跳到主要內容

盧斌祿善用屋外空地‧垂直農耕種出好菜



(檳城)在寸土是金的城市,是否可能當個現代農夫?沒有土地是否可以種菜養魚?







900平方呎的空地,以垂直農耕種菜的每個月可生產300公斤的無毒和農藥的菜。(圖:星洲日報)
答案不只是可以,而且還能生產超出土地面積產量的菜。城市農夫盧斌祿就租下位於檳城市區的一間大屋子供全家人住,並在外面其中900平方呎的空地,以垂直農耕種菜的每個月可生產300公斤(如果不是垂直耕種,同樣的土地面積只能生產50到100公斤菜)的無毒和農藥的菜,另有100公斤的無抗生素淡水魚。

城市菜園三合一方式耕種


這個有1年之久的盧城市菜園,是由盧斌祿到台灣學習樸門農耕(permaculture)的魚菜共生耕種後,再加上垂直耕種與氣耕的是三合一方式耕種的城市菜園。

他在受訪時說,魚菜共生系統沒有一個固定的模式,可以憑自己的創意發展,所以他才加入這麼多的耕種法。

他說,垂直栽種法的管子都是他研發的,目前階段市場上沒有這樣的管子。

台港流行魚菜共生系統


他說,魚菜共生法很難商業化,目前在台灣和香港很流行,但是都以開辦課程和售賣家庭魚菜共生系統來維持,而他希望可以提高菜的生產量,所以就以一般是以泥土栽種的垂直耕種,取代魚菜共生的橫行栽種的水耕。

他說,為了使菜的根部可以吸收到更多的氧氣,就加上了氣耕法讓菜的根部暴露在空氣中。結合兩種方式的栽種法,讓菜的栽種時間比一般土耕法縮短一半,同時菜也比土耕法的菜爽口。

魚水提供蔬菜養分


盧斌祿說,魚菜共生蔬菜在大馬並不普遍,大家會有個疑問,認為原本應該長在泥土的菜,會否因為沒有從泥土吸收養分,而沒有營養地加了很多營養液,同時為了提高產量會否放了很多的農藥?

但是,當用了養魚水種菜,水耕就已經不再是真正的水耕了,因為魚水里會有蔬菜所要的所有養分,他也有養糞便中有很多養分的非洲蚯蚓,在魚水流過它們時會把養分帶給蔬菜,所以就稱它為魚菜共生。

他說,他在剛開始學習時,也懷疑這樣的耕種法會否不夠菜類所需要的16種養分,但是他所需要添加的只有鐵素,這是讓菜製作葉綠素但不是菜的營養成份。

“雖然如此,魚菜共生菜沒有得到有機或任何認證,源自美國夏威夷的魚菜共生菜,只是在美國得到魚菜共生菜系統的有機認證,這是因為有機菜認證的其中條件是泥土,而魚菜共生菜沒有泥土來認證。”

“雖然如此,我的魚是沒有吃抗生素的魚就是一個活生生的認證,同時如果魚有問題,菜也跟著出問題。魚菜共生菜園,投資高風險又大,如果魚或菜出問題,另一方就會受影響,環環相扣;因為它們形成自己的生物鏈,因此雖然菜園裡的菜產量高,但是至今還是無法平衡開銷。

強調生態系統平衡共存


“樸門農耕強調的是生態系統的平衡和生物共存,所以會著重於培養生態環境。在我的城市菜園裡,尚有土耕的樸門農耕法,其中的例子是,為了養瓢蟲來作為魚菜共生系統里的蚜蟲害蟲。

“雖然魚菜共生系統里的水耕法已經免掉80%(蟲害多從泥土來)的蟲害,但我還是設網來避免蟲害,不過蚜蟲的幼蟲還是會由螞蟻帶進來。在無農藥耕種里,就會有種種情況會發生,所以一物剋一物是其中一個方法。”

