箭葉橙(馬蜂橙)

箭葉橙(馬蜂橙)





箭葉橙(馬蜂橙)
Kaffir Lime
芸香科
葉子是在泰國料理中重要的調味品,泰國酸辣 湯主要的材料是:馬蜂橙葉(俗稱萊姆葉)、南薑、檸檬香茅、泰國辣椒,用這些材料去熬湯,最後再滴入酸酸的金桔汁,就會有濃濃 的南洋異國風味。果皮磨碎也可以用於烹調,也可以入藥
‧莖:
為小型喬木,株高可達4公尺
‧葉:
葉片光滑革質,小葉長橢圓形,葉柄有很明顯的翼片,使整片葉看起來如同兩葉相連,植物學上特稱為單身複葉,葉腋具有尖刺
‧花:
‧果實:
果實圓球形,表面凹凸不平,果皮厚,果汁量少。它的葉子也有一種獨特的香味,是一般同類植物科所沒有的。
‧特徵:
最明顯的特徵是具有[兩段葉],而其兩段的大小幾近相同,其果食外皮有粗瘤狀的凹凸,狀似馬蜂窩

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