諾麗果

諾麗果






有聽過來自大溪地的諾麗果嗎?可能有聽過。
有聽過也應該還沒看過!有看過?
沒關係,那你應該沒吃過!現在到花蓮就吃的到嚕!
跟著食物去旅行,柚子帶大家去花蓮嚐鮮!





這就是諾麗果的花跟果實。





這次柚子來到了花蓮唯一一家在用諾麗果入菜的餐廳。



老闆娘用諾麗果入菜,創造了很多特色料理喔!



主廚林秀段阿姨用心的幫我們介紹諾麗果的好處。他說來自大溪地的諾麗果,具有鹼性物質可以與人體酸性體質做中和平衡,是一種非常棒的天然果實;現在只有直銷公司將他作成果汁當成養生飲料。這麼棒的東西。林阿姨希望在花蓮能將它發揚光大,形成一種地方甚至是國際特色的農產品,相對能造福農民,造就更高的經濟產值。



首先看到這是諾麗果粉加入白飯,有淡淡的諾麗果香



龍蝦沙拉佐諾麗果粉



炸麵包果,原住民還蠻常吃。沒吃過的朋友可要來嘗鮮一下。跟波羅蜜果的味道很像喔!



(諾麗果百香珊瑚藻)用諾麗果汁入菜,上面是珊瑚藻,口感很脆很好吃喔。



這道菜用諾麗果一起下去熬的豬腳,因為諾麗果有吸油的效果,所以吃起來一點都不油膩,超好吃喔



(諾麗果咖哩牛肉)這牛肉跟馬鈴薯都很入味,柚子超愛的。



(山藥燴蝦仁)料多味美,大家讚不絕口,可惜大家都吃很飽了,最後剩下很多。



(諾麗果雞湯)該怎麼說,這雞湯真的超好喝。還有中藥的味道。



(甜點:諾麗果奶酪)紫色的是諾麗果醬。



(諾麗手工餅乾)



諾麗茶包跟諾麗果汁,果汁是有加其他水果下去調配的



諾麗果釀的酒還有醋



諾麗果粉,做成罐狀,很方便料理。





相關報紙的報導

留言