零垃圾廢物環保


盧斌祿說,其實如果以環保和對環境友善角度來看,整個魚菜共生或樸門農耕是零垃圾和廢物,因為廚餘等或葉子等垃圾都可以轉化為肥料。

盧城市菜園裡也養雞鴨,雞鴨的籠子每3個月會移動1次,因為雞鴨所在地會成為肥沃的土地的用來種菜,雞糞會在加了酵素後發酵,而生出來的蟲成為雞的食物。有時他也會放雞隻出來吃蟲。

赴台魚菜共生菜園學習

原本是資訊工藝顧問的盧斌祿在到台灣出名的Avata魚菜共生菜園學習時候,改變了他對菜園的看法。

他說,該位於市郊的菜園很乾淨整潔,地上是洋灰,工人工作輕鬆,菜園裡有莫扎特音樂。菜園主人是腦癌患者,但是現在卻完全正常。

而他與太太的高膽固醇指數降到5和4.1,他歸功常常生吃自家種的菜、吃天然發酵的麵包、酵素和過健康的生活方式。

從有機菜到魚菜共生菜

他說,魚菜共生菜在台灣非常普遍,可以在超級市場買到列明魚菜共生菜的蔬菜,台灣也已經從吃有機菜走到吃魚菜共生菜的趨勢。在台灣的屋子屋頂都是平的,很多社區就推動在屋頂形成魚菜共生系統,魚菜共生系統可以達到減溫、城市綠化和自給自足的目的,同時可以吃到無毒和農藥的菜。

他說,魚菜共生是完美的城市菜園,可以使每家每戶都可以擁有自己的城市菜園,同時減去運輸對環境造成的污染。他除了在城市菜園裡賣菜,有時菜產量太多的時候,他會親自把菜拿到巴剎賣。

銷售2種家庭式魚菜共生系統


因此,他說,盧城市農場不只是一個“在你家附近”的菜園,人人可以在家設立自己的魚菜共生系統。

“我們銷售2種家庭式魚菜共生系統(大型的價格為4千800令吉,中型的為799令吉)和提供一站式服務,提供魚苗和全部菜苗,讓你在沒有花太多精神和時間的情況下可以在3星期後菜就有收成,魚則6到8個月。你要做的只是把菜苗放進管子里,同時每天喂魚,也確保電流有操作。有些顧客只想要種菜,就以觀賞魚取代。”

他說,目前的系統只適合放置在戶外或陽台,不過他也將出產置放LED燈管的室內型系統。

盧菜園也將提供收費式導覽給團體。

盧城市菜園
電話:63.16.418.1708
網頁:http://www.loo-aquaponics.com

留言

這個網誌中的熱門文章

蔬菜對溫度日照條件的要求

蔬菜對溫度日照條件的要求
全日照  8個小時日照 瓜類、茄果類、豆類、山藥、豆薯(地瓜)。番茄、黃瓜、茄子、辣椒等喜溫中、強光性
蔬菜夏秋季生產,玉米、青椒、西瓜、南瓜、西紅柿、茄子、芝麻、向日葵類。
其次是根莖類,如:馬鈴薯、甜菜、胡蘿蔔、白蘿蔔、甘藷、山藥等等。至少需半日照,才能生長,芋頭雖喜歡全日照,但比其他蔬菜耐蔭。 
需要中等光照大白菜、甘藍、芥菜、蒜、洋蔥。 

長日性蔬菜白菜、甘藍、芥菜、蘿蔔、胡蘿蔔、芹菜、菠菜、萵苣、蠶豆、豌豆、大蔥、洋蔥。

短日性蔬菜豇豆、扁豆、莧菜、空心菜。         

中光性蔬菜黃瓜、番茄、茄子、辣椒、菜豆

菜豆

菜豆喜溫暖,不耐高溫和霜凍。菜豆種子發芽的適溫為20-30℃;在40℃以上的高溫和10℃以下的低溫,種子不易發芽。幼苗生長適宜氣溫為18-25℃。花芽分化的適宜氣溫為20-25℃,過高或過低溫度易出現發育不完全的花蕾、落花。

