肉桂葉入菜

肉桂葉入菜
▲入 菜:方法與香料用法一樣,在起鍋前將葉子放進去悶煮一下。
▲滷肉:與滷包一同放入煮。
▲肉桂雞:一隻全雞加入約 35 片的肉桂葉下去煮,煮起來是清湯!     
還可以加入紅棗、枸杞即成輕鬆、簡單、好吃又香味四溢的美食。
葉子要先清洗(怕會有塵土沾在上面),拿一片肉桂葉放在口中含一下,清香甘甜的味道馬上讓您感受到!
將肉桂葉放入蒸好的飯中,再放回電鍋蒸一下,可增添米飯的風味;同時肉桂葉也具有去腥的作用。
可以襯托出其他辛香料的最佳配角,不搶味的特性以及珍貴成分,可緩和流行性感冒、舒緩消化道的反胃等不適現象。
製作肉桂粉
將肉桂葉放入可微波的容器中,不需要封上保鮮膜,看你葉子的量,調整微波的時間,葉子完全乾燥後,很輕易的就能變成你要的粉嘍!




也可以用來烹調肉類、魯肉、燉排骨、爌肉、滷味、香腸、蛋糕、餅乾等,可加入土肉桂葉調味,風味絕佳!

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