圍田 又稱圩田。圩即堤的意思。圍田、圩田就是築堤以繞田的意思。長江中下游地區，許多地方由於臨近江河湖海，地勢低窪，容易被水淹浸，不利農作，於是需要築堤擋水，是有圩田的出現。 春秋末年，吳越兩國，就在長江下游的太湖地區開始圍田，當時的蘇州城附近都有大片圍田的分布。唐宋以後的圍田已不是簡單的築圩圍水，還有河渠、門閘等水利設施。加上這些水利設施之後，築圩的作用已不再是簡單地擋水，還可以在乾旱時開閘引江水進行灌溉，使圩田成為旱澇保收的穩產、高產田，給農民帶來很大的利益。 圩田的發展，擴大了耕地面積，對於糧食產量的增加和人口的增長起了很大的作用，宋代出現的「蘇湖熟，天下足」的諺語，以及明清時期出現的「湖廣熟，天下足」的說法，都與圩田的發展分不開。 梯田 在山區丘陵區坡地上，築壩平土，修成許多高低不等，形狀不規則的半月形田塊，上下相接，像階梯一樣，有防止水土流失的功效。 梯田最早起源於何時不得而知，有人認為《詩經》中的「阪田」就是原始型梯田。唐代西南地區的少數民族已經開發出了梯田。不過梯田之名，始見於宋代，南宋詩人范成大在《驂鸞錄》中記載了他在袁州（今江西宜春市）所看到，丘陵山坡上都是水稻田，一層一層的直到山頂上，稱為梯田。當時閩、江淮浙蜀等地都有許多梯田的分布。其中又以福建的梯田最多。 架田 又稱葑田或浮田，是一種漂浮在水田上的農田。這種農田最初是由泥沙自然淤積水草，如菰又名葑 （茭白）等的根部，日久浮泛水面而形成的一種自然土地，東晉時，長江流域便開始利用這種土地種植水稻等作物。而葑田之名，則最早見於唐朝。 後來人們便模仿葑田的形成機理，作成木架浮在水面，將木架裏填滿帶泥的菰根，讓水草生長糾結填滿框架而成為人造耕地。開始時，人們仍稱其為葑田，元代則正式將葑田命名為架田。架田已突破了葑田的限制，而成為真正意義上的人造耕地。 五代時期，一本名為《玉堂閒話》的書中曾記載了一個菜地被盜的案子，說的是廣州番禺縣有人到縣衙告狀，稱自己的一塊菜地被人盜走，現發現這塊菜地就在某處，請縣官做主，追回菜地。縣官雖覺蹊蹺，但還是進行了調查，原來這個被盜走的菜地是一種飄浮在水面上的，由泥沙自然淤積水草根部而形成的，並由人工加以開闢利用的人造耕地。 備註:晉代稽含編《南方草木狀》，書中記載南方人用蘆葦編成筏，筏上作小孔，浮在水面上，把蔬菜種...