菜豆對光照強度的要求較高。在適宜溫度條件下,光照充足則植株生長健壯,莖的節間短而分枝多,開花結莢比較多,而且有利於根部對磷肥的吸收。當光照強度減弱時,植株易徒長,莖的節間長,分枝少,葉質薄,而且開花結莢數少,易落花落莢。

菜豆根系強大,能耐一定程度乾旱,但喜中度濕潤土壤條件,要求水分供應適中,不耐澇。生長期適宜土壤濕度為田間最大持水量的60%-70%,空氣相對濕度以80%為宜。開花結莢期對水分最敏感,此期土壤乾旱對開花結莢有不良影響,開花數、結莢數及莢內種子數減少。土壤水分過大時,下部葉片黃化,早脫落。空氣濕度過大會引起徒長、結莢不良。

菜豆具有深根性和根瘤菌,對土壤的要求不甚嚴格,但仍以土層深厚肥沃、排水良好的輕砂壤土或粘質壤土為好。土壤過於粘重、低溫、排水和通氣不良則生長不良,炭疽病重。菜豆喜中性至微酸性土壤,適宜的土壤pH為5-7.0,其中以州6.2-6.8最適宜。菜豆最忌連作,生產中應實行2-3年輪作。

菜豆生育過程中,主要吸收鉀和氮較多,還要吸收一定量的磷和鈣,才能良好發育。結莢期吸收磷鉀量較大。磷鉀肥對菜豆植株的生長發育、根瘤菌的發育、花芽分化、開花結莢和種子的發育等均有影響。缺乏磷肥,菜豆嫩莢和種子的品質和產量就會降低。缺鈣,幼葉葉片捲曲,葉緣失綠和生長點死亡。缺硼,則根係不發達,影響根瘤菌固氮,使花和豆莢發育不良。 耐陰半陰(大概3-4小時日照) 應選擇耐陰的蔬菜種植,如萵…

錦鯉養殖基本知識

◎飼養與管理的重點 只要不是劇烈的變化,錦鯉很容易適應各水溫水質等環境的變化。並不是沒有大庭園就無法飼養,有人甚至在二樓陽台或頂樓陽台造水池飼養。然而我們是欣賞錦鯉雄壯豪邁之氣,因此水池盡量寬闊為宜,以水深1.2m以上為理想。魚池必須有底水排出,過濾循環等設備。用水不一定要取地下水,自來水也可以飼養。
<因為都市中有景觀安全的需求,及屋頂花園有荷重的需求,錦鯉池水深可以低到30cm左右。>
◎每天排水
A、糞或枯死的藻類全部送至過濾槽的話,耗氧量會增大,pH就下降,更會轉變為亞硝酸,增了過濾槽的負擔。為了盡量減輕過濾槽的負擔,每天至少把魚池的底水排水使固物排出去,把中間水送去沉澱槽及過濾槽。 
B、把固體廢物的魚糞集中排出,最好不要從池底打氣而是從排糞口的上方40~50公分打打氣。如此氣泡往上昇。池水產生對流。污物就集中於排糞口。
<可以設計水流把固體廢物盡量集中或排出到過濾系統中。>
◎過濾槽管理
A、細菌附著於濾材,分解固體廢物會消耗大量的氧。 
B、溶氧不足時,厭氧菌會把硝酸還原亞硝酸,或從碳酸氣發生沼氣,也會從硫酸分解產生硫化氫等有毒氣體。
<如果溶氧不足,可以優先把打氣設備放置到生化過濾槽中。>
◎溶氧要充份
A、水中溶氧不足的話,會影響錦鯉的生育,飼料的消化,,水質的維持等等。
B、硝酸,亞硝酸的濃度增高時,會影響溶氧量。所以優先去除硝酸及亞硝酸。
C、使用沸石可輕易去除硝酸,沸石量約等重於魚體總重量。
<沸石再生法,是將沸石浸泡25℃以上1:10食鹽水數小時,再以清水洗淨即可。>
◎水質的控制
水質硬度高的話,錦鯉肌膚經常會有少許充血的狀態。豔麗性也會慢慢消失,紅緋會上升。pH值低,肌膚變的很不好看,但是雖餵增色飼料,依然不見起色,徒增浪費。pH值7.1~7.5最適宜的。
◎鯉餌的重要性
良好的魚餌不會崩壞鯉的體型。餌的量也是在夏天水溫 高的時候,訂定停餌期間,才是整體來說使鯉變胖最重要的秘訣。如果還是想 要給很多餌的話,要增加循還量。錦鯉在水溫超過28度的時候,應給與相當於 鯉全體重量3%的餌。水溫25度時1.5%,水溫20度時0.3%,16度以下則要停止鯉餌,這就是鯉魚長得強壯的要訣。連續不斷地給鯉餌的話,引起內臟障礙, 而影響到鯉不會長壯,甚至導至體型的變歪。
◎魚病預防
水的管理與定期消毒都是很重要的步驟,…

