80%為宜。開花結莢期對水分最敏感,此期土壤乾旱對開花結莢有不良影響,開花數、結莢數及莢內種子數減少。土壤水分過大時,下部葉片黃化,早脫落。空氣濕度過大會引起徒長、結莢不良。

菜豆具有深根性和根瘤菌,對土壤的要求不甚嚴格,但仍以土層深厚肥沃、排水良好的輕砂壤土或粘質壤土為好。土壤過於粘重、低溫、排水和通氣不良則生長不良,炭疽病重。菜豆喜中性至微酸性土壤,適宜的土壤pH為5-7.0,其中以州6.2-6.8最適宜。菜豆最忌連作,生產中應實行2-3年輪作。

菜豆生育過程中,主要吸收鉀和氮較多,還要吸收一定量的磷和鈣,才能良好發育。結莢期吸收磷鉀量較大。磷鉀肥對菜豆植株的生長發育、根瘤菌的發育、花芽分化、開花結莢和種子的發育等均有影響。缺乏磷肥,菜豆嫩莢和種子的品質和產量就會降低。缺鈣,幼葉葉片捲曲,葉緣失綠和生長點死亡。缺硼,則根係不發達,影響根瘤菌固氮,使花和豆莢發育不良。 耐陰半陰(大概3-4小時日照) 應選擇耐陰的蔬菜種植,如萵…

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為何冰箱冷凍室非得是零下18度? 不少家庭的冰箱有led面板,可顯示冷藏室和冷凍室溫度。每次看到那個零下18℃,不少人,包括筆者在內就會禁不住提出一個小疑問:為什麼冷凍室溫度非得是零下18℃?最多零下1℃不就結冰了嗎?搞這麼低溫度實在是浪費電呢。

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百思不得其解,於是很多人,包括筆者在內就開始推測後面的機制了。冷凍室的零下18℃其實不費電,相反,它是節約電力的一個好措施。為何?

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然後,冷凍室的冷氣往上走,來到冷藏室,如此,就能長時間保持冷藏室的溫度處於0到8℃以內了。

待冷凍室的冷氣散失過多,溫度升高到零下幾度時,再啟動冰箱的壓縮機把溫度再次降到零下18℃,如此,冰箱的啟動次數就變少了。

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原因之一:不一樣的水

水到零度以下就結冰了,這是絕大多數人的認識。然而仔細一想,這不適用於冰箱的冷凍室。因為冷凍室存放的不是上百升礦泉水,而是各種各樣的食物。

食物中含有大量水這沒錯,但這些水同時含有大量的鹽、糖等物質。就像每1升海水中大約含有35克鹽,所以平均起來,要到零下1.33℃時海水才會結冰。

因此,要想把食物凍結,並不是溫度只要達到水的冰點就可以,得保證足夠低的溫度,食物中的水才能凍結,這很重要,因為食物中只要有液態水存在,這就等於是為各種細菌的繁殖提供了必備條件。

圖為牛肉薄片在不同溫度和不同時間內測得的牛肉中凍結水量的曲線。

當牛肉薄片的溫度為零下4℃時,只有70%的水分被凍結;溫度下降到零下9℃左右時,也還有3%的水分未凍結;即使牛肉薄片的溫度降低到零下18℃時,也不是100%的水分都被凍結住。

原因之二:嗜冷微生物

根據微生物對不同溫度的適應範圍,可將微生物分為三大類,嗜熱菌、嗜溫菌和嗜冷菌。在食物的冷藏和冷凍過程中,我們面對的「敵人」是嗜溫菌和嗜冷菌。

一般來說,能引起食物腐敗和食物致毒的嗜溫菌,在低於3 ℃情況下不產生毒素,當然,個別菌種例外。

而對於嗜冷菌,一般得在零下10 ℃到零下12 ℃時才會停止生長。

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