連通管原理與應用

英文版, English version
中文版, Chinese version
西班牙文版, Espanol version 

連通管基本原理 1.連通管原理指的是,在一般開放的空間中,幾個液體容器的底部都相通的裝置,而若任一容器內注入液體,則當液體靜止時,各容器的液面必在同一水平面。



2.兩 端的大氣壓力一樣,但管內兩端的水受重力作用而各自下墜,下墜瞬間,在圓弧頂部拉出一個真空,因真空而有壓力差,此時兩端的大氣壓 力再次從兩端將兩管的水壓回,但壓回的力量是大氣壓力減去管內的水壓(F=(Patm-PH2O)*A),而長管內的水比短管內的水還要重,所以壓回的力 量是短管的壓力大於長管的壓力,所 以,虹吸管內的水就會不斷的由短管端流入而由長管端流出。



3.如果我們用兩根連通管,所以效率會變成兩倍。




4.如果用兩根連通管,但是其中一個連接抽水馬達,此時一根連通管是抽水,所以另一根把水送回,大氣壓力將兩管的水平衡,所 以,一個馬達可以有兩倍的動力,水就會不斷的循環。


問題1:請比較上連通管與下連通管的差異?
問題2:請問雙連通管時,管徑與高度差的關係?



簡易潮汐開關 (外部連通管) 1.由於水持續進入水箱,水在水箱和潮汐開關內以同樣的速度上升。(潮汐開關內的底部是連通的)。虹吸管是通到外部的。水會持續上升到外部的開口端。 2.一旦水上升到內部的開口端,它變成一個密封空間。由於水繼續上升,在水箱內水位繼續上升,但速度變慢。同時,水箱內水壓漸大。
3.由於水位接近高水位線,壓力在開關內鐘將水位上升到臨界,造成部份水會先進入管道。
(同時會將管道上端部份空氣帶出,因為空氣在管內流動,也是噪音最大的時候) 4.由於水在水箱到達高水位線後,體積空氣被迫壓縮管道,並透過虹吸作用,排出的空氣壓力後,進而開始大量排水。
(一旦開始大量排水,也是聲音最小的時候)
5.水會一直流出,直到水位低到讓潮汐開關吸入空氣。然後,潮汐開關回歸起始位置。
6.由於水持續進入水箱,水在水箱和潮汐開關內以同樣的速度上升。(潮汐開關內的底部是連通的)。虹吸管是通到外部的。水會持續上升到內部的開口端。
可以參考以下的影片


簡易鐘型潮汐開關
1.由於水持續進入水箱,水在水箱和潮汐開關內以同樣的速度上升。(潮汐開關內的底部是連通的)。虹吸管是通到外部的。水會持續上升到內部的開口端。 2.一旦水位上升到內部的開口端,